dodaj u Moj profil  

(ARTAK: Funkcionalna Hrana) AND (FLTJOU: 0494-9846)

Ograniči na članke






u Mom izboru [0]
članci: 1 - 8 od 8 sortiraj prema: 
izmeni pretragu
puni tekst
Bioaktivni peptidi iz mesa i njihov uticaj na zdravlje ljudi
Baltić Milan Ž., Bošković Marija, Ivanović Jelena, Janjić Jelena, Dokmanović Marija, Marković Radmila, Baltić Tatjana
Tehnologija mesa, vol. 55, br. 1, str. 8-21, 2014
Važniji parametri kvaliteta funkcionalnih fermentisanih, barenih i jetrenih kobasica [ 1 ]
Vasilev Dragan, Vuković Ilija, Saičić Snežana
Tehnologija mesa, vol. 52, br. 1, str. 141-153, 2011
Sastav i važnije promene masti funkcionalnih fermentisanih kobasica
Vasilev Dragan, Vuković Ilija, Saičić Snežana, Vasiljević Nađa, Milanović Stevanović Mirjana, Tubić Miodrag
Tehnologija mesa, vol. 51, br. 1, str. 27-35, 2010
Neki parametri kvaliteta i nutritivna vrednost funkcionalnih fermentisanih kobasica [ 7 ]
Vuković Ilija, Saičić Snežana, Vasilev Dragan, Tubić Miodrag, Vasiljević Nađa, Milanović Stevanović Mirjana
Tehnologija mesa, vol. 50, br. 1-2, str. 68-74, 2009
Važnije fizičke, fizičko-hemijske i senzorske osobine kvaliteta funkcionalnih fermentisanih kobasica [ 2 ]
Vasilev Dragan, Vuković Ilija, Tomović Vladimir, Jokanović Marija, Vasiljević Nađa, Milanović Stevanović Mirjana, Tubić Miodrag
Tehnologija mesa, vol. 50, br. 5-6, str. 342-350, 2009
Funkcionalne fermentisane kobasice – sadašnje stanje i perspektive [ 4 ]
Obradović Dragojlo, Vesković Moračanin Slavica
Tehnologija mesa, vol. 48, br. 1-2, str. 93-98, 2007
Biotransformisani proteini životinjskog porekla za dobijanje nove generacije funkcionalnih namirnica
Ivankin A.N., Kuznecova Tat`jana G., Mitaleva Svetlana I.
Tehnologija mesa, vol. 46, br. 5-6, str. 283-286, 2005
Značaj i uloga lipida mesa u bezbednoj i balansiranoj ishrani [ 6 ]
Žlender B., Gašperlin Lea
Tehnologija mesa, vol. 46, br. 1-2, str. 11-21, 2005
u Mom izboru [0]
članci: 1 - 8 od 8 sortiraj prema: 
izmeni pretragu