Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:1
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:1

Sadržaj

članak: 10 od 96  
Back povratak na rezultate
2015, vol. 39, br. 1, str. 52-57
Efekat korektivnih mera u suzbijanju Salmonella spp. u proizvodnji svinja
Univerzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet, Departman za veterinarsku medicinu
Sažetak
Salmoneloza ljudi koji su inficirani konzumacijom kontaminiranog svinjskom mesa je važna zoonoza i predmet ovog istraživanja je bio da se ispita seroprevalenca Salmonella spp. u intezivnom i ekstenzivnom uzgoju svinja. Ispitivanje je sprovedeno kod svinja poreklom sa farme kapaciteta 2000 krmača sa zatvorenim ciklusom proizvodnje i svinja iz ekstenzivnog uzgoja od više pojedinačnih uzgajivača. Kod svinja iz intezivnog uzgoja seroprevalencija je bila 42% (63/150), dok je u ekstenzivnom uzgoju ustanovljena seroprevalencija od 74% (74/100). Nakon dobijenih rezultata predložene su korektivne mere uzgajivačima svinja. Na farmi svinja je uvedeno da se striktno poštuje princip 'sve unutra-sve napolje' sa temeljnim pranjem i dezinfekcijom objekata između dva punjenja. U ekstenzivnom uzgoju kod deset uzgajivača svinja je predložena mera ograničenog pristupa drugim ljudima osim osobi koja neposredno obavlja poslove sa svinjama, kao i sprečavanje pristupa drugim životinjskim vrstama (psi, mačke, ptice) i redovna deratizacija. Od svinja iz intezivnog uzgoja krv je uzeta od 150, a iz ekstenzivnog od 100 tovljenika pre i posle korektivnh mera. Nakon sprovedinih korektivnih mera u ovoj studiji, došlo je do smanjenja seroprevalencije salmonela na 8% (12/150) u intezivnom uzgoju, odnosno na 52% (52/100) u ekstenzivnom uzgoju. Rezultati ispitivanja su pokazali da su sprovedene korektivne mere osnov za kontrolu infekcija salmonela svinja, što je primaran uslov u savremenoj proizvodnji kako sa aspekta zdravstvene zaštite svinja, istovremeno i u bezbednosti hrane animalnog porekla i zdravlja ljudi. PR Projekat Ministarstva nauke Republike Srbije, br. TR31034 i br. TR31043.
Reference
Bolton, D.J., Ivory, C., McDowell, D. (2013) A study of Salmonella in pigs from birth to carcass: Serotypes, genotypes, antibiotic resistance and virulence profiles. International Journal of Food Microbiology, 160(3): 298-303
EFSA (2008) Report of the Task Force on Zoonoses Data Collection on the analysis of the baseline survey on the prevalence of Salmonella in slaughter pigs, Part A. EFSA Journal, 135, 1-111
Fosse, J., Seegers, H., Magras, C. (2009) Prevalence and Risk Factors for Bacterial Food-Borne Zoonotic Hazards in Slaughter Pigs: A Review. Zoonoses and Public Health, 56(8): 429-454
Funk, J.A., Davies, P.R., Gebreyes, W.A. (2001) Risk factors associated with Salmonella enterica prevalence in three-site production systems in North Carolina, USA. Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift, 114: 335-338
Nielsen, B., Ekeroth, L., Bager, F., Lind, P. (1998) Use of Muscle Fluid as a Source of Antibodies for Serologic Detection of Salmonella Infection in Slaughter Pig Herds. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation, 10(2): 158-163
Nowak, B., Müffling, T.von, Chaunchom, S., Hartung, J. (2007) Salmonella contamination in pigs at slaughter and on the farm: A field study using an antibody ELISA test and a PCR technique. International Journal of Food Microbiology, 115(3): 259-267
Schwartz, K.J. (1999) Salmonellosis. u: Taylor D.J. [ur.] Diseases of swine, Ames, Iowa, USA: Iowa State University Press, 535-551
Stojanac, N., Stevančević, O., Stančić, I. (2013) Estimation of the Salmonella spp. prevalence in pig farms with dry and wet feeding. Afr J Microbiol Res, 7(25); 3272-3274
Stojanac, N., Stevančević, O., Potkonjak, A., Savić, B., Stančić, I., Vračar, V. (2014) The impact of space allowance on productivity performance and Salmonella spp. shedding in nursery pigs. Livestock Science, 164: 149-153
Stojanac, N., Stevančević, O., Potkonjak, A., Savić, B., Stančić, I., Vračar, V. (2014) Importance of Breeding Pigs in the Spread of Salmonella on Farms. Acta Scientiae Veterinariae, 42: 1180
Šišak, F., Havličkova, H., Matiašović, J., Karpiškova, R. (2011) Serological and Bacteriological Evaluation of Salmonella status in swine herds. Czech J. Food Sci, 29, Special Issue: S102-S108
Wong, D.M.A. L.F., Dahl, J., Stege, H., van der Wolf, P.J., Leontides, L., Altrock, A. von, Thorberg, B.M. (2004) Herd-level risk factors for subclinical Salmonella infection in European finishing-pig herds. Preventive Veterinary Medicine, 62(4): 253-266
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.5937/lnrpfns1501052S
objavljen u SCIndeksu: 11.04.2016.