- citati u SCIndeksu: [1]
- citati u CrossRef-u:0
- citati u Google Scholaru:[
 ]
- posete u poslednjih 30 dana:0
- preuzimanja u poslednjih 30 dana:0
|
|
|
2007, vol. 11, br. 4, str. 172-176
|
|
Izračunavanje površine polutki kajsije (Prunus armeniaca)
Estimation of apricot (Prunus armeniaca) halves surface area
Univerzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet, Departman za poljoprivrednu tehniku
Projekat: Projekat Ministarstva nauke Republike Srbije, br. BTN-341002B
Sažetak
Matematički modeli za izračunavanje površine polovine ploda kajsije se uglavnom rade na osnovu poznavanja triju karakterističnih dimenzija. Dužina širina i debljina uzorka od 30 komada kajsije sorte "novosadska rodna" su izmerene ručno pomoći pomičnog merila. Takođe je obavljeno merenje 5 komada kontrolnih plodova kajsije, kao i jezgra metodom uskih nalepljenih traka. Usvojen je elipsoidni oblik ovog voća. Na osnovu ostvarenog matematičkog modela za izračunavanje površine izračunata je ova vrednost i konstatuje se da između nje i izmerenih vrednosti kajsija metodom lepljenja trake postoji razlika od 2%. Korelacionom matricom je potvrđena zavisnost između širine ploda i ostale dve dimenzije. Ova zavisnost je iskorišćena za kreiranje drugog matematičkog modela. Njegova prednost je u jednostavnosti, naime za izračunavanje površine ploda potrebno je poznavati - izmeriti samo jednu dimenziju i to širinu. Greška u proceni površine kajsije u slučaju drugog matematičkog modela je 4.8%. Treba naglasiti da je drugi model bolje centriran, bez obzira na veću disperziju. Izračunata vrednost površine polovine ploda kajsije je bila 51 cm 2 kod oba matematička modela.
Abstract
Two mathematical models for predicting surface area in apricot halves were evaluated, based on the fruit dimensions. Length, height and width of 30 apricots and stones have were measured. Additionally, the real surface area of 5 control fruit halves and stones was measured too, by means of the narrow adhesive tapes. Ellipsoid model was used for estimating apricot halves surface area. The difference between model calculation and real area measurement was 2%. Correlation matrix of apricot dimensions confirmed the dependency between the commodity height and other two fruit dimensions. This finding was used for creating another mathematical model. The advantage of this model is in its simplicity, that is, only one apricot dimension - height marked as B, is unknown. Calculation error during the second model testing was 4.8%. It can be pointed out, therefore, that the second model, regardless of larger dispersion, is well middle centered. That is the reason why calculated mean apricot halves surface area amounted to 51 cm 2 for both models.
|
|
|
|
Reference
|
|
|
*** (2003) Mathematica for windows. Wolfram Research, version 5, www.wolfram.com
|
|
2 
|
Babić, L., Babić, M. (2000) Drying and storing / Sušenje i skladištenje. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet
|
|
14 
|
Babić, L., Babić, M., Pavkov, I. (2003) Nova tehnologija pripreme i sušenja kajsije. Savremena poljoprivredna tehnika, vol. 29, br. 4, str. 179-184
|
|
4 
|
Bošnjaković, F. (1976) Nauka o toplini. Zagreb: Tehnička knjiga
|
|
1 
|
Bovi, M., Spiering, S. (2002) Estimating peach palm fruit surface area using allometric relationship. Scientia Agricola, 59, www.sciel.br
|
|
1
|
Clayton, M., Amos, H., Banks, N., Mortom, H. (1995) Estimation of apple fruit surface area. New Zeland Journal of Crop and Horticultural Sciences, 23, 345-349
|
|
1
|
Hadžić, O.L., Takači, Đ. (1998) Mathematics / Matematika. Univrezitet u Novom Sadu
|
|
1
|
Luther, W., Suter, D., Brusewitz, G. (2004) Heat transfer. u: Food and processing technology, Michigan: ASAE, 5
|
|
1
|
Matić-Kekić, S. (2006) Prosečna ukupna površina četvrtina kruške bez semene lože. Letopis naučnih radova Poljoprivrednog fakulteta, vol. 30, br. 1, str. 168-174
|
|
1
|
Minchin, P., Richardson, A., Patterson, K., Martin, P. (2003) Prediction of the final weight for Actinidia chinensis HORT16A fruit. New Zeland Journal of Crop and Horticultural Sciences, 31, www.rsnz.org/publish
|
|
22
|
Mohsenin, N.N. (1980) Physical properties of plant and animal materials. New York, itd: Gordon and Breach Science Publishers, str. 584-593
|
|
3
|
Pavkov, I., Babić, L., Babić, M. (2005) Difuzioni i toplotni procesi osmotskog sušenja voća. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 9, br. 5, str. 137-139
|
|
4
|
StatSoft Inc (2004) Statistica, data analysis software system version 7. www.statsoft.com
|
|
|
|
|