- citati u SCIndeksu: [3]
- citati u CrossRef-u:[2]
- citati u Google Scholaru:[
]
- posete u poslednjih 30 dana:32
- preuzimanja u poslednjih 30 dana:27
|
|
2018, vol. 4, br. 1, str. 38-51
|
Geografske i ekonomske performanse organske poljoprivrede i turistička gastronomija u Srbiji
Geographical and economic performance of organic agriculture and its impact on the stability of gastronomy tourism in Serbia
Srednja trgovnisko-ugostiteljska škola TUŠ 'Toza Dragović', Novi Sad
Sažetak
Da li zbog izbegavanja pretežno zagađenih poljoprivrednih površina ili zbog postojanja tih površina kao objekta trgovačkog profita u globalnom svetu, još uvek nije razjašnjeno gde su lokacijski najbolji uslovi za razvoj organske poljoprivrede. To se isto događa i na prostoru Srbije, jer se mešaju ekonomske i geografske karakteristike postmodernizma u organskoj poljoporivredi i 'neobuzdanog' liberalnog konzervatizma u ciljevima ekonomskog razvoja. Na turističkom tržištu Srbije mora da se preciziraju normativi ekonomije životne sredine i normativi ekonomije njene zaštite, kako bi se pravilno identifikovali i ocenili i u uspešne strategije uklopili svi resursi za proizvodnju zdravstveno ispravne hrane i to u organskoj poljoprivredi Srbije. Rad, zato kao predmet istraživanja stavlja konfrontaciju geografskog i ekonomskog razmeštaja poljoprivrede Uz upotrebu savremenih metoda prirodnih i društvenih humanističkih nauka polazi od sledećih hipoteza: Ako je geografska i ekonomska lokacija organske poljoprivrede integralna, onda njena proizvodnja za turizam mora da postigne koncenzus stejholdera. Ako geografski prostor omogućava ekonomski rast i razvoj onda i on mora da se izučava kao ekonomska kategorija. Konačno, očekivani rezultati trebalo bi da daju jasnu sliku da li turizam Srbije može da razvija koncept bioturističkih bašta.
Abstract
Whether to avoid maintly polluted agricultural land or due to incorrect entry of these areas as objects of profit in the global world, it is still not clear where the good conditions for the development of Serbian agriculture are. This is also happening on the territory of Serbia both because of mixed economic and geographical characteristics of postmodernism 1 in Serbian agriculture and unbridled liberal conservation in terms of economic development in the tourism marketing. The standards of economy of environment and its protection must be taken, in order to identify and asses properly and fit into successful strategies all resources for the production of healthy food in organic agriculture of Serbia. Therefore the work puts confrontation of geographical and economic deployment of agriculture as the subject of research. With the use of modern methods of nature and social human sciences, it will be started with the following hypothesis: If geographical and economic location of organic farming is consensus , then its production for tourism must encourage it, and If geographical area enables economic growth and development , then it must be studied as an economic category. Finally, the end results should give a clear picture of whether Serbian tourism can be developed into the concept of bio tourism gardens.
|
|
|
Reference
|
1
|
Jovičić, Ž. (1976) Osnovi turizma. Beograd: Naučna knjiga
|
1
|
Milenković, S., Tasić, J. (2013) Organska hrana kao perspektivni proizvod Srbije. Ekonomske teme, Niš, br 51(2), str.416
|
|
Milenković, S. (2006) Međusobni odnosi turizma i životne sredine, Prostor kao nosilac životne sredine i njegova turistička vrednost. Univerzitet u Kragujevcu - Ekonomski fakultet
|
|
Romelić, J. (2008) Turističke regije Srbije, Pojam turističke regije. Univerzitet u Novom Sadu - PMF - Departman za geografiju, hotelijerstvo i turizam
|
|
Romelić, J., Đuričić, J. (2008) Turistička geografija, Pojam turističke regije. Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu: PMF
|
5
|
Stanković, S. (2008) Turistička geografija. Beograd: ZUNS
|
|
Tasić, J. (2016) Enogastronomski turistički proizvod ruralnog područja Šumadije i njegov uticaj na zadovoljstvo turista. Univerzitet u Novom Sadu: PMF, Departman za geografiju, hotelijerstvo i turizam
|
|
|
|