Metrika članka

  • citati u SCindeksu: [2]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[=>]
  • posete u poslednjih 30 dana:6
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:6
članak: 10 od 29  
Back povratak na rezultate
Veterinarski glasnik
2015, vol. 69, br. 1-2, str. 127-137
jezik rada: srpski
vrsta rada: pregledni članak
objavljeno: 09/12/2016
doi: 10.2298/VETGL1502127S
Primena biotehnologije u ishrani životinja
Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine

Projekat

Odabrane biološke opasnosti za bezbednost/kvalitet hrane animalnog porekla i kontrolne mere od farme do potrošača (MPNTR - 31034)

Sažetak

Hrana za životinje treba istovremeno da objedini više ciljeva, tj. treba da obezbedi dobro zdravlje životinja, dobre proizvodne i reproduktivne performanse, smanji zagađivanje čovekove okoline ali i da utiče na namirnice animalnog porekla, da ih pored osnovnih hranljivih materija, snabde i određenim korisnim materijama koje mogu da deluju preventivno na pojavu raznih oboljenja ljudi u savremenim uslovima življenja. Ovaj kompleksan zadatak podrazumeva primenu naučnih saznanja iz oblasti biotehnologije u proizvodnju hrane za životinje a takođe uključuje i upotrebu specifičnih hraniva nastalih kao rezultat najnovijih dostignuća iz pojedinih naučnih disciplina kao što su molekularna biologija i genetski inženjering. Kao rezultat istraživanja u ovim oblastima stvoreni su varijeteti žitarica i leguminoza sa poboljšanim nutritivnim svojstvima. Sa druge strane, da bi se dobio bezbedan proizvod, odnosno namirnica animalnog porekla, nameće se upotreba supstanci prirodnog porekla (kao što su probiotci, prebiotici, fitobiotici, enzimi, helati, …) koje će doprineti boljoj svarljivosti i potpunijem iskorišćavanju određenih hranljivih materija iz hraniva. Na taj način se u značajnoj meri smanjuje deo nesvarenih materija i zagađivanje zemljišta i atmosfere. vSpecifični dodaci u ishrani životinja, koji su proistekli iz biotehnoloških istraživanja najčešće se koriste da bi se prevazišli problemi u vezi sa određenim nivoom proizvodnje ili zdravstvenim stanjem životinja. Tu se ubraja grupa nehranidbenih ingredijenata koja reguliše mikrofloru digestivnog trakta, pH, prirast, modifikuje procese metabolizma i slično.

Ključne reči

biotehnologija; intenzivno stočarstvo; ishrana