članak: 1 od 1  
Genetika
2005, vol. 37, br. 1, str. 39-47
jezik rada: engleski
izvorni naučni članak
doi:10.2298/GENSR0501039M

Pomološko-tehnološke osobine kolekcionisanih selekcija džanarike -Prunus cerasifera Erhr.-
Institut za istraživanje u poljoprivredi Srbije, Beograd, Centar za poljoprivredna i tehnološka istraživanja

Sažetak

Kolekcioni zasad je formiran 1995. godine u okolini Svrljiga od 32 genotipa odabranih iz spontane populacije džanarike u istočnoj Srbiji. Voćke su okalemljene na sejancu džanarike, zasađene na rastojanju 5x4 m na blagoj padini jugozapadne ekspozicije. U radu su prikazane najvažnije karakteristike za 19 kolekcionisanih selekcija i prosečni rezultati za period od 2000-2003. godine. Opisane su važnije karakteristike stabla, produktivnost i osobine plodova i koštice. Tako je prosečna krupnoća (dužina, širina, debljina) za plodove svih selekcija bila 25.0x24.4x25.0 mm, a koštica 14.5x10.3x6.6 mm. Prosečna masa plodova je 12.1 g (24.3-4.8 g), a koštica 0.85 g (2.2-0.3 g). U zavisnosti od mase ploda i koštice sadržaj mezokarpa je 93.0% (96.3-90.3). S obzirom na mogućnost korišćenja plodova u proizvodnji biološki visokovredne hrane, detaljno je obrađen hemijski sastav mezokarpa. Plodovi se pored ostalog odlikuju i povećanim sadržajem ukupnih kiselina, prosečno 3.09% (3.44-2.60%) što je bio i cilj selekcije. Sadržaj ukupno suvih materija je 13,5% (16.2-10.3%), ukupno rastvorljivih suvih materija 125% (14.5-9.5%) i ukupnih šećera 6.00% (11.45-3.14%). Izdvojene selekcije po svim osobinama zaslužuju veću pažnju kako u cilju očuvanja biodiverziteta, formiranju banke gena tako i za komercijalno gajenje u organizovanoj proizvodnji.

Ključne reči

Reference

Čolić, S., Zec, G., Fotirić, M. (2001) Cherry plum a multy-useful plant. u: Proceedings of 9th International Conference of Horticalture, Lednice, 37-40
Gavrilović, M., Stančević, A. (1966) Privredno-biološke osobine selekcionisane džanarike Kablarka. Poljoprivreda, 2, 34-37
Georgijev, D., Ristevski, B., Sivakov, L. (1985) Ekološke i tehnološke karakteristike nekih sorti i tipova džanarike. Jugoslovensko voćarstvo, 19, 71-72: 223-227
Janes, H., Pae, A. (2002) Cherry plum hybrid cultivars in Estonia. Acta Horticulturae, 181-186, VII International Symposium on plum and prune genetics, breeding and pomology, Plovdiv, Bulgaria
Miletić, R.K. (1995) Selekcija džanarike (Prunus cerasifera) na području Timočke Krajine. Jugoslovensko voćarstvo, 29, (3-4), 17-20
Milutinović, M., Nikolić, D., Rakonjac, V., Milutinović, M.M., Fotirić, M. (1997) Genofond džanarike (Prunus cerasifera Ehrh) na području Avale. Savremena poljoprivreda, 46 (3-4) 109-113
Mišić, P.D. (1983) Banka gena i prethodna selekcija voćaka. Genetika, 3, str. 361-368
Nenadović-Mratinić, E., Kojić, M. (1998) Samonikle vrste voćaka Srbije. Beograd: Institut za istraživanja u poljoprivredi 'Srbija'
Pejkić, B., Milutinović, M.D., Miletić, R. (1991) Selekcija formi kvalitetnih plodova dženarike (Prunus cerasifera) u cilju proizvodnje zdrave hrane. Ekonomika poljoprivrede, vol. 38, br. 6-8, str. 337-344
Ristevski, B., Georgijev, D. (2001) Kultiviranje džanarike u Makedoniji. u: Proizvodnja, prerada i plasman šljive i proizvoda od šljive, Koštunići, str. 31-42
Stančević, A., Ogašanović, D., Nikolić, M. (1988) Selekcija džanarike kao voćke široke mogućnosti gajenja. Nauka u praksi, 18, 2, str. 91-99