Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:4
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:3

Sadržaj

članak: 6 od 29  
Back povratak na rezultate
2012, vol. 36, br. 1, str. 90-95
Preliminarni rezultati analize sadržaja šećera kukuruza šećerca gajenog u sistemu organske proizvodnje
aUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet
bNaučni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad
Projekat:
Organska poljoprivreda: Unapređenje proizvodnje primenom đubriva, biopreparata i bioloških mera (MPNTR - 31027)

Sažetak
U sistemima organske proizvodnje, proizvodnja kukuruza šećerca, koji se isključivo koristi za ljudsku ishranu, može da ima veliku važnost. U takvim sistemima gajenja važnu ulogu ima primena biofertilizatora, odnosno različitih vrsta mikroorganizama koji svojom aktivnošću mogu da utiču na povećanje biogenosti zemljišta i njegovu ukupnu plodnost, dakle i na prinos i kvalitet zdravstveno ispravnijih proizvoda. Istraživanja su izvedena na oglednom polju Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, u Odelenju za organsku poljoprivredu i biodiverzitet u Bačkom Petrovcu, tokom 2011. godine, sa ciljem da se utvrdi da li različiti tretmani sa Azotobacter chroococcum i različite koncentracije organskog đubriva Guana utiču na sadržaj ukupnih šećera u zrnu. Primenjene koncentracije Azotobacter-a i folijarna primena Guana nisu uticale na razlike u vlažnosti zrna, međutim, značajnije razlike uočene su u sadržaju ukupnih šećera. Opadajuće koncentracije Azotobaktera uticale su na gotovo pravolinijsko opadanje sadržaja šećera, dok je istovremeno povećanje koncentracije Guana dovodilo do povećanja sadržaja ukupnih šećera u zrnu, najviše u kombinaciji sa srednjom koncentracijom Azotobaktera. U proseku, folijarno đubrenje Guanom povećalo je sadržaj ukupnih šećera za 1,6%.
Reference
Evensen, K.B., Boyer, C.D. (1986) Carbohydrate composition and sensory quality of fresh and stored sweet corn. J. Amer. Hort. Sci., 111: 734-738
Flora, L.F., Wiley, R.C. (1974) Sweet corn aroma, chemical components and relative importance in the overall flavor response. Journal of Food Science, 39(4): 770-773
Govedarica, M.M., Jeličić, Z., Milošević, N.A., Jarak, M.N., Stojnić, N., Hajnal, T., Milošev, D. (2001) Efektivnost Azotobacter chroococcum i Bacillus megatherium kod kukuruza. Acta biologica Iugoslavica - serija A: Zemljište i biljke, vol. 50, br. 1, str. 55-64
Hajnal, T., Govedarica, M.M. (2004) Mogućnost primene biofertilizatora u proizvodnji kukuruza. Acta biologica Iugoslavica - serija A: Zemljište i biljka, 53(3): 211-216
Hajnal, T., Jelicic, Z., Jarak, M.N. (2004) Mikroorganizmi iz ciklusa azota i fosfora u proizvodnji kukuruza. Zbornik naučnih radova Instituta PKB Agroekonomik, 10(1): 43-53
Jugenheimer, R.W. (1976) Corn improvement, seed production and uses. New York, itd: Wiley
Marshall, S.W. (1987) Sweet corn. u: Watson S.A., Ramstad P.E. [ur.] Corn: Chemistry and technology, St. Paul, MN, USA: Amer. Association of Cereal Chemists, str. 431-445
Matissek,, Steiner, S. (1992) Food analytics. Berlin: Springer
Pajic, Z., Srdic, J., Filipovic, M. (2008) Oplemenjivanje kukuruza šećerca za različite načine potrošnje. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, 12(1-2): 12-14
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: izvorni naučni članak
objavljen u SCIndeksu: 22.03.2013.

Povezani članci

Letop nauč rad Polj fak (2013)
Zavisnost prinosa hibrida kukuruza od primene organskog đubriva guana i biofertilizatora
Bogdanović Darinka, i dr.

Čas proc tehn energ polj (2008)
Oplemenjivanje kukuruza šećerca za različite načine potrošnje
Pajić Zorica, i dr.

Zemljište i biljka (2004)
Mogućnost primene biofertilizatora u proizvodnji kukuruza
Hajnal Timea, i dr.

prikaži sve [4]