Metrika

  • citati u SCIndeksu: [4]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:3
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:0

Sadržaj

članak: 2 od 8  
Back povratak na rezultate
2011, vol. 15, br. 1, str. 1-5
Proizvodnja mlečne kiseline na tečnoj destilerijskoj džibri
aUniverzitet u Beogradu, Tehnološko-metalurški fakultet
bUniverzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet

e-adresalmojovic@tmf.bg.ac.rs
Projekat:
Proizvodnja mlečne kiseline i probiotika na otpadnim proizvodima prehrambene i agro-industrije (MPNTR - 31017)

Sažetak
Bioetanol koji se proizvodi fermentacijom biomase predstavlja izuzetno značajno i ekološki pogodno biogorivo čija se proizvodnja danas konstantno povećava. Nakon proizvodnje bioetanola zaostaje značajna količina džibre kao otpadnog proizvoda (na 1 hl proizvedenog etanola nastaje oko 13 hl tečne džibre). Zbog prisustva značajnih količina organskih i neorganskih jedinjenja ispuštanje tečne džibre u vodene tokove može prouzrokovati ozbiljna ekološka zagađenja. Cilj ovog rada je da se ispita mogućnost korišćenja tečne džibre iz proizvodnje bioetanola na kukuruzu kao sirovine za proizvodnju mlečne kiseline. Na ovaj način je moguće rešiti problem otpada i značajno povećati ekonomičnost procesa proizvodnje bioetanola, imajući u vidu rastući trend u proizvodnji mlečne kiseline i njenu sve veću primenu u farmaceutskoj, hemijskoj, prehrambenoj, tekstilnoj i kožnoj industriji. U radu je ispitana mlečno kiselinska fermentacija devet vrsta bakterija iz roda Lactobacillus u toku koje je praćen njihov rast, iskorišćenje šećera iz supstrata (tečne džibre) i koncentracija mlečne kiseline. Najbolja aktivnost uočena je kod fakultativno heterofermentativnih vrsta Lb. paracasei ssp. paracasei NRRL B-4564 i Lb. casei ssp. casei NRRL B-441, kod kojih je zapažen gotovo identičan tok mlečne fermentacije u toku prvih 48 h, nakon čega brzina obrazovanja mlečne kiseline brže opada kod vrste Lb. casei ssp. casei NRRL B-441. Zbog toga je za dalji rad izabrana vrsta Lb. paracasei ssp. paracasei NRRL B-4564 sa kojom je ispitan uticaj temperature, kiseonika i mešanja na proizvodnju mlečne kiseline. Najveći sadržaj mlečne kiseline je postignut u fermentaciji na 41°C, u statičnim, anaerobnim uslovima. Proizvodnja biomase je bila bolja pri temperaturi od 30°C, takođe bez mešanja, pod anaerobnim uslovima.
Reference
Association of Official Analytical Chemistry (2000) Official methods of analysis of AOAC International. Gaithersburg, 17th Edition, vol 2
Balat, M., Balat, H. (2009) Recent trends in global production and utilization of bio-ethanol fuel. Applied Energy, 86(11): 2273
Demirbas, A. (2007) Producing and using bioethanol as an automotive fuel. Energy Sources, Part B: Economics, Planning, and Policy, 2(4): 391-401
Goldemberg, J. (2008) Environmental and ecological dimensions of biofuels. u: Proceedings of the conference on the ecological dimensions of biofuels, Washington, str. 12
Hofvendahl, K., Hahn-Hägerdal, B. (2000) Factors affecting the fermentative lactic acid production from renewable resources. Enzyme and Microbial Technology, 26(2-4): 87-107
Ilić-Banković, I., Lazić, M., Veljković, V., Mojović, L. (2007) Džibra - sekundarni proizvod alkoholne fermentacije. u: 7th Symposium 'New Technologies and Economical Development', Leskovac, 19-20 October, 100-107
John, P.R., Nampoothiri, M.N., Pandey, A. (2007) Fermentative production of lactic acid from biomass: an overview on process developments and future perspectives. Appl Microbiol Biotechnol, 74, 524-534
Kim, J.S., Kim, B.G., Lee, C.H., Kim, S.W., Jee, H.S., Koh, J.H., Fane, A. (1997) Development of clean technology in alcohol fermentation industry. Journal of Cleaner Production, 5(4): 263
Krzywonos, M., Cibis, E., Miśkiewicz, T., Ryznar-Luty, A. (2009) Utilization and biodegradation of starch stillage: Distillery wastewater. Electron. J. Biotechn, 12-16. www.ejbiotechnology.info/content/vol12/issue1/full/5/index.html 12. 12. 2010
Marković, M., Markov, S., Pejin, D., Mojović, L., Vukašinović, M., Pejin, J., Joković, N. (2011) Mogućnost mlečno-kiselinske fermentacije na džibri tritikalea. Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly / CICEQ, vol. 17, br. 2, str. 153-162
Miller, G.L. (1959) Use of dinitrosalycilic acid for determining reducing sugars. Analytical Chemistry, 31(3): 426-428
Mojović, L., Pejin, D., Lazić, M. (2007) Bioetanol kao gorivo - stanje i perspektive. Leskovac: Tehnološki fakultet, Monografija
Mojović, L., Pejin, D., Grujić, O., Markov, S., Pejin, J., Rakin, M., Vukašinović-Sekulić, M., Nikolić, S., Savić, D. (2009) Progress in the production of bioethanol on starch-based feedstocks. Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly / CICEQ, vol. 15, br. 4, str. 211-226
Mojović, L., Pejin, D., Rakin, M., Vukašinović, M., Pejin, J., Grujić, O., Nikolić, S., Radosavljević, M. (2010) Investigations of the possibilities of stillage utilization from the bioethanol production on corn. Journal on Processing and Energy in Agriculture, vol. 14, br. 1, str. 54-57
Pejin, D., Mojović, L., Grujić, O., Pejin, J., Rakin, M. (2009) The bioethanol production with the thin stillage recirculation. Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly / CICEQ, vol. 15, br. 1, str. 49-52
Radosavljević, M., Mojović, L., Rakin, M., Milašinović, M. (2009) ZP maize hybrids as a raw material for bioethanol production. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 13, br. 1, str. 45-49
Rakin, M., Mojović, L., Nikolić, S., Vukašinović-Sekulić, M., Pejin, D. (2009) Poboljšanje kvaliteta džibre kao stočne hrane nakon proizvodnje bioetanola. Ecologica, vol. 16, br. 54, str. 151-154
Richter, K., Berthold, C. (1998) Biotechnological conversion of sugar and starchy crops into lactic acid. Journal of Agricultural Engineering Research, 71(2): 181-191
Richter, K., Träger, A. (1994) L(+)-Lactic acid from sweet sorghum by submerged and solid-state fermentations. Acta Biotechnologica, 14(4): 367-378
Semenčenko, V.V., Mojović, L.V., Petrović, S.D., Ocić, O.J. (2011) Novi trendovi u proizvodnji bioetanola. Hemijska industrija, vol. 65, br. 2, str. 103-114
Vukašinović-Sekulić, M., Mojović, L., Rakin, M., Nikolić, S., Đukić, A., Marković, M., Markov, S. (2010) Selekcija vrsta roda Lactobacillus za mlečnu fermentaciju tečne kukuruzne džibre. u: Konferencija Biotehnologija za održivi razvoj, 2010, nov. 24-26, Knjiga celih radova, Beograd: Tehnološko-metalurški fakultet, 41-44
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
objavljen u SCIndeksu: 27.05.2011.