Metrika

  • citati u SCIndeksu: [3]
  • citati u CrossRef-u:[3]
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:9
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:2

Sadržaj

članak: 3 od 9  
Back povratak na rezultate
2017, vol. 64, br. 3, str. 987-1001
Istraživanje stavova potrošača o organskoj hrani u srpskim enklavama na Kosovu
Univerzitet u Prištini sa privremenim sedištem u Kosovskoj Mitrovici, Poljoprivredni fakultet, Lešak

e-adresagoran.maksimovic@pr.ac.rs, bozidar.milosevic@pr.ac.rs, radomir.jovanovic@pr.ac.rs
Ključne reči: organska poljoprivreda; potrošnja organske hrane
Sažetak
Organska proizvodnja u srpskim enklavama na Kosovu ima veliki potencijal na osnovu ekstenzivne proizvodnje većim delom u brdskoplaninskim predelima sa bogatim i prikladnim ambijntom za organsku proizvodnju lekovitog bilja, voća, vina,meda itd, ali je još uvek u ranoj fazi razvoja. Proizvodnjom i plasiranjem organskih proizvoda na lokalnim tržištima enklava može se ostvariti višak prihoda a time i ekonomska osnova za održiv razvoj mulifunkcionalnih poljoprivrednih gazdinstava u srpskim enklavama. U radu autori istražuju stavove potrošača o kupovini i potrošnji organske hrane na Kosovu. Empirisko istraživanje je vršeno na prostom uzorku od 300 ispitanika tehnikom ličnog komuniciranja uz primenu anketnog upitnika kao instrumenta metode ispitivanja. Područje ispitivanja su gradovi: Severna Kosovska Mitrovica, Leposavić, Zubin Potok i Gračanica. Cilj istraživanja jeste da se na bazi definisane ankete sagledaju osnovna obeležja potražnje i potrošnje organskih poljoprivrednih i prehranbenih proizvoda da se dođe do saznanja o preferencijama, motivima, stavovima potrošača za kupovinu organsih proizvoda. Nakon analize urađene ankete došli smo do saznanja da tržište organske hrane u srpskim enklavama na Kosovu još uvek nije u dovoljnoj meri razvijeno. Neophodno je proširiti asortiman proizvoda organske poljoprivrede i neophodna je kontinuirana ponuda, veći marketing i bolja informisanost i edukacija potrošača da bi se potroš nja podigla na viši nivo.
Reference
*** (2010) Zakon o organskoj proizvodnji. Službeni glasnik RS, broj 30-10, Pravilnik o kontroli i sertifikaciji u organskoj proizvidnji i metodama organske proizvodnje Ministarstvo poljoprivrede, trgovine, šumarstva i vodoprivrede, Službeni glasnik Republike Srbi
Aarset, B., Beckmann, S., Bigne, E., Beveridge, M., Bjorndal, T., Bunting, J., McDonagh, P., Mariojouls, C., Muir, J., Prothero, A., Reisch, L., Smith, A., Tveteras, R., Young, J. (2004) The European consumers' understanding and perceptions of the 'organic' food regime. British Food Journal, 106(2): 93-105
Bourn, D., Prescott, J. (2002) A Comparison of the Nutritional Value, Sensory Qualities, and Food Safety of Organically and Conventionally Produced Foods. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 42(1): 1-34
Brandt, K., Mølgaard, J.P. (2001) Organic agriculture: does it enhance or reduce the nutritional value of plant foods?. Journal of the Science of Food and Agriculture, 81(9): 924-931
Briz, T., Al-Hajj, M. (2004) Consumer's attitude regarding organic products: Marketing trends for organic food in the 21st century. u: Series on Computers and Operations Research, World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd, Vol.3
Chakrabarti, S., Baisya, R.K. (2007) Purchase motivations and attitudes of organic food buyers. Decision, vol. 34, br. 1, str. 1-23
Chambers, S., i dr. (2008) The influence of age and gender on food choice: A focus group exploration. International Journal of Consumer Studies, Vol. 32, No. 4, str. 356-365
Christian, A. (2012) Should I Buy Organic Food? A Psychological Perspective on Purchase Decisions. u: Reed, Matthew [ur.] Organic Food and Agriculture - New Trends and Developments in the Social Sciences, IntechOpen
Eves, A., Lumbers, M., Morgan, J. (2004) Factors influencing consumption of organic food. u: Marketing Trends for Organic Food in the 21st Century (Series on Computers and Operations Research), World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd, Vol.3
Golijan, J., Popović, A. (2016) Basic characteristics of the organic agriculture market. u: Fifth International Conference Competitiveness Of Agro-Food And Environmental Economy, Bucharest
Hallam, D. (2002) The organic market in EOCD Countries: Past Growth, current status and Future Potential. Washington, DC: OECD Workshop on Organic Agriculture
Kovačić, D., Mesić, Ž., Pavićević, A. (2009) Analiza potražnje ekoloških proizvoda na zagrebačkom tržištu. available at: http://s-a.agr.hr/pdf/2009/sa2009_p0218.pdf
Lappalainen, R., i dr. (1997) Difficulties in trying to eat healthier: Descriptive analysis of perceived barriers for healthy eating. European Journal of Clinical Nutrition, vol. 51, (Suppl. 2), str.S36-S40
Meredith, S., Willer, H. (2016) Organic in Europe: Prospects and developments
Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine (2016) http://www.dnrl.minpolj.gov.rs/ accessed on: 05.08
Radojičić, A. (2013) Istraživanje stavova potrošača o potrošnji organske hrane u Srbiji. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet, magistraska teza
Renko, S., Bošnjak, K. (2009) Aktualno stanje i perspektive budućeg razvoja tržišta ekološke hrane u Hrvatskoj. Ekonomski pregled, Zagreb, (60) broj 7-8
Vehapi, S. (2015) Istraživanje motiva potrošača koji utiču na kupovinu organske hrane u Srbiji. Ekonomske teme, Vol. 53, No. 1, pp. 105-121
Vlahović, B., Puškarić, A. (2013) Organska poljoprivreda - šansa za agrobiznis. Novi Sad: Grad Novi Sad-Uprava za privredu
Vlahović, B., Tomić, D., Popović, V. (2010) Stanje i perspektive potrošnje proizvoda organske poljoprivrede. u: Forum o organskoj proizvodnji, (IV), Zbornik radova, Selenča
Vlahović, B., Radojević, V., Živanić, I. (2011) Istraživanje stavova potrošača o potrošnji organske hrane u Srbiji. Ekonomika poljoprivrede, vol. 58, br. 3, str. 441-456
Willer, H., Lernoud, J., ur. (2016) The world of organic agriculture: Statistics and emerging trends. Bonn: Research Institute of Organic Agriculture (FIBL)
Williams, C.M. (2002) Nutritional quality of organic food: shades of grey or shades of green?. Proceedings of the Nutrition Society, 61(01): 19-24
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.5937/ekoPolj1703987M
objavljen u SCIndeksu: 27.12.2017.
metod recenzije: dvostruko anoniman
Creative Commons License 4.0