Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:11
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:5

Sadržaj

članak: 1 od 3  
Back povratak na rezultate
2021, vol. 52, br. 1, str. 23-31
Percepcija oznaka i proizvoda organskog porekla na srpskom tržištu
Projekat:
Strength2Food - Strengthening European Food Chain Sustainability by Quality and Procurement Policy (EU-H2020 - 678024)

Ključne reči: organski proizvodi; oznaka; etnografsko istraživanje; percepcija i stavovi potrošača; marketinške komunikacije
Sažetak
Važnost tržišta organskih proizvoda stalno raste, ali njihova prepoznatljivost na domaćem tržištu još uvek nije dovoljno ispitanja. U cilju odgovora na ovo pitanje,sprovedeno je etnografsko istraživanje u periodu od 12 meseci u okviru 6 domaćinstava na 3 lokacije u Srbiji. Učesnici u uzorku bila su višečlana domaćinstva, koja su varirala po starosnoj, polnoj, geografskoj isocioekonomskojstrukturi. Kvalitativna analiza je pokazala da je organska oznaka jedna od najčešće spominjanih reči u kontekstu oznaka hrane, kao i da se najčešće povezuje sa mlečnim,voćnim i mesnim proizvodima. Ispitanicisu pokazali ivisok stepen poverenja u organske oznake,što je analizirano korišćenjem NVivo softvera. U radu se diskutuje značaj postojanja svesti kod potrošača o označavanju organskih proizvoda i pozitivnih stavova prema oznakama, kao ispremnosti da čitaju,veruju oznakama i plate višu cenu u odnosu na konvencionalne prehrambene proizvode i daju preporuke korisne za menadžere marketinških komunikacija, kao i dalja istraživanja.
Reference
*** (2020) Pravilnik o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvodnji i metodama organske proizvodnje. Službeni glasnik, 95, https://serbiaorganica.info/wp-content/uploads/2020/07/Pravilnik-o-kontroli-i-sertifikaciji-i-metodamaorganske-proizvodnje.pdf
*** (2019) The world of organic agriculture: Statistics & Emerging Trends 2019. Research Institute of Organic Agriculture FiBL
Bishop, M.M., Barber, N.A. (2015) Should I pay more: The relationship between normative beliefs and willingness-to-pay for organic and local products. Journal of Marketing Theory and Practice, 23(1): 94-106
Bryman, A. (2008) Social Research Methods. Oxford University Press
Centar za organsku proizvodnju (2015) Osnovne informacije o organskoj proizvodnji u Srbiji. Privredna komora Srbije, https://api.pks.rs/storage/ assets/OPC%20Brosura.pdf, pristupljeno: 4.9.2019
Ćirić, M.R., Ilić, D.S., Ignjatijević, S.D., Brkanlić, S.D. (2020) Consumer behaviour in online shopping organic food during the Covid-19 pandemic in Serbia. Food and Feed Research, vol. 47, br. 2, str. 149-158
Escodo, P. (2020) Going beyond organic. https://www.eurofresh-distribution.com/news/goingbeyond-organic, pristupljeno: 23.3.2021
Grubor, A., Đokić, N. (2016) Organic food consumer profile in the Republic of Serbia. British Food Journal, 118(1): 164-182
Jaca, C., Prieto-Sandoval, V., Psomas, E.L., Ormazabal, M. (2018) What should consumer organizations do to drive environmental sustainability?. Journal of Cleaner Production, 181: 201-208
Kosovec, N. (2017) Trendovi u prehrani - ekološka hrana. University of Zagreb-Faculty of Food Technology and Biotechnology-Department of Food Quality Control-Laboratory for Nutrition Science, Doctoral dissertation
Krippendorff, K. (2004) Content Analysis. Sage Publications
Križanec, I., Lončarić, D., Bagarić, L. (2018) Consumers' attitudes towards organically grown food and implications for hospitality industry. Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku, 3: 99
Ministarstvo poljoprivrede, trgovine, šumarstva i vodoprivrede (2011-2012) Pravilnik o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvodnji i metodama organske proizvodnje. Službeni glasnik Republike Srbije, 48/2011 i 40/2012
Perić, N., Vasić-Nikčević, A., Vujić, N. (2017) Consumers attitudes on organic food in Serbia and Croatia: A comparative analysis. Ekonomika poljoprivrede, vol. 64, br. 3, str. 1049-1064
Radojević, V. (2018) Istraživanje tržišta organskih poljoprivredno-prehrambenih proizvoda u Republici Srbiji. doktorska disertacija
Simić, I. (2015) Organska proizvodnja-neiskorišćen potencijal Republike Srbije. Strengthening of Civil Society, Norwegian Embassy, http://eukonvent. org/wp-content/uploads/2015/03/Neiskoriscenipotencijali-organske-proizvodnje_Nakon-sednice_ FIN. pdf, pristupljeno: 13.9.2019
Soil Association Organic (2019) Organic Market 2019. https://www.soilassociation.org/media/18224/omrreport-2019-interactive.pdf, pristupljeno: 3.9.2019
Vapa-Tankosić, J., Ignjatijević, S., Kranjac, M., Lekić, S., Prodanović, R. (2018) Willingness to pay for organic products on the Serbian market. International Food and Agribusiness Management Review, 21(6): 791-801
Vehapi, S. (2015) Istraživanje motiva potrošača koji utiču na kupovinu organske hrane u Srbiji. Ekonomske teme, 53(1): 105-121
Vehapi, S. (2019) Determinants of organic market development in the Western Balkans. Marketing, vol. 50, br. 1, str. 43-56
Vehapi, S., Dolićanin, E. (2016) Analysis of marketing instruments used by domestic organic food producers. Marketing, vol. 47, br. 1, str. 29-41
Vlada Republike Srbije (2010-2019) Zakon o organskoj proizvodnji. Službeni glasnik Republike Srbije, 30/2010 i 17/2019
Vukasovič, T. (2016) Consumers' perceptions and behaviors regarding organic fruits and vegetables: Marketing trends for organic food in the twenty-first century. Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 28(1): 59-73
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.5937/markt2101023F
objavljen u SCIndeksu: 16.07.2021.
metod recenzije: dvostruko anoniman
Creative Commons License 4.0