Metrika članka

  • citati u SCindeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[=>]
  • posete u poslednjih 30 dana:40
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:25
članak: 1 od 15  
Back povratak na rezultate
Marketing
2019, vol. 50, br. 1, str. 43-56
jezik rada: srpski
vrsta rada: pregledni članak
doi:10.5937/Markt1901043V

Creative Commons License 4.0
Determinante razvoja tržišta organske hrane u zemljama Zapadnog Balkana
Univerzitet u Novom Pazaru

e-adresa: svehapi@np.ac.rs

Sažetak

Tržište organske hrane u zemljama Zapadnog Balkana je u ranoj fazi razvoja sa preovladavajućim simptomima još uvek nedovoljno razvijenogtržišta. U cilju identifikovanja ključnih determinanti bržeg razvoja tržišta Zapadno-balkanskih zemalja, u radu su analizirani tržišni i političko-pravni faktori, pri čemu su tržišni faktori podeljeni u dve grupe: faktori na strani ponude i faktori na strani tražnje. Rezultati analize pokazuju da se pojedinačna tržišta u ovom regionu ipak nalaze u različitim stadijumima razvoja, od nerazvijenih tržišta sa niskom stopom rasta i malom zastupljenošću organske proizvodnje, do tržišta u nastajanju sa bržim tržišnim rastom i većim brojem proizvođača organske hrane. Uočenim razlikama u pogledu stadijuma tržišnog razvoja doprinosi i delovanje političko-pravnih faktora budući da je organska proizvodnja u potpunosti kontrolisana proizvodnja. Stoga je u nastavku rada prikazana komparativna analiza zemalja Zapadnog Balkana u pogledu zakonodavnog okvira, sistema finansijske podrške, kao i sistema kontrole, sertifikacije i obeležavanja organskih proizvoda. Prema rezultatima komparativne analize one zemlje koje su ranije uspostavile odgovarajući zakonodavni i institucionalni okvir doživljavaju brži rast lokalnog tržišta organske hrane. Pored identifikovanih razlika, pojedinačna tržišta u regionu Zapadnog Balkana imaju niz zajedničkih karakteristika, te su u zaključku date preporuke za razvoj efikasnih marketing strategija.

Ključne reči

tržište organske hrane; Zapadni Balkan; potrošači organske hrane; zakonodavstvo o organskoj proizvodnji

