Metrika

  • citati u SCIndeksu: [2]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:6
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:3

Sadržaj

članak: 5 od 6  
Back povratak na rezultate
2010, vol. 14, br. 4, str. 186-190
Određivanje viskoznosti rastvora saharoze na ishlapljivaču primenom Hagen-Poazejeve jednačine
aUniverzitet u Novom Sadu, Fakultet tehničkih nauka
bUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet

e-adresabika@uns.ac.rs
Projekat:
Projekat Ministarstva nauke Republike Srbije, br. 20065: The quality of dried fruit production

Sažetak
Predmet istraživanja je kontinualno merenje viskoznosti rastvora saharoze na ishlapljivaču rastvora. Cilj istraživanja je bio da se sagleda mogućnost primene Hagen - Poazejeve jednačine na postojećoj ravnoj deonici ishlapljivača. Izvršeno je eksperimentalno ispitivanje u realnim uslovima na postojećem ishlapljivaču, koje je imalo za cilj kalibrisanje mernog sistema, i dobijanje matematičkog modela (zavisnost faktora konverzije K, koncentracije šećera u rastvoru saharoze C, temperature rastvora t i hidrauličkog parametra mernog sistema Δp/Q). Dobijeni matematičkim modelom potvrđen je literarnim podacima. Utvrđeno je da je za svaki par vrednosti koncentracije šećera u rastvoru saharoze C i temperature rastvora t, pri određenoj vrednosti hidrauličkog parametra Δp/Q>(Δp/Q)lim,, razlika između podataka dobijenih merenjem i podataka dobijenih matematičkim modelom zanemarljivo mala. Pošto je protok na ishlapljivaču regulisan, moguće je podesiti hidraulički parametar mernog sistema Δp/Q. Na ovaj način potvrđeno je da predloženo tehničko rešenje može uspešno i pouzdano da se koristi za kontinualno merenje viskoznosti rastvora saharoze. U poređenju sa klasičnim kapilarnim viskozimetrom, predloženo tehničko rešenje je znatno jeftinije. Kao i kod kapilarnog viskozimetra i dalje je potreban prostor za smeštaj mernog sistema. Predloženo tehničko rešenje mernog sistema traži dugotrajan proces kalibrisanja u realnim uslovima na ishlapljivaču na kojem će se ugraditi.
Reference
*** (2001) Micro Motion R-Series Sensor. Instruction Manual, P/N 3101009-eu, Rev. C 06/01, and Data Sheets PS00002-PS00016
Babić, L., Babić, M., Pavkov, I. (2007) Osmotske sušare za preradu hrane. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 11, br. 1-2, str. 9-14
Babić, M., Babić, L., Hlavačova, Z., Pavkov, I. (2006) Hidraulički aspekti osmotske sušare. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 10, br. 3-4, str. 59-62
Babić, M., Babić, L., Pavkov, I. (2005) Energetski i maseni bilans kombinovanog sušenja voća. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 9, br. 3-4, str. 54-56
Babić, M., Babić, L., Matić-Kekić, S., Pavkov, I., Karadžić, B. (2005) Održivi energetski model proizvodnje sušenog voća kombinovanom tehnologijom. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 9, br. 5, str. 109-111
Babić, M., Babić, L., Radojčin, M., Pavkov, I. (2009) Održivi energetski model ugušćivanja rastvora saharoze. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 13, br. 2, str. 97-101
Babić, M., Babić, L., Pavkov, I., Radojčin, M. (2008) Rationalization of sucrose solution using during the fruit osmotic dehydration. u: International Congress of Technologists for Post-harvest Technology (3rd), Stubičke Toplice, Croatia, Proceedings, p.104-105
Bajić, D., i dr. (1980) Priručnik za industriju šećera. Beograd: Savez hemičara i tehnologa Jugoslavije, knjiga 2
Bikić, S., Bukurov, M., Babić, M., Tašin, S., Pavkov, I., Radojčin, M. (2010) Primena kosog ventila za kontinualno merenje zapreminskog protoka rastvora šećera i vode. Journal on Processing and Energy in Agriculture, vol. 14, br. 2, str. 112-115
Bukurov, M., Bikić, S., Babić, M., Tašin, S., Pavkov, I., Radojčin, M. (2009) Primena Koriolisovog merila za monitoring procesa ugušćavanja rastvora saharoze. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 13, br. 4, str. 298-302
Cvijanović, P.S. (1998) Merenje fluidnih veličina. Novi Sad: Stylos
Kalotay, P. (1999) Density and viscosity monitoring systems using Coriolis flow meters. ISA Transactions, 38(4): 303-310
Pavkov, I., Babić, L., Babić, M., Radojčin, M. (2009) Kinetics of the Combined Drying Technology of Pear Slice (Pyrus). Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 13, br. 2, str. 111-116
White, F.M. (1998) Fluid mechanics. WCB
Yokogava Users Manual Yokogava, Users Manual EJA110A Differential Pressure and Pressure Transmitters. www.yokogawa.com
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
objavljen u SCIndeksu: 01.02.2011.