Metrika

  • citati u SCIndeksu: [2]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:5
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:1

Sadržaj

članak: 7 od 15  
Back povratak na rezultate
Mini povrće kao novi trend u proizvodnji i preradi
Univerzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet

e-adresamihal@polj.ns.ac.yu
Projekat:
Projekat Ministarstva nauke Republike Srbije, br. BTN-331008B

Ključne reči: mini cvekla; gustina setve; prerada
Sažetak
Posledica velike otvorenosti evropskog tržišta povrćem jeste izuzetna ponuda bogatog asortimana ovih proizvoda, što s jedne strane otežava plasman ali takođe i motiviše proizvođače za iznalaženje novih rešenja. Tako se pre desetak godina u Evropi pojavio jedan novi trend a to je proizvodnja minijaturnog povrća, što podrazumeva korišćenje sorti ili tehnologija, koji obezbeđuje sitne plodove ili jestive delove prosečne mase 10-30 grama. Produkcija mini povrća u našim uslovima zahteva pravilan izbor sorte agrotehnike, prvenstveno sa aspekta načina reprodukcije (rasad - direktna setva), kao i određivanje optimalnog vegetacionog prostora. Takođe veoma je značajno tajmiranje ovakve proizvodnje, radi racionalnog korišćenja prerađivačkih kapaciteta, pri čemu se najčešće primenjuje mariniranje (cvekla, crni luk).
Reference
Đurovka, M., Marković, V. (1992) Povrtarstvo - praktikum za vežbe. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet
Đurovka, M., Bajkin, A., Ponjičan, O. (2006) Eksploatacione i tehničke mogućnosti primene preciznih sejalica u proizvodnji mini povrća. Savremena poljoprivredna tehnika, vol. 32, br. 1-2, str. 42-47
Ilić, Z. (1995) Cvekla - monografija. Priština: Univerzitet
Ilić, Z., Đurovka, M., Falik, E. (2006) Uticaj prisustva-odsustva plodne drške na gubitak mase ploda paradajza čuvanog na različitim temperaturama. Teslić
Illert, S. (2005) Mini-gemuse. Gemuse, No 12, str. 66-68
Milenković, L., Ilić, Z., Đurovka, M. (2006) Specifičnost kasne proizvodnje trešnjolikog paradajza: Cherry tomato. Teslić
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: pregledni članak
objavljen u SCIndeksu: 02.06.2007.

Povezani članci

Nema povezanih članaka