Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:6
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:1

Sadržaj

članak: 3 od 107  
Back povratak na rezultate
2020, vol. 24, br. 3-4, str. 95-99
Karakteristike zrna novih samooplodnih linija u poređenju sa hibridima kukuruza
Institut za kukuruz 'Zemun polje', Beograd-Zemun

e-adresavalentinas@mrizp.rs
Sažetak
Kukuruz (Zea mays L.) predstavlja jednu od najviše gajenih i najznačajnijih žitarica koje se vekovima koriste u ishrani ljudi i životinja. Cilj ovog istraživanja bio je da se ispitaju novi genotipovi kukuruza sa povećanim potencijalom za stvaranje komercijalne kategorije semena visoke nutritivne, funkcionalne i tehnološke vrednosti koje bi imalo povoljne karakteristike mlevenja za proizvodnju integralnog kukuruznog brašna. Ispitivani su parametri kvaliteta zrna pet novih samooplodnih linija kukuruza i upoređivani sa odgovarajućim svojstvima dva komercijalna hibrida koja se koriste u proizvodnji brašna. Zrno linije L2 imalo je najvišu apsolutnu masu zrna (267,54 g), a zrno linije L2 najvišu nasipnu masu (844,68 kg m-3 ). Otpornost na mlevenje kretala se od 9,80 (L2) do 14,03 s (L1). Najveći udeo meke frakcije endosperma utvrđen je u liniji L3 (37,13%), što je nešto niže nego u standardnom hibridu zubanu ZP 633 (41,97%). Najviši sadržaj proteina (12,37%), kao i sirove celuloze (2,59%) određen je u liniji L4, dok je linija L2 imala najniži sadržaj proteina (9,36%), a linija L3 najniži sadržaj sirove celuloze (1,81%). Utvrđeno je da sve ispitane nove samooplodne linije kukuruza poseduju visok potencijal za selekciju novih hibrida sa poboljšanim parametrima kvaliteta zrna.
Reference
*** (2010-2016) Pravilnik o kvalitetu hrane za životinje - kvalitet hrane za životinje. Službeni glasnik RS, II, 4/2010 i 113/2012, 27/2014, 25/2015 i 39/2016
Botelho, F.M., Corrêa, P.C., Martins, M.A., Botelho, S.D.C.C., Oliveira, G.H.H.D. (2013) Effects of the mechanical damage on the water absorption process by corn kernel. Food Science and Technology, 33(2): 282-288
Córdova-Noboa, H.A., Oviedo-Rondón, E.O., Ortiz, A., Matta, Y., Hoyos, J.S., Buitrago, G.D., Martinez, J.D., Yanquen, J.J., Chico, M., San, M.V.E., Fahrenholz, A., Ospina-Rojas, I.C. (2021) Effects of corn kernel hardness and grain drying temperature on particle size and pellet durability when grinding using a roller mill or hammermill. Animal Feed Science and Technology, October, 271: 114715-114715
Eckhoff, S.R., Watson, S.A. (2009) Corn and sorghum starches: Production. u: Bemiller J.N., Whistler R.L. [ur.] Starch: Chemistry and Technology, Academic Press, third edition (pp. 373-439)
Food and Agriculture Organisation of the United Nations (FAO) (2020) Crop prospects and food situation: Quarterly global report. March, pp. 1-46
Herlich, K., ed. (1990) Official Methods of Analysis. Arlington, VA: Association of Official Analytical Chemists (AOAC), pp. 70-84
International Organization For Standardization I.S.O. (1993) Agricultural food products: Determination of crude fibre: General method NF-V03-040 (status: certified standard ref. ISO 5498). Paris: Assn. FR. De Normalisation
Kljak, K., Duvnjak, M., Grbeša, D. (2018) Contribution of zein content and starch characteristics to vitreousness of commercial maize hybrids. Journal of Cereal Science, 80: 57-62
Lee, K., Herrman, T.J., Rooney, L., Jackson, D.S., Lingenfelser, J., Rausch, K.D., Mckinney, J., Iiams, C., Byrum, L., Hurburgh, C.R.Jr., Johnson, L.A., Fox, S.R. (2007) Corroborative Study on Maize Quality, Dry-Milling and Wet-Milling Properties of Selected Maize Hybrids. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(26): 10751-10763
Liu, J., Fernie, A.R., Yan, J. (2020) The Past, Present, and Future of Maize Improvement: Domestication, Genomics, and Functional Genomic Routes toward Crop Enhancement. Plant Communications, 1(1): 100010-100010
Milašinović, M., Radosavljević, M., Dokić, Lj., Jakovljević, J. (2007) Wet-milling properties of ZP maize hybrids. Maydica, 52(3): 289-292
Milašinović, M. (2005) Fizičke, hemijske i tehnološke karakteristike novih ZP hibrida kukuruza. Novi Sad: Tehnološki fakultet, magistarski rad
Milašinović-Šeremešić, M.S., Radosavljević, M.M., Srdić, J.Ž., Tomičić, Z.M., Đuragić, O.M. (2019) Physical traits and nutritional quality of selected Serbian maize genotypes differing in kernel hardness and colour. Food and Feed Research, vol. 46, br. 1, str. 51-59
