Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:5
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:3

Sadržaj

članak: 1 od 1  
Journal on Processing and Energy in Agriculture
2020, vol. 24, br. 3-4, str. 95-99
Karakteristike zrna novih samooplodnih linija u poređenju sa hibridima kukuruza
Nikolić Valentina ORCID, Žilić Slađana, Radosavljević Milica ORCID, Simić Marijana, Filipović Milomir, Čamdžija Zoran, Sečanski Mile ORCID
Institut za kukuruz 'Zemun polje', Beograd-Zemun

e-adresa: valentinas@mrizp.rs
Sažetak
Kukuruz (Zea mays L.) predstavlja jednu od najviše gajenih i najznačajnijih žitarica koje se vekovima koriste u ishrani ljudi i životinja. Cilj ovog istraživanja bio je da se ispitaju novi genotipovi kukuruza sa povećanim potencijalom za stvaranje komercijalne kategorije semena visoke nutritivne, funkcionalne i tehnološke vrednosti koje bi imalo povoljne karakteristike mlevenja za proizvodnju integralnog kukuruznog brašna. Ispitivani su parametri kvaliteta zrna pet novih samooplodnih linija kukuruza i upoređivani sa odgovarajućim svojstvima dva komercijalna hibrida koja se koriste u proizvodnji brašna. Zrno linije L2 imalo je najvišu apsolutnu masu zrna (267,54 g), a zrno linije L2 najvišu nasipnu masu (844,68 kg m-3 ). Otpornost na mlevenje kretala se od 9,80 (L2) do 14,03 s (L1). Najveći udeo meke frakcije endosperma utvrđen je u liniji L3 (37,13%), što je nešto niže nego u standardnom hibridu zubanu ZP 633 (41,97%). Najviši sadržaj proteina (12,37%), kao i sirove celuloze (2,59%) određen je u liniji L4, dok je linija L2 imala najniži sadržaj proteina (9,36%), a linija L3 najniži sadržaj sirove celuloze (1,81%). Utvrđeno je da sve ispitane nove samooplodne linije kukuruza poseduju visok potencijal za selekciju novih hibrida sa poboljšanim parametrima kvaliteta zrna.
Reference

*** (2010-2016) Pravilnik o kvalitetu hrane za životinje - kvalitet hrane za životinje. Službeni glasnik RS, II, 4/2010 i 113/2012, 27/2014, 25/2015 i 39/2016

Botelho, F.M., Corrêa, P.C., Martins, M.A., Botelho, S.D.C.C., Oliveira, G.H.H.D. (2013) Effects of the mechanical damage on the water absorption process by corn kernel. Food Science and Technology, 33(2): 282-288

Córdova-Noboa, H.A., Oviedo-Rondón, E.O., Ortiz, A., Matta, Y., Hoyos, J.S., Buitrago, G.D., Martinez, J.D., Yanquen, J.J., Chico, M., San, M.V.E., Fahrenholz, A., Ospina-Rojas, I.C. (2021) Effects of corn kernel hardness and grain drying temperature on particle size and pellet durability when grinding using a roller mill or hammermill. Animal Feed Science and Technology, October, 271: 114715-114715

3

Eckhoff, S.R., Watson, S.A. (2009) Corn and sorghum starches: Production. u: Bemiller J.N., Whistler R.L. [ur.] Starch: Chemistry and Technology, Academic Press, third edition (pp. 373-439)

Food and Agriculture Organisation of the United Nations (FAO) (2020) Crop prospects and food situation: Quarterly global report. March, pp. 1-46

4

Herlich, K., ed. (1990) Official Methods of Analysis. Arlington, VA: Association of Official Analytical Chemists (AOAC), pp. 70-84

1

International Organization For Standardization I.S.O. (1993) Agricultural food products: Determination of crude fibre: General method NF-V03-040 (status: certified standard ref. ISO 5498). Paris: Assn. FR. De Normalisation

1

Kljak, K., Duvnjak, M., Grbeša, D. (2018) Contribution of zein content and starch characteristics to vitreousness of commercial maize hybrids. Journal of Cereal Science, 80: 57-62

Lee, K., Herrman, T.J., Rooney, L., Jackson, D.S., Lingenfelser, J., Rausch, K.D., Mckinney, J., Iiams, C., Byrum, L., Hurburgh, C.R.Jr., Johnson, L.A., Fox, S.R. (2007) Corroborative Study on Maize Quality, Dry-Milling and Wet-Milling Properties of Selected Maize Hybrids. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(26): 10751-10763

1

Liu, J., Fernie, A.R., Yan, J. (2020) The Past, Present, and Future of Maize Improvement: Domestication, Genomics, and Functional Genomic Routes toward Crop Enhancement. Plant Communications, 1(1): 100010-100010

Milašinović, M., Radosavljević, M., Dokić, Lj., Jakovljević, J. (2007) Wet-milling properties of ZP maize hybrids. Maydica, 52(3): 289-292

6

Milašinović, M. (2005) Fizičke, hemijske i tehnološke karakteristike novih ZP hibrida kukuruza. Novi Sad: Tehnološki fakultet, magistarski rad

5

Milašinović-Šeremešić, M.S., Radosavljević, M.M., Srdić, J.Ž., Tomičić, Z.M., Đuragić, O.M. (2019) Physical traits and nutritional quality of selected Serbian maize genotypes differing in kernel hardness and colour. Food and Feed Research, vol. 46, br. 1, str. 51-59

2

Milašinović-Šeremešić, M., Radosavljević, M., Terzić, D., Nikolić, V. (2018) Maize processing and utilisation technology: Achievements and prospects. Journal on Processing and Energy in Agriculture, vol. 22, br. 3, str. 113-116

1

Milenković, J., Stanisavljević, R., Anđelković, S., Terzić, D., Đokić, D., Vasić, T., Sokolović, D. (2014) Grain quality of maize inbred lines originated from local populations. Journal on Processing and Energy in Agriculture, vol. 18, br. 5, str. 232-234

Parris, N., Moreau, R.A., Johnston, D.B., Singh, V., Dickey, L.C. (2006) Protein Distribution in Commercial Wetand Dry-Milled Corn Germ. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(13): 4868-4872

1

Paulsen, M.R., Watson, S.A., Singh, M. (2003) Measurement and maintenance of corn quality. u: White P.J., Johnson L.A. [ur.] Corn Chemistry and Technology, St. Paul, Minnesota: American Association of Cereal Chemists, Chapter 5, pp. 159-219

Philippeau, C., Landry, J., Michalet-Doreau, B. (2000) Influence of the protein distribution of maize endosperm on ruminal starch degradability. Journal of the Science of Food and Agriculture, 80(3): 404-408

Pollak, L.M., Scott, M.P. (2005) Breeding for grain quality traits. Maydica, 50, str. 247-257

4

Pomeranz, Y., Czuchjowska, Z., Martin, C.R., Lai, F. (1985) Determination