Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:0
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:0

Sadržaj

članak: 9 od 13  
Back povratak na rezultate
2009, vol. 50, br. 1-2, str. 28-30
Meso i proizvodi od mesa - opasnosti i rizik - strategije i iskustva Norveške
Animalia - Norwegian Meat & Poultry Research Centre, Oslo, Norway

e-adresaole.alvseike@animalia.no
Ključne reči: zoonoze; opasnosti; rizik; meso; Norveška
Sažetak
Uopšteno govoreći, Norveška je u prednosti s obzirom na nizak stepen pojavljivanja najčešće prisutnih zoonoza. Ovo je pretežno rezultat sistematskog rada i saradnje između vlasti i privatnih stočara koja se odvija više od sto godina. Pristupi ovom problemu se razlikuju u zavisnosti od vrste rizika sa kojima se suočavamo i mogućih posledica. Može se reći da su globalizacija i izazovi slobodne trgovine uticali na uspostavljane sistema. U Norveškoj, posledice su odložene zaštitom od uvoznih dažbina. Nadamo se da ćemo uspeti da razvijemo balansiranu strategiju rizika koja će obezbediti poverenje potrošača u snabdevanju hranom.
Reference
Anderson, R.M., May, R.M. (1991) Infectious diseases of humans: Dynamics and control. Oxford, UK: Oxford University Press
Diamond, J.M. (1997) Guns, germs and steel: A short history of everybody for the last 13,000 years. New York: W.W. Norton & Co
Hogasen, H.R., de Koeijer, A.A. (2007) Quantitative risk assessment for bovine spongiform encephalopathy in lower zero-prevalence countries: The example of Norway. Risk Anal, 27, 5, 1105-17
Nesbakken, T., Skjerve, E. (1996) Interruption of microbial cycles in farm animals from farm to table. Meat Science, 43, br. S, S47-S57
Nesbakken, T., Nerbrink, E., Røtterud, O.J., Borch, E. (1994) Reduction of Yersinia enterocolitica and Listeria spp. on pig carcasses by enclosure of the rectum during slaughter. Int J Food Microbiol, 23(2): 197-208
Sandberg, M., Hopp, P., Jarp, J., Skjerve, E. (2002) An evaluation of the Norwegian Salmonella surveillance and control program in live pig and pork. Int J Food Microbiol, 72(1-2): 1-11
Sandvik, O. (1992) Animal health standards in Norway. Norway: The Royal Ministry of Agriculture
Schimmer, B., Nygard, K., Eriksen, H.M., Lassen, J., Lind-stedt, B.A., Brandal, L.T. (2008) Outbreak of haemolytic aetis syndrome in Norway caused by stx2-positive Escherichia coli O103:H25 traced to cured mutton sausages. BMC. Infect. Dis, 8, 41
Skjerve, E., Gronstol, H., Rimstad, E., Sandvik, O. (1996) Matvarekvalitet, dyrehelse, og internasjonal handel: Risikoforbundet med økt import av levende dyr, kjøtt og andre dyreprodukter fra EØS-området og andre land. Nor. Vet. Tidskr., 108, (6B)
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: neklasifikovan
objavljen u SCIndeksu: 21.07.2009.

Povezani članci

Veterinarski glasnik (2008)
Značaj salmonela u proizvodnji mesa svinja
Karabasil Neđeljko, i dr.

Sociološki pregled (2009)
Evolucioni program u sociologiji
Škorić Marko

Kragujevac J Science (2005)
Mathematical modeling for human immunodeficiency virus (HIV) transmission using generating function approach
Waema Rachel, i dr.