dodaj u Moj profil  

(ARTAK: Aditivi) AND (FLTJOU: 0494-9846)

Ograniči na članke






u Mom izboru [0]
članci: 1 - 8 od 8 sortiraj prema: 
izmeni pretragu
Poboljšanje konzistencije i stabilnosti fino usitnjenih barenih kobasica od svinjskog mesa dodatkom emulgatora i stabilizatora [ 1 ]
Grujić Slavica, Grujić Radoslav, Savanović Danica, Odžaković Božana, Rađenović Nikolina
Tehnologija mesa, vol. 51, br. 1, str. 60-65, 2010
Procena stanja na tržištu proizvoda od mesa u Rusiji u 2008. godini
Hvilja Sergej, Burlakova Svetlana, Pčelkina Viktorija
Tehnologija mesa, vol. 51, br. 2, str. 177-192, 2010
Uticaj odabranih aditiva na poboljšanje kvaliteta i stabilnosti boje fino usitnjenih barenih kobasica od pilećeg mesa
Grujić Slavica, Grujić Radoslav, Savanović Danica, Odžaković Božana, Dejanović Mario
Tehnologija mesa, vol. 50, br. 3-4, str. 232-237, 2009
Aditivi u proizvodima od mesa i njihov uticaj na konzumente
Babić Sanja
Tehnologija mesa, vol. 49, br. 1-2, str. 55-66, 2008
Natkritični CO2 biljni ekstrakti kao dodaci u proizvodnji i preradi mesa [ 1 ]
Ivanović Jasna, Aničić Nada, Žižović Irena, Petrović S.D.
Tehnologija mesa, vol. 48, br. 5-6, str. 236-241, 2007
Uticaj aditiva, začina i dodatnih sastojaka na bezbednost proizvoda od mesa [ 3 ]
Turubatović Lazar, Matekalo Sverak Vesna, Milanović Stevanović Mirjana
Tehnologija mesa, vol. 47, br. 3-4, str. 89-96, 2006
Uticaj začina, aditiva i drugih dodatnih sastojaka na standardna senzorna svojstva proizvoda od mesa [ 2 ]
Modić Petar
Tehnologija mesa, vol. 47, br. 1-2, str. 61-68, 2006
Upotreba i deklarisanje aditiva u proizvodima od mesa - nova zakonska regulativa [ 2 ]
Vuković Ilija, Milanović Stevanović Mirjana
Tehnologija mesa, vol. 45, br. 5-6, str. 212-218, 2004
u Mom izboru [0]
članci: 1 - 8 od 8 sortiraj prema: 
izmeni pretragu