dodaj u Moj profil  

(ARTAK: Masne Kiseline) AND (FLTJOU: 0494-9846)

Ograniči na članke






u Mom izboru [0]
članci: 1 - 10 od 17 sortiraj prema: 
izmeni pretragu
puni tekst
Uticaj starter kulture na pH i sadržaj mlečne i isparljivih kiselina u kuvano-dimljenim kobasicama
Indzhelieva Dijana, Valkova Katja-Jorgova, Kuzelov Aco, Andronikov Darko
Tehnologija mesa, vol. 56, br. 1, str. 34-40, 2015
puni tekst
Polinezasićene masne kiseline u mesu ribe i njihov značaj za zdravlje ljudi
Pavlićević Nataša, Baltić Milan Ž., Dimitrijević Mirjana, Karabasil Neđeljko, Đorđević Vesna, Marković Radmila, Grbić Slaven
Tehnologija mesa, vol. 55, br. 1, str. 1-7, 2014
puni tekst
Hemijski sastav, sadržaj holesterola i sastav masnih kiselina šarana (Cyprinus carpio) iz slobodnog izlova, poluintenzivnog i kaveznog sistema gajenja [ 3 ]
Ljubojević Dragana, Ćirković Miroslav, Đorđević Vesna, Trbović Dejana, Vranić Danijela, Novakov Nikolina, Mašić Zoran
Tehnologija mesa, vol. 54, br. 1, str. 48-56, 2013
puni tekst
Promene hemijskog i masnokiselinskog sastava mesa šarana u toku poluintenzivnog uzgoja [ 1 ]
Trbović Dejana, Marković Zoran, Petronijević Radivoj, Milijašević Milan, Spirić Danka, Vranić Danijela, Spirić Aurelija
Tehnologija mesa, vol. 54, br. 1, str. 39-47, 2013
puni tekst
Mlađ i konzumna kalifornijska pastrmka (Oncorhynchus mykiss) - hemijski sastav, sadržaj holesterola i masnokiselinski sastav fileta
Vranić Danijela, Baltić Milan Ž., Trbović Dejana, Đinović Stojanović Jasna, Marković Radmila, Petronijević Radivoj, Spirić Aurelija
Tehnologija mesa, vol. 53, br. 1, str. 26-35, 2012
Komparativna studija sastava mesa različitih životinjskih vrsta
Chernukha Irina
Tehnologija mesa, vol. 52, br. 1, str. 167-171, 2011
Važnije promene proteina i lipida tokom soljenja i sušenja svinjskog mesa
Lilić Slobodan, Matekalo Sverak Vesna, Vranić Danijela, Saičić Snežana, Okanović Đorđe, Pejkovski Zlatko
Tehnologija mesa, vol. 52, br. 2, str. 217-224, 2011
Ispitivanje uticaja ishrane i dužine tova brojlera na status lipida mesa
Cvrk Ramzija, Bašić Meho, Sadadinović Jasminka, Božić Aleksandar, Čorbo Selma, Pucarević Mira
Tehnologija mesa, vol. 51, br. 2, str. 105-114, 2010
Sadržaj masnih kiselina i holesterola u nekim proizvodima od mesa sa domaćeg tržišta [ 2 ]
Saičić Snežana, Trbović Dejana, Vranić Danijela, Janković Saša, Stefanović Srđan, Petronijević Radivoj
Tehnologija mesa, vol. 51, br. 1, str. 52-59, 2010
Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u zamrznutom svinjskom mesu
Petrović Ljiljana, Ivanović Snežana, Šojić Branislav, Mandić Anamarija, Tasić Tatjana, Džinić Natalija, Tomović Vladimir
Tehnologija mesa, vol. 51, br. 1, str. 18-26, 2010
u Mom izboru [0]
članci: 1 - 10 od 17 sortiraj prema: 
izmeni pretragu