Metrika

  • citati u SCIndeksu: [1]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:6
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:6

Sadržaj

članak: 10 od 15  
Back povratak na rezultate
2017, vol. 64, br. 1, str. 141-155
Tržište i promet organskog voća u Srbiji
aUniverzitet Privredna akademija u Novom Sadu, Fakultet za ekonomiju i inženjerski menadžment - FIMEK
bInstitut za ekonomiku poljoprivrede, Beograd
cUniverzitet u Prištini sa privremenim sedištem u Kosovskoj Mitrovici, Poljoprivredni fakultet, Lešak

e-adresarprodanovic@fimek.edu.rs, kuzmanboris@yahoo.com, david.jovovic@pr.ac.rs, ozegovic.lazar@gmail.com
Sažetak
Cilj rada je da se istraži tržište i promet organskog voća, odnosno faktori koji determinišu tražnju, stavov i kupaca i njihovi motivi za kupovinu. Od metoda koji se primenjuju ključni su anketni upitnik i intervju, a koristi se statistički, grafički i logički metod. Tržište organskog voća u Srbiji počelo se razvijati poslednjih godina, postoji tražnja, aliumalomobimu.Održivost i dalji razvoj organske voćarske proizvodnje u velikoj meri uslovljen je tražnjom. Organsko voće kupuje zaposlena žena dobrog materijalnog stanja sa decom, višeg ili visokog obrazovanja, starosti između 30 i 50 godina, sa mestom stanovanja u gradu. Zdrastvena bezbednost, kvalitet, područje proizvodnje i briga za životnu sredinu najvažniji su motivi za kupovinu organskog voća. Sertifikat, preporuka, izgled i ukus proizvoda, znatiželja i pakovanje su od sekundarnog značaja. Ključni faktori zbog kojih potrošači ne kupuju organsko voće su nedostupnost u kanalima prodaje, visoka cena, nepoverenje u organski proizvod i nizak dohodak.
Reference
Batt, P.J., Giblett, M. (1999) A pilot study of consumer attitudes to organic fresh fruit and vegetables in Western Australia. Food Australia, Vol. 51, No. 11, pp. 549-550; Australian Institute of Food Science & Technology,North Sydney, Australia; http://eurekamag.com/research/014/894/014894262.php
Berenji, J., Milenković, S., Kalentić, M., Stefanović, E. (2013) Nacionalna istraživačka agenda za sector organske proizvodnje. Beograd: Nacionalna asocijacija Serbia Organica
Carolyn, D., Oberholtzer, L. (2009) Marketing U. S. Organic Foods: Recent Trends From Farms to Consumers. Economic Information Bulletin, No. 58. U.S. Dept. of Agriculture, Economic Research Service
Chang, H., Zepeda, L. (2005) Consumer perceptions and demand for organic food in Australia: Focus group discussions. Renewable Agriculture and Food Systems, 20(03): 155-167
FAO (2001) World Markets for Organic Fruit and Vegetables: Opportunities for Developing Countries in the Production and Export of Organic Horticultural Products. Rome: International Trade Centre Technical Centre or Agricultural, http://www.fao.org/docrep/004/y1669e/y1669e06.htm#bm06
Ferguson, J.J. (2004) World Markets for Organic Fruits and Vegetables. University of Florida - Institute of Food and Agricultural Sciences
Kalentić, M., Stefanović, E., Simić, I., Marz, U. (2014) Organska poljoprivreda u Srbiji 2014. Beograd: Nacionalno udruženje za razvoj organske proizvodnje 'Serbia organica
Kuzman, B., Stegić, M., Subić, J. (2016) Market oriented approach of revealed comparative advantage in international trade. Ekonomika poljoprivrede, vol. 63, br. 1, str. 247-260
Lockie, S., Lyons, K., Lawrence, G., Grice, J. (2004) Choosing organics: a path analysis of factors underlying the selection of organic food among Australian consumers. Appetite, 43(2): 135-46
Marz, U., Kalentić, M., Stefanović, E., Simić, I. (2013) Organska poljoprivreda u Srbiji. Beograd: Nacionalno udruženje za razvoj organske proizvodnje 'Serbia organica'
Matović, G., Begović, N. (2011) Poslovni plan - povećanje konkurentnosti kompanija za preradu voća i povrća kroz umrežavanje. Kraljevo: Udruženje prerađivača voća i povrća
Milenković, S., Kalentić, M., Stefanović, E., Milenković, A. (2011) Vodič za organsku proizvodnju jabuke. Beograd: Nacionalna asocijacija Serbia organica
Mitić, S., Gligorijević, M. (2012) Globalni izazovi i perspektive marketinga proizvoda zdrave hrane. Marketing, vol. 43, br. 3, str. 205-218
Nguyen, P.T. (2013) Consumers perceptions of organic food in Australia and other countries: A review. Journal of Agricultural Economics and Development, Vol. 2, No. 2, pp. 44-54
Peck, G.M., Andrews, P.K., Reganold, J.P., Fellman, J.K. (2006) Apple Orchard Productivity and Fruit Quality under Organic, Conventional, and Integrated Management. Hort Science, Vol. 41, No. 1, pp. 99-107
Prodanović, R. (2015) Uticaj relevantnih faktora na proizvodnju, preradu i promet organskog voća. Novi Sad: Fakultet za ekonomiju i inženjerski menadžment, Univerzitet Privredna akademija, doktorska disertacija
Rakić, B., Rakić, M. (2009) Upravljanje marketingom organske hrane. Ekonomika poljoprivrede, vol. 56, br. 3, str. 453-468
Republički zavod za statistiku (RZS) (2016) 14 Mart; http://webrzs.stat.gov.rs
Richter, T., Padel, S. (2007) The European market for organic food. The World of Organic Agriculture-Statistics and Emerging Trends 2007. pp. 143-154
Schifferstein, H.N.J., Oude, O.P.A.M. (1998) Health-related determinants of organic food consumption in The Netherlands. Food Quality and Preference, 9(3): 119-133
Shepherd, R., Magnusson, M., Sjödén, P. (2005) Determinants of Consumer Behavior Related to Organic Foods. AMBIO: A Journal of the Human Environment, 34(4): 352
Smith, T.A., Huang, C.L., Lin, B. (2009) Does Price or Income Affect Organic Choice? Analysis of U.S. Fresh Produce Users. Journal of Agricultural and Applied Economics, 41(03): 731-744
Sudarević, T. (2007) Ekonomski faktori i marketing aktivnosti u razvoju organske poljoprivredne proizvodnje u Srbiji. Selenča, Srbija: Centar za organsku proizvodnju Zdravo Organic, http://organiccentar.rs/sites/default/files/radovi_sa_foruma/Skripta.pdf
Vlahović, B., Radojević, V., Živanić, I. (2011) Istraživanje stavova potrošača o potrošnji organske hrane u Srbiji. Ekonomika poljoprivrede, vol. 58, br. 3, str. 441-456
Wang, Q., Junjie, S. (2003) Consumer preference and demand for organic food: Evidence from a Vermont survey. Canada: American Agricultural Economics Association Annual Meeting Montreal
Willer, H., Lernoud, J., Eds. (2016) The World of Organic Agriculture. Statistics & Emerging Trends 2016. Bonn: Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) - Frick and IFOAM - Organics International
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.5937/ekoPolj1701141P
objavljen u SCIndeksu: 27.04.2017.
metod recenzije: dvostruko anoniman
Creative Commons License 4.0