Metrika

  • citati u SCIndeksu: [8]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:2
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:2

Sadržaj

članak: 1 od 1  
Novosadske sorte ječma za agroekološke uslove jugoistočne Evrope
Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad
Ključne reči: Ječam (Hordeum vulgare L.); osobine biljke; osobine zrna; osobine slada
Sažetak
Ječam predstavlja važnu biljnu vrstu koja je nezamenljiva u industriji alkoholnih i bezalkoholnih pića i industriji stočne hrane. Iako područje naše zemlje spada u regione manje povoljne za proizvodnju ječma, u novosadskom institutu su stvorene sorte ječma visokog proizvodnog potencijala, stabilnog prinosa i dobrog tehnološkog kvaliteta. Novosadske sorte su priznate i u drugim zemljama jugoistočne Evrope, što potvrđuje njihovu dobru adaptabilnost i kvalitet zrna. Većina novosadskih sorti su ranozrele ili srednje rane, visine stabljike 80-90cm i odlične otpornosti na poleganje. Ozime sorte podnose zimske temperature bez izmrzavanja i uspešno završavaju period nalivanja zrna i u uslovima prolećnog deficita vlage. Jari sortiment sadrži rane i srednje rane genotipove te se za svako područje mogu izabrati sorte čija dinamika razvoja najbolje odgovara ekološkim uslovima. Proizvodni potencijal ozimih šestoredih sorti je oko 8,5, ozimih dvoredih 8-9 i jarih dvoredih 5-6t/ha. Neke sorte su osetljivije na pre-žetveno proklijavanje zbog čega ih treba prve kombajnirati da ne bi došlo do klijanja u klasu za vreme eventualnog kišnog perioda. Sadržaj finog ekstrakta kod novosadskih sorti iznosi 78-80% i nešto je veći kod ozimih nego jarih genotipova. Jare sorte imaju bolje razgrađen slad, tj. manju razliku ekstrakta fine i grube meljave i veće vrednosti Kolbachovog indeksa i Hartongovog broja.
Reference
Austin, R.B., Bingham, J., Blackwell, R.D., Evans, L.T., Morgan, C.L., Taylor, M. (1980) Genetic improvement in winter wheat yields since 1900 and associated physiological changes. Journal of Agricultural Science, br. 94, str. 675-690
Baumer, M., Pichlamaier, K., Leny, W. (1994) Bayerische Gerstenernte 1994. Kornertrag und Kornqualitet der Sommergerste. Brauwelt, sv. 134, br. 48, str. 2572-2580
Benbelkacem, A. (1982) Effect of high tiller number of grain yield in barley, Hordeum vulgare L. St. Paul, MN, itd: University of Minnesota, magistarski rad
Bengtsson, B.O. (1992) Barley genetics: Not only here for the beer. Trends Genet, 8(1): 3-5
Borojević, S., Williams, W.A. (1982) Genotype x environmental interactions for leaf earas parameters and yield components and their effects on wheat yields. Crop Science, br. 22, str. 1020-1025
Eberhart, S.A., Russell, W.A. (1966) Stability parameters for comparing varieties. Crop Science, br. 6, str. 36-40
Gaćeša, S., Grujić, O., Klašnja, M. (1992) Značaj i ocena kvaliteta ječma u tehnologiji slada i piva. u: Lazić V. [ur.] MRAZ, Pivski ječam i slad, naučni kolokvijum, V monografija, Novi Sad: Poljoprivredni fakultet, str. 217-248
Malešević, M., Starčević, L. (1992) Proizvodnja pivskog ječma. u: Lazić V. [ur.] Pivski ječam i slad, Bačka Palanka: Sladara MALTINEX, str. 14-51
Metzger, D.D., Szaplewski, S.S.J., Rasmunsson, D.C. (1984) Grain-filling duration in spring barley. Crop Science, br. 71, str. 1101-1105
Mladenov, N.V., Pržulj, N. (1999) Effect of winter and spring precipitation on wheat yield. Rostlinna vyroba, 45(1): 17-22
Momčilović, V., Pržulj, N. (1999) Ozimi pivski ječam - Novosadski 519. Zbornik radova Naučnog instituta za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad, br. 31, str. 623-630
