dodaj u Moj profil  

(ARTAK: Svinjsko Meso) AND (FLTJOU: 0494-9846)

Ograniči na članke






u Mom izboru [0]
članci: 1 - 10 od 18 sortiraj prema: 
izmeni pretragu
puni tekst
Uticaj svinjskog mesa i masti na zdravlje ljudi
Bošković Marija, Baltić Milan Ž., Ivanović Jelena, Đurić Jelena, Dokmanović Marija, Marković Radmila, Šarčević Danijela, Baltić Tatjana
Tehnologija mesa, vol. 56, br. 1, str. 8-15, 2015
puni tekst
Mogućnosti supstitucije natrijum-hlorida nekim hloridnim solima u procesu proizvodnje suvog svinjskog mesa
Lilić Slobodan, Borović Branka, Vranić Danijela
Tehnologija mesa, vol. 55, br. 2, str. 176-183, 2014
Ishrana i kvalitet mesa [ 1 ]
Baltić Milan Ž., Marković Radmila, Đorđević Vesna
Tehnologija mesa, vol. 52, br. 1, str. 154-159, 2011
Komparativna studija sastava mesa različitih životinjskih vrsta
Chernukha Irina
Tehnologija mesa, vol. 52, br. 1, str. 167-171, 2011
Mekoća mesa - uporedni prikaz goveđeg, svinjskog i živinskog mesa i mesa kunića
Ristić Milan
Tehnologija mesa, vol. 52, br. 1, str. 172-181, 2011
Važnije promene proteina i lipida tokom soljenja i sušenja svinjskog mesa
Lilić Slobodan, Matekalo-Sverak Vesna, Vranić Danijela, Saičić Snežana, Okanović Đorđe, Pejkovski Zlatko
Tehnologija mesa, vol. 52, br. 2, str. 217-224, 2011
Uticaj vremena skladištenja na tok lipidne oksidacije u zamrznutom svinjskom mesu
Petrović Ljiljana, Ivanović Snežana, Šojić Branislav, Mandić Anamarija, Tasić Tatjana, Džinić Natalija, Tomović Vladimir
Tehnologija mesa, vol. 51, br. 1, str. 18-26, 2010
Ispitivanje kvaliteta mesa svinja sa farmi u Srbiji [ 1 ]
Jovanović Srđan, Todorović Ema, Dokmanović Marija, Đorđević Vesna, Popović Ljuba, Đurić Jelena, Baltić Milan Ž.
Tehnologija mesa, vol. 50, br. 5-6, str. 296-303, 2009
Uporedna analiza proizvodnje svinjskog mesa i mesnatosti trupova svinja sa farmi i iz otkupa u Srbiji [ 3 ]
Jovanović Srđan, Popović Ljuba, Dokmanović Marija, Đorđević Vesna, Mirilović Milorad, Todorović Ema, Baltić Milan Ž.
Tehnologija mesa, vol. 50, br. 5-6, str. 287-295, 2009
Uticaj brzog hlađenja polutki svinja i ranijeg otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode m. semimembranosus [ 1 ]
Tomović Vladimir, Petrović Ljiljana, Džinić Natalija, Ikonić Predrag, Tasić Tatjana
Tehnologija mesa, vol. 50, br. 5-6, str. 304-315, 2009
u Mom izboru [0]
članci: 1 - 10 od 18 sortiraj prema: 
izmeni pretragu