članak: 1 od 1  
Acta periodica technologica
2004, br. 35, str. 31-36
jezik rada: engleski
izvorni naučni članak
doi:10.2298/APT0435031L
Ispitivanje efikasnosti aktiviranih Al-pilarnih glina u prečiščavanju biljnih ulja
Lomić Gizela A., Kiš Erne E., Dimić Etelka B., Romanić Ranko S.
Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet

Sažetak

Ovaj rad predstavlja doprinos primeni prirodnih glina i njihovih derivata kao adsorbensa u procesima prečišćavanja u industriji biljnih ulja. Ispitivanje teksture uzoraka neprečišćene i prečišćene gline pokazuje da pri kiselinskom aktiviranju i Al-pilarenju dolazi do značajnog povećanja kako BET površine tako i površine mikropora. Međutim, uočeno je da sposobnost beljenja ulja glinom i njenim derivatima nije određena njihovom specifičnom površinom već ukupnom zapreminom pora, a uloga mikropora je značajna u odstranjivanju manjih molekula, što dokazuje uspešno uklanjanje vlage i isparljivih materija iz ulja tretiranih upravo uzorcima glina koje su imale pogodnu mikroporoznu strukturu. Pozitivan efekat je i to da dobijene gline neznatno utiču na kiselinski i peroksidni broj, što znači da ne utiču negativno na oksidativu stabilnost ulja suncokreta.

Ključne reči

Montmorillonite; activated Al-pillared montmorillonite; texture; unflower oil; purification; bleaching; adsorption

Reference

*** (1999) Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za jestivo biljno ulje i masti, margarin i druge masne namaze, majonez i srodne proizvode. Službeni list SRJ, br. 54

KoBSON

Canizares, P., Valverde, J.L., Sun, K.M.R., Molina, C.B. (1999) Microporous materials, 29 267-281

VBS18

Dimić, E.B., Turkulov, J. (2000) Kontrola kvaliteta u tehnologiji jestivih ulja. Novi Sad: Tehnološki fakultet

1Scindeks

Kiš, E.E., Ranogajec, J.G., Marinković-Nedučin, R.P., Vulić, T.J., Mesaroš-Borbelj, A.A., Oprijan, D.A. (2001) Interkalacija oksida metala u strukturu i glinenih minerala. Acta periodica technologica, br. 32, str. 71-78

CrossRefScindeks

Kiš, E.E., Ranogajec, J.G., Marinković-Nedučin, R.P., Dimić, E.B., Vulić, T.J. (2002) Beljenje sojinog ulja Al-pilarnim montmorijonitom. Acta periodica technologica, br. 33, str. 27-34

KoBSON

Sovilj, M.N., Karlović, Đ.L., Dimić, E.B. (1990) Uticaj kiselinske aktivacije na adsorpcione osobine i filtracione karakteristike domaćeg bentonita. Kemija u industriji, Zagreb, 39 281-286