Reference

Angelovski, G. (2011) Overview of the provisions for labelling and marketing organic products in the Balkan countries. Skopje: Macedonian Organic Producers Federation
Aryal, K.P., Chaudhary, P., Pandit, S., Sharma, G. (2009) Consumers' Willingness to Pay for Organic Products: A Case from Kathmandu Valley. Journal of Agriculture and Environment, 10: 15-26
Bernet, T., Kazazi, I. (2011) Organic Agiculture in Alabania: Sector Study 2011. Swiss Coordination Office in Albania (SCO-A), Preuzeto 05.01.2019. sa: http:// orgprints.org/22709/1/berner-and-kazazi-2012sectorstudy2011-albania.pdf
Brčić-Stipčević, V., Petljak, K. (2011) Research on organic food purchase in Croatia. Tržište, 23(2): 189-207
Centar za organsku proizvodnju Selenča (COPS) (2018) Analiza stanja organske poljoprivredne proizvodnje - FBiH, Moldavija i Srbija. Preuzeto 23.12.2018. sa: http://www.organiccentar.rs/ visegradski-fond/kakva-organska-poljoprivredazapadu.html
Cerjak, M., Mesić, Ž., Kopić, M., Kovačić, D., Markovina, J. (2010) What Motivates Consumers to Buy Organic Food: Comparison of Croatia, Bosnia Herzegovina, and Slovenia. Journal of Food Products Marketing, 16(3): 278-292
European Commission (EC)-European Committee (2007) Council Regulation (EC) No 834/2007 of 28 June 2007 on Organic Production and Labelling of Organic Products and Repealing Regulation (EEC) No 2092/91. Brussels, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=celex%3A32007R0834
Forschungsinstitut fuer Biologischen Landbau (FiBL) (2018) Organic World: Global Organic Farming and News: Statistics. FiBL date. Preuzeto 23.12.2018 sa: http://www.organic-world.net/statistics/statisticsdata-tables.html
Grubor, A., Djokic, N. (2016) Organic food consumer profile in the Republic of Serbia. British Food Journal, 118(1): 164-182
International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) (2016) Organic in Europe: Prospects and Developments 2016. Preuzeto 01.09.2017. sa: http://www.ifoam-eu.org/sites/default/ files/ifoameu_organic_in_europe_2016.pdf
Jovanovic, M., Joksimovic, M., Kascelan, L., Despotovic, A. (2016) Consumer Attitudes to Organic Foods: Evidence from Montenegrin Market. Agriculture and Foresty, 63(1): 223-234
Kozorog, M., Bartulović, A. (2014) Taking up organic farming in (pre-)Alpine Slovenia: Contrasting motivations of dairy farmers from less-favoured agricultural areas. Anthropological Notebooks, 20(3): 83-102
Kuhar, A., Juvancic, L. (2010) What Determines Purchasing Behaviour for Organic and Integrated Fruits and Vegetables?. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 16(2): 111-122
Lashi, F., Kapaj, I., Keco, R. (2017) Customer Preference for Consuming Organic Red Meat: Case Study of Albanian Market. European Journal of Economics and Business Studies, 7(1): 89-89
Lazić, B., Mentov, A., Vladisavljević, A., Tanović, N., Salčinović, A. (2014) Organska proizvodnja u prekograničnom području Republike Srbije i Bosne i Hercegovine - Valjevo, Kolubarski okrug, Sjenica i Sarajevska makroregija. Beograd: Nova Iskra
Mešić, A., Pajač-Živković, I., Židovec, V., Krasnić, M., Čajkulić, A. (2016) Ekološka biljna poljoprivredna proizvodnja u Hrvatskoj i njezino označavanje. Glasilo biljne zaštite, 16: 563-577
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije (MPŠVRS) (2010) Zakon o organskoj proizvodnji. Službeni glasnik RS, br. 30. Preuzeto 04.01.2019. sa: http://www.dnrl.minpolj.gov. rs/download/dokumenta/organska.pdf
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije (MPŠVRS) (2018) Uredba o raspodeli podsticaja u poljoprivredi i ruralnom razvoju u 2018. godini. Službeni glasnik RS, br. 18. Preuzeto 07.01.2019. sa: http://uap.gov.rs/wp-content/ uploads/2018/03/Uredba-o-raspodeli-podsticaja-upoljoprivredi-i-ruralnom-razvoju.pdf
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije (MPŠVRS) (2017) Spisak ovlašćenih kontrolnih organizacija za obavljanje poslova kontrole i sertifikacije u organskoj proizvodnji za 2018. godinu. Službeni glasnik RS, br. 106. Preuzeto 27.12.2018. sa: http://www. dnrl.minpolj.gov.rs/download/organska/Spisak%20 ovlascenih%20kontrolnih%20organizacija%202018. pdf
Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske (MPRH) (2016) Pravilnik o ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji. Narodne novine, br. 19 Preuzeto 04.01.2019. sa: https://narodne-novine. nn.hr/clanci/sluzbeni/2016_03_19_571.html
Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske (MPRH) (2014) Program ruralnog razvoja Republike Hrvatske za razdoblje 2014.-2020. Preuzeto 05.01.2019. sa: http://www.mps.hr/ipard/ UserDocsImages/Postpristupno%20razdoblje%20 %20EAFRD/PRR%202014-2020%20finalna%20 ina%C4%8Dica%20HR/PRR%20RH%202014-2020_ v1.4_finalna%20ina%C4%8Dica
Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske (MPRH) (2018) Popis ovlaštenih kontrolnih tela. Preuzeto 07.01.2019. sa: http://www.mps.hr/hr/ poljoprivreda-i-ruralni-razvoj/poljoprivreda/ ekoloska/upisnici-i-registri
Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja Crne Gore (MPRRCG) (2012) Nacionalni akcioniplan razvoja organske proizvodnje 2012-2017. Preuzeto 26.12.2018. sa: https://orgcg.org/wp-content/ uploads/2014/06/Nacionalni-Akcioni-Plan-Razvoja-Organske-Proizvodnje-2012-2017.pdf
Ministerstvo za zemjodelstvo, šumarstvo i vodostopanstvo Republike Makedonije (MZŠVRM) (2013) Nacionalen plan za organsko proizvodstvo 2013-2020. Preuzeto 03.01.2019. sa: http://arhiva. mzsv.gov.mk/files/Nacionalen%20Plan%20za%20 Organsko%20Proizvodstvo_2013%20-%202020.pdf
Nikolić, A., Uzunović, M., Spaho, N. (2014) Lifestyle pattern underlying organic and traditional food consumption. British Food Journal, 116(11): 1748-1766
Radman, M. (2005) Consumer consumption and perception of organic products in Croatia. British Food Journal, 107(4): 263-273
Reine, B.M., Al-Bitar, L., Pugliese, P., Belsanti, V. (2014) Policy support for organic agriculture in EU candidate and potential candidate countries. u: S. Meredith, H. Willer [ur.] Organic in Europe: Prospects and developments, Brussels: IFOAM EU Group, 38-45
Renko, S., Bošnjak, K. (2009) Aktuelno stanje i perspektive razvoja tržišta ekološke hrane u Hrvatskoj. Ekonomski pregled, 60(7-8): 369-395
Sanders, J., Metze, S., Schwarz, G. (2011) Public policy measures addressing organic farming under the current rural development programmes. u: J. Sanders, M. Stolze, S. Padel [ur.] Use and efficiency of public support measures addressing organic farming, Braunschweig: Johann Heinrich von Thunen-Institut (vTI), pp. 19-27
Sekovska, B., Branislav, V., Bunevski, G. (2013) Consumption of organic food in Macedonia and Serbia: Similarities and differences. u: M. Klopčič, A. Kuipers, J. Hocquette [ur.] Consumer attitudes to food quality products, Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 239-245
Simić, I. (2016) Organska proizvodnja - neiskorišćen potencijal Republike Srbije. u: Nacionalni konvent o EU (Radna grupa za poglavlja 7,11 i 27) - knjiga preporuka nacionalnog konventa o EU, Beograd: Evropski pokret Srbija, 9-29
Simić, I. (2016) Organska poljoprivreda u Srbiji 2017. Beograd: Nacionalno udruženje za razvoj organske proizvodnje
Stolze, M., Lampkin, N. (2009) Policy for organic farming: Rationale and concepts. Food Policy, 34(3): 237-244
Štefanić, I., Štefanić, E., Haas, R. (2001) What the consumer really wants: Organic food market in Croatia. Die Bodenkultur, 59(4): 243-248
Thogersen, J. (2010) Country Differences in Sustainable Consumption: The Case of Organic Food. Journal of Macromarketing, 30(2): 171-185
Vehapi, S. (2015) A Study of the Consumer Motives which Influence the Purchase of Organic Food in Serbia. Economic Themes, 53(1): 102-118
Vehapi, S., Dolićanin, E. (2016) Consumers behavior on organic food: Evidence from the Republic of Serbia. Ekonomika poljoprivrede, vol. 63, br. 3, str. 871-889
Vehapi, S., Dolićanin, E. (2016) Analysis of marketing instruments used by domestic organic food producers. Marketing, vol. 47, br. 1, str. 29-41
Vittuari, M. (2011) Legislation and sector governance. Osservatorio balcani e caucasa -transeuropa, Preuzeto 25.12.2018. sa: https://www.balcanicaucaso.org/eng/ Dossiers/Organic-Balkans/Legislation-and-sectorgovernance-95711
Vlahović, B., Puškarić, A., Jeločnik, M. (2011) Consumer attitude to Organic Food Consumption in Serbia. Petroleum Gas University of Ploiesti Bulletin, 18(1): 45-52
Willer, H., Lernoud, J. (2017) The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2017. Bonn: Research Institute of Organic Agriculture (FiBL)
Willer, H., Lernoud, J. (2018) The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2018. Bonn: Research Institute of Organic Agriculture (FiBL)
Zanoli, R., Jukic, N. (2005) Marketing study on organic food and other selected special quality products from Croatia. Preuzeto 03.04.2014. sa: http://www.fao. org/docs/eims/upload/229929/2005_12_doc01.pdf