članak: 1 od 1  
Journal of Agricultural Sciences
2002, vol. 47, br. 2, str. 233-240
jezik rada: engleski
prethodno saopštenje
doi:10.2298/JAS0202233H
Propusti u sprovođenju higijenskih mera pri muži krava
Hristov Slavča, Relić Renata, Stanković Branislav
Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet

Sažetak

Mleko predstavlja veoma povoljnu sredinu za razmnožavanje mikroorganizama poreklom iz spoljne sredine ili iz samog vimena. Za dobijanje higijenski ispravnog mleka, osim zdrave mlečne žlezde, važni su i faktori spoljne sredine, koji mogu da doprinesu naknadnoj kontaminaciji mleka. Propusti u higijeni muže, muzača, sredine u kojoj se obavlja muža i aparata za mužu kao i njihova tehnička ispravnost, imaju primaran značaj u nastanku oboljenja vimena a odatle i na kvalitet mleka. U ovom radu su pomenuti faktori ispitivani na farmi sa slobodnim držanjem krava, gde se muža obavlja u izmuzištu. Rezultati dobijeni posmatranjem i bodovanjem odgovarajućih postupaka su u celini zadovoljavajući, iako postoje propusti čijom bi se korekcijom moglo doprineti boljem zdravstvenom stanju vimena, boljim proizvodnim rezultatima i poboljšanju higijenske ispravnosti mleka.

Ključne reči

milk; hygiene; failures; milking

Reference

1

Adamović, M., Galović, B., Stojanović, L., Puđa, P., Novaković, Ž. (1996) Savremena tehnološka i tehnička rešenja muže u funkciji povećanja proizvodnje mleka i očuvanja zdravlja vimena. Veterinarski glasnik, vol. 50, 5-6, 299-307

Aleksić, M.Đ., Marković, R., Babić, S., Radulović, N. (1994) Učestalost pojavljivanja mastitisa kod krava u zavisnosti od načina držanja. Veterinarski glasnik, vol. 48, 3-4, 229-232

Brydl, E., Hornyak, A., Kiss, M., Meresz, L., Palinkas, I. (1985) Effects of environmental factors on occurrence of clinical and subclinical mastitis. u: Proceedings of V international symposium on mastitis control, Bydgoszcz, 524-538

3

Hristov, S., Trbojević, R., Anojčić, B., Vučinić, M., Hristov-Prenkić, M. (1995) Dezinfekcija vimena i aparata za mužu. u: Zbornik radova VI simpozijuma DDD u zaštiti životne sredine, Donji Milanovac, str. 48-52

VBS7

Hristov, S., Vučinić, M., Jožef, I. (1997) Dezinfekcija vimena krava pre i posle muže. u: Zbornik radova VIII Savetovanja iz DDD u zaštiti životne sredine, Subotica, zbornik radova, str. 15-21

3

Hristov, S., Ribar, L., Lazarević, N., Pavlović, M., Pavlović, G. (1999) Intramamarno tretiranje mastitisa krava. Savremena poljoprivreda, vol. 48, 1-2, str. 185-189

11

Hristov, S., Anojčić, B. (1998) Prilog poznavanju učestalosti pojavljivanja i mere sprečavanja pojave mastitisa kod krava. Arhiv za poljoprivredne nauke, 59 (208) 1-2, str. 73-83

10Scindeks

Hristov, S., Todorović, M., Nešić, K. (2000) Najznačajniji aspekti programa sprečavanja pojave i suzbijanja mastitisa krava. Journal of Scientific Agricultural Research, vol. 61, br. 1-2, str. 127-137

4

Katić, V.R., Stojanović, L.V. (1996) Sagledavanje problema mastitisa u zavisnosti od proizvodnje mleka. Veterinarski glasnik, vol. 50, br. 5-6, str. 317-322

5

Katić, V.R., Stojanović, L.V. (1998) Zahtevi za obezbeđenje higijenske ispravnosti sirovog mleka. Arhiv za poljoprivredne nauke, vol. 59, 208, str. 59-72

PubMedKoBSON

Luhofer, G., Klawonn, W., Labohm, R., Hess, R.G. (1996) Veterinary medical offer for udder health and milking hygiene: Results in Rheinland-Pfalz. Tierarztl Prax, 24(5): 459-66

PubMedKoBSON

Matzke, P., Holzer, A., Deneke, J. (1992) The effect of environmental factors on the occurrence of udder diseases. Tierarztl Prax, 20(1): 21-32

Nedić, D., Mijačević, Z. (2002) Uslovi za proizvodnju mlijeka i procjena higijenske ispravnosti mlijeka prema direktivi savjeta Evropske Unije 92/46/EEC. u: Mijačević Z. i Niketić G. (ur.) Savremeni trendovi u mlekarstvu, Jugoslovenski mlekarski simpozijum, Vrnjačka Banja, zbornik radova, str. 1-10

13

Radostits, O.M., Blood, D.C., Gay, C.C. (1994) Veterinary medicine. London-Toronto, itd: Bailliere and Tindall