Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:0
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:0

Sadržaj

članak: 1 od 1  
2015, vol. 56, br. 2, str. 37-42
Identifikacija karakterističnih antocijanina u proizvodima dobijenim iz ploda aronije tehnikom visokoefikasne tečne hromatografije (HPLC)
Pharmanova d.o.o, Kontrola kvaliteta, Obrenovac

e-adresanadapavicic@pharmanova.com
Sažetak
Plod aronije ima široku primenu kao boja i korigens ukusa u prehrambenoj industriji, zbog svojih adstringentnih osobina i tamnoljubičaste boje. Ova biljka ima dugogodišnju primenu u tradicionalnoj medicini u Evropi i Severnoj Americi, i postoje brojne naučne studije o njenim farmakološkim efektima. Plodovi su bogati fenolnim sastojcima (procijanidinima, antocijaninima i fenolnim kiselinama). Poznato je da ovi sastojci imaju osobine antioksidanasa, i stoga imaju primenu u prevenciji srčanih, inflamatornih i malignih bolesti. Antocijanini su biljni pigmenti široko rasprostranjeni u obojenom voću i cveću. Količina i sastav u bobicama se razlikuju u odnosu na biljnu vrstu, način uzgajanja i obrade. U poređenju sa ostalim bobicama i voćem, aronija ima jednostavan sastav antocijanina,, koji uglavnom čine cijanidin glikozidi. Cilj ovog rada je bio identifikacija karakterističnih antocijanina u proizvodima od aronije i razlikovanje aronije od drugih biljnih izvora sličnog sastava. Za dobijanje karakterističnog hromatografskog fingerprinta korišćena je HPLC/PDA tehnika. Na hromatogramu rastvora uzorka aronije, karakteristična su četiri pika, koji odgovaraju pikovima glavnih antocijanina aronije (cijanidinarabinozid, cijanidin-glukozid, cijanidin-galaktozid i cijanidin-ksilozid). Na hromatogramima dobijenim iz rastvora drugih uzoraka, razlikuje se distribucija pikova. Ima više pikova, na različitim retencionim vremenima, i nema pikova karakterističnih antocijanina aronije. Ovo ukazuje da se navedna metoda može primeniti za razlikovanje preparata aronije od mogućih falsifikata.
Reference
Bondre, S., Patil, P., Kulkarni, A., Pillai, M. (2012) Study on isolation and purification of anthocyanins and its application as pH indicator. International Journal of Advanced Biotechnology and Research, 3(3): 698-702
Chandra, A., Rana, J., Li, Y. (2001) Separation, Identification, Quantification, and Method Validation of Anthocyanins in Botanical Supplement Raw Materials by HPLC and HPLC-MS. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49(8): 3515-3521
Jakobek, L., Šeruga, M., Novak, I., Medvidović-Kosanović, M., Šeruga, B. (2008) DPPH radical inhibition kinetic and antiradical activity of polyphenols from chokeberry and elderberry fruits. Pomolog. Croat., 14(2) 12
Kulling, S., Rawel, H. (2008) Chokeberry (Aronia melanocarpa): A Review on the Characteristic Components and Potential Health Effects. Planta Medica, 74(13): 1625-1634
Nakajima, J., Tanaka, I., Seo, O., Yamazaki, M., Saito, K. (2004) LC/PDA/ESI-MS Profiling and Radical Scavenging Activity of Anthocyanins in Various Berries. Journal of Biomedicine and Biotechnology, 2004 (5): 241
Skupien, K., Oszmianski, J. (2007) The effect of mineral fertilization on nutritive value and biologival activity of hokeberry fruit. Agricultural and Food Science, 16:46-45
Tang, D., Yang, D., Tang, A., GaoY,, Jiang, X., Mou, J., Yin, X. (2010) Simultaneous chemical fingerprint and quantitative analysis of Ginkgo biloba extract by HPLC-DAD. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 396:3087-3095
U.S.Pharmacopoeia (2013) Dietary Supplements: Official Monograph Powdered Bilberry Extract. USP36/NF31, Vol1:13501352
Xie, P., Chen, S., Liang, Y., Wang, X., Tian, R., Upton, R. (2006) Chomatographic fingerprint analysis: A rational approach for quality assessment of traditional Chinese herbal medicine. Journal of chromatography A, 1112(1-2):171-180
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: stručni članak
DOI: 10.5937/HraIsh1502037P
objavljen u SCIndeksu: 16.11.2019.

Povezani članci

Zb Tehnol fak Leskovac (2009)
Korelacija sadržaja antocijana i tretmana višnje HPLC metodom
Marković Jelena, i dr.