dodaj u Moj profil  

(ARTAK: Održivost) AND (FLTJOU: 0494-9846)

Ograniči na članke






u Mom izboru [0]
članci: 1 - 10 od 24 sortiraj prema: 
izmeni pretragu
puni tekst
Uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi i vakuumu na očuvanje senzornih svojstava odrezaka šarana (Cyprinus carpio)
Babić Jelena, Milijašević Milan, Dimitrijević Mirjana
Tehnologija mesa, vol. 56, br. 1, str. 58-66, 2015
puni tekst
Redukcija soli u ishrani ljudi - globalna strategija u 21. veku [ 1 ]
Šarčević Danijela, Lilić Slobodan, Vranić Danijela
Tehnologija mesa, vol. 55, br. 2, str. 162-168, 2014
puni tekst
Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i fizičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima
Lukić Mirjana, Vranić Danijela, Turubatović Lazar, Petrović Zoran, Milićević Dragan, Karan Dragica, Milijašević Milan
Tehnologija mesa, vol. 54, br. 1, str. 21-32, 2013
puni tekst
Upotreba eteričnih ulja u cilju prevencije bolesti prenosivih hranom uzrokovane patogenima iz mesa [ 3 ]
Bošković Marija, Baltić Milan Ž., Ivanović Jelena, Đurić Jelena, Lončina Jasna, Dokmanović Marija, Marković Radmila
Tehnologija mesa, vol. 54, br. 1, str. 14-20, 2013
puni tekst
Uticaj smanjenog sadržaja natrijum-hlorida na proces fermentacije i kvalitet suvih fermentisanih kobasica [ 1 ]
Lilić Slobodan, Borović Branka, Vranić Danijela
Tehnologija mesa, vol. 54, br. 2, str. 150-159, 2013
puni tekst
Uticaj faktora sredine na intenzitet antimikrobne aktivnosti bakteriocina [ 2 ]
Vesković Moračanin Slavica
Tehnologija mesa, vol. 53, br. 2, str. 157-165, 2012
puni tekst
Uticaj pakovanja u modifikovanoj atmosferi na održivost ćevapčića
Babić Jelena, Matekalo Sverak Vesna, Borović Branka, Velebit Branko, Karan Dragica, Milijašević Milan, Trbović Dejana
Tehnologija mesa, vol. 53, br. 1, str. 36-42, 2012
puni tekst
Uticaj vakuum pakovanja na mikrobiološki status i senzorska svojstva svežeg junećeg mesa [ 1 ]
Baltić Tatjana, Borović Branka, Spirić Danka, Parunović Nenad, Karan Dragica, Mitrović Radmila, Radičević Tatjana
Tehnologija mesa, vol. 53, br. 2, str. 103-111, 2012
Ishrana i kvalitet mesa [ 1 ]
Baltić Milan Ž., Marković Radmila, Đorđević Vesna
Tehnologija mesa, vol. 52, br. 1, str. 154-159, 2011
Sadržaj natrijum-hlorida i natrijuma u proizvodima od mesa različitih grupa [ 3 ]
Kurćubić Vladimir, Bogosavljević Bošković Snežana, Petrović Milun, Mašković Pavle
Tehnologija mesa, vol. 52, br. 2, str. 225-233, 2011
u Mom izboru [0]
članci: 1 - 10 od 24 sortiraj prema: 
izmeni pretragu