Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:3
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:3

Sadržaj

članak: 9 od 22  
Back povratak na rezultate
2007, vol. 23, br. 5-6-2, str. 303-309
Fitaza u ishrani pilića u tovu, uticaj na kvalitet mesa
Univerzitet u Kragujevcu, Agronomski fakultet, Čačak

e-adresaverar@tfc.kg.ac.yu
Ključne reči: pilići; fitaza; izvori fosfora; meso; kvalitet
Sažetak
Uticaj fitaze, dodate u hranu pilića u tovu, na kvalitet mesa, ispitivan je ogledom ishrane. Eksperimentalna istraživanja obavljena su na pilićima provenijence Arbor Acres. U ogledu je bilo 440 pilića, podeljenih u 4 eksperimentalne grupe, obzirom na nivoe mineralnog izvora fosfora i dodate fitaze u hranu. Kontrolna grupa K (110 pilića) dikalcijum-fosfat 2%, O-I grupa (110 pilića) mono-kalcijum-fosfat 1,4%, O-II grupa (110 pilića) dikalcijum-fosfat 1% + 0,1% fitaze, O-III grupa monokalcijum-fosfat 0,7% + 0,1% fitaze. Ogled ishrane trajao je 42 dana. Hemijske analize belog i crvenog mesa eksperimentalnih pilića pokazale su da meso pilića koji su hranom dobijali fitazu uz niži nivo mineralnog izvora fosfora sadrže više proteina, a manje masti od pilića koji nisu dobijali fitazu (P<0,05).
Reference
Bogosavljević-Bošković, S. (1994) Uticaj načina gajenja na tovne osobine i kvalitet mesa brojlera teških linijskih hibrida kokoši. Beograd, Doktorska disertacija
Jovanović, M. (1984) Fiziologija domaćih životinja. Beograd-Zagreb: Medicinska knjiga
Khan, A. (1995) Phosphorus: The essential element. Feed mix, Special issue on phosphates, 4-6
Kies, K.A., van Hemert, F.H.K., Sauer, W.C. (2001) Effect of phytase on protein and amino acid digestibility and energy utilisation. World's Poultry Science Journal, vol. 57, June, str. 109-126
Kornsbak, A. (1998) Korišćenje fitaze u hrani za životinje, efikasnost i stabilnost. u: Simpozijum Tehnologije stočne hrane (VIII), Petrovac na moru, str. 190-202
Matyuka, S., Korot, W., Bogusz, G. (1990) The retention of phytin phosphorus from diets with fat supplements in broiler chicks. Animal Feed Science and Technology, 31, 223-230
Okolelova, M.T., Kholetina, G.L. (1998) Efficiency of multienzyme composition containing beta-glucanase and Phytase in combined feeds for poultry. u: European poultry conference, (10th), Jerusalem, Israel, june 21-26, Abstracts 98
Radović, V., Rajić, I., Stanić, D., Nadaždin, M. (2003) Uticaj različitih izvora fosfora na telesnu masu i prirast pilića u tovu. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 19, br. 3-4, str. 43-47
Sebastian, S., Touchburn, P.S., Chavez, R.E. (1998) Implications of phytic acid and supplemental microbial phytase in poultry nutrition: A review. World's Poultry Science Journal, vol. 54, March, 27-47
Simons, P.C., Versteegh, H.A., Jongbloed, A.W., Kemme, P.A., Slump, P., Bos, K.D., Wolters, M.G., Beudeker, R.F., Verschoor, G.J. (1990) Improvement of phosphorus availability by microbial phytase in broilers and pigs. Br J Nutr, 64(2): 525-40
Vogt, H. (1992) Einsatz von phytase im broilermastfutter mit unterschiedlichem phosphorgehalt. Arch. Geflugelk, 56, 93-98
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.2298/BAH0702303R
objavljen u SCIndeksu: 23.01.2008.

Povezani članci