Momčilović, V., Pržulj, N., Mikić, K., Malešević, M., Jevtić, R. (2000) Ozimi pivski ječam - Novosadski 525. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, br. 33, str. 173-181
Narziss, L. (1976) Die Technologie der Malzbereitung. Stuttgart: Euke
Pržulj, N.M., Momčilović, V., Mladenov, N., Marković, M. (1997) Effects of temperature and precipitation on spring malting barley yields. u: Jevtić S., Pekić S. [ur.] Proceedings of Drought and Plant Production, Lepenski Vir, Yugoslavia, 17-20. Septembar 1996., str. 195-204
Pržulj, N.M., Momčilović, V., Mladenov, N., Denčić, S.S. (1997) Divergentnost radne kolekcije ječma (Hordeum vulgare L) Instituta za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad. I. Osobine klasa. Savremena poljoprivreda, br. 3-4, str. 289-294
Pržulj, N.M., Mladenov, N., Kraljević-Balalić, M., Momčilović, V. (1997) Evaluation of early generations of segregating barley lines in breeding of frost resistance. Plant Breeding and Seed Science, sv. 41, br. 2, str. 64-69
Pržulj, N.M., Mladenov, N., Momčilović, V., Knežević, D., Bogdanović, M., Marković, M. (1997) Stability of Grain Yield and Some Grain Physical Characteristics in Malting Barley. u: Fuzeng H. [ur.] Proceedings of Agro Annual Meeting China 97, Beijing: China Agriculture Press, str. 570-576
Pržulj, N.M., Dragović, S., Malešević, M., Momčilović, V., Mladenov, N. (1998) Comparative performance of winter and spring malting barleys in semiarid growing conditions. Euphytica, 101(3): 377-382
Pržulj, N.M., Momčilović, V., Mladenov, N. (1998) Resistance of two-rowed barley to pre-harvest sprouting. u: Weipert D. [ur.] Proceedings of 8th International Symposium Pre-Harvest Sprouting in Cereals, Association of Cereal Research, Federal Center for Cereal, Potato and Lipid Research, Detmold, Germany, str. 169-179
Pržulj, N.M., Momčilović, V. (1999) Stanje i perspective u oplemenjivanju pivskog ječma. Zbornik radova Naučnog instituta za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad, br. 31, str. 111-120
Pržulj, N.M., Momčilović, V. (1995) Oplemenjivanje pivskog ječma. Pivarstvo, vol. 28, br. 3-4, str. 161-163
Pržulj, N.M., Momčilović, V., Mladenov, N. (1999) Temperature and precipitation effect on barley yields. Bulgarian Journal of Agricultural Science, br. 5, str. 403-410
Pržulj, N.M., Momčilović, V., Đurić, V. (2000) Dobar tehnološki kvalitet i stabilan prinos - glavni pravci oplemenjivanja ječma u Novom Sadu. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, br. 33, str. 151-162
Rasmusson, D.C. (1987) Ideotype and yield breeding. u: Barley genetics V. Proc. 5th Int. Barley Genetics Symp. Okayama, Japan, Oct. 1987. Editoral Subcommitee of the 5th Int. Barley Genet. Symp., Okayama, str. 6-11
Schildbach, R. (1994) Braugerste weltweit. Brauwelt, 134(45)
Stefanov, T., Peev, H. (1986) Ečemikat v Bulgaria. Sofia: Zemizdat
Talbot, M. (1993) Variety yield stability: Aspects of applied biology. Physiology of Varieties, br. 34, str. 34-46
Wich, R., Simmons, S.R., Warner, R.L., Kirby, E.J.M. (1975) Physiology and development. u: Rasmunsson D.C. [ur.] Barley Agronomy, br. 26, str. 103-125
Wiegand, C.I., Cuellar, J.A. (1981) Duration of grain filling and kernel weight of wheat as affected by temperature. Crop Science, br. 21, str. 95-101
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: pregledni članak
objavljen u SCIndeksu: 02.06.2007.

Povezani članci

Zb Inst ratar i povrt (2000)
Dobar tehnološki kvaliteti stabilan prinos - glavni pravci oplemenjivanja ječma u Novom Sadu
Pržulj Novo, i dr.

Zb Inst ratar i povrt (2006)
Oplemenjivanje ječma
Pržulj Novo, i dr.

Zb Inst ratar i povrt (2001)
Parametri oplemenjivanja ječma na prinos i kvalitet
Pržulj Novo, i dr.

prikaži sve [75]