Milašinović-Šeremešić, M., Radosavljević, M., Terzić, D., Nikolić, V. (2018) Maize processing and utilisation technology: Achievements and prospects. Journal on Processing and Energy in Agriculture, vol. 22, br. 3, str. 113-116
Milenković, J., Stanisavljević, R., Anđelković, S., Terzić, D., Đokić, D., Vasić, T., Sokolović, D. (2014) Grain quality of maize inbred lines originated from local populations. Journal on Processing and Energy in Agriculture, vol. 18, br. 5, str. 232-234
Parris, N., Moreau, R.A., Johnston, D.B., Singh, V., Dickey, L.C. (2006) Protein Distribution in Commercial Wetand Dry-Milled Corn Germ. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(13): 4868-4872
Paulsen, M.R., Watson, S.A., Singh, M. (2003) Measurement and maintenance of corn quality. u: White P.J., Johnson L.A. [ur.] Corn Chemistry and Technology, St. Paul, Minnesota: American Association of Cereal Chemists, Chapter 5, pp. 159-219
Philippeau, C., Landry, J., Michalet-Doreau, B. (2000) Influence of the protein distribution of maize endosperm on ruminal starch degradability. Journal of the Science of Food and Agriculture, 80(3): 404-408
Pollak, L.M., Scott, M.P. (2005) Breeding for grain quality traits. Maydica, 50, str. 247-257
Pomeranz, Y., Czuchjowska, Z., Martin, C.R., Lai, F. (1985) Determination of corn hardness by Stenvert hardness tester. Cereal Chemistry, 62: 108-110
Radosavljević, M., Božović, I., Bekrić, V., Jakovljević, J., Jovanović, R., Žilić, S., Terzić, D. (2001) Savremene metode određivanja kvaliteta i tehnološke vrednosti kukuruza. PTEP - časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, vol. 5, br. 3, str. 85-88
Semenčenko, V. (2013) Ispitivanje različitih hibrida kukuruza kao sirovine za proizvodnju bioetanola, skroba i hrane za životinje. Beograd: Tehnološko-metalurški fakultet, Doktorska disertacija
Semenčenko, V.V., Mojović, L.V., Radosavljević, M.M., Terzić, D.R., Milašinović-Šeremešić, M.S., Janković, M.Z. (2013) Mogućnosti iskorišćenja sporednih proizvoda prerade kukuruznog zrna iz proizvodnje etanola i skroba. Hemijska industrija, vol. 67, br. 3, str. 385-397
Semenčenko, V., Radosavljević, M., Mojović, L., Terzic, D., Milašinović-Šeremešić, M., Todorović, G. (2015) A genetic base of utilisation of maize grain as a valuable renewable raw material for bioethanol production. Genetika, 47(1): 171-184
Semenčenko, V., Radosavljević, M., Terzić, D., Milašinović-Šeremešić, M., Mojović, L., Mladenović-Drinić, S. (2015) Influence of maize hybrid on bioethanol yield and quality of dried distillers' grains. Selekcija i semenarstvo, vol. 21, br. 2, str. 11-22
Semenčenko, V., Radosavljević, M., Terzić, D., Milašinović-Šeremešić, M., Mojović, L. (2014) Dried distillers' grains with solubles (DDGS) produced from different maize hybrids as animal feed. Journal on Processing and Energy in Agriculture (former PTEP), vol. 18, br. 2, str. 80-83
Somavat, P., Li, Q., de Mejia, E.G., Liu, W., Singh, V. (2016) Coproduct yield comparisons of purple, blue and yellow dent corn for various milling processes. Industrial Crops and Products, 87: 266-272
Sutch, R. (2011) The Impact of the 1936 Corn Belt Drought on American Farmers' Adoption of Hybrid Corn. u: Libecap Gary D., Steckel Richard H. [ur.] The Economics of Climate Change: Adaptations Past and Present, University of Chicago Press, 195-224
Terzić, D., Radosavljević, M., Milašinović-Šeremešić, M., Jovanović, Ž., Nikolić, V. (2020) Yield and biomass quality of the whole plant of four maize hybrids for silage production. Journal on Processing and Energy in Agriculture, vol. 24, br. 1, str. 6-8
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.5937/jpea24-29626
primljen: 29.11.2020.
prihvaćen: 20.12.2020.
objavljen u SCIndeksu: 26.02.2021.

Povezani članci

Selekcija i semenarstvo (2020)
Fizičko-hemijska svojstva zrna žutih i crvenih hibrida kukuruza iz Srbije
Nikolić Valentina, i dr.

Selekcija i semenarstvo (2015)
Uticaj hibrida kukuruza na prinos bioetanola i kvalitet suve kukuruzne džibre
Semenčenko Valentina, i dr.

J Proc Ener Agri (2020)
Hemijski sastav zrna genotipova kukuruza zubana, kokičara i šećerca
Radosavljević Milica, i dr.

prikaži sve [18]