dodaj u Moj profil  

(RELRID: 1167013)

Ograniči na članke








članci: 1 - 5 od 5 sortiraj prema: 
Uticaj odabranih faktora na reološke osobine i mikrostrukturu kiselog kazeinskog gela 1
Maćej Ognjen D., Jovanović Snežana T., Barać Miroljub B.
Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi, vol. 15, br. 1-2, str. 46-56, 2004
puni tekst
Uticaj odabranih faktora na promenu viskoziteta tečnog jogurta 1
Denin-Đurđević Jelena D., Maćej Ognjen D., Jovanović Snežana T.
Journal of Agricultural Sciences, vol. 47, br. 2, str. 219-231, 2002
puni tekst
Uticaj sadržaja suve materije, primenjenih termičkih tretmana i perioda skladištenja na viskozitet tečnog jogurta 2
Denin-Đurđević Jelena D., Maćej Ognjen D., Jovanović Snežana T.
Journal of Agricultural Sciences, vol. 47, br. 2, str. 189-204, 2002
Fizičko-hemijski aspekti kisele koagulacije mleka 2
Maćej Ognjen D., Denin-Đurđević Jelena D., Jovanović Snežana T.
Prehrambena industrija - mleko i mlečni proizvodi, vol. 12, br. 1-2, str. 41-47, 2001
puni tekst
Uticaj suve materije i termičkog tretmana na viskozitet čvrstog jogurta proizvedenog od rekonstituisanog obranog mleka u prahu 3
Đurđević-Denin Jelena, Maćej Ognjen, Jovanović Snežana
Journal of Agricultural Sciences, vol. 46, br. 2, str. 123-135, 2001
članci: 1 - 5 od 5 sortiraj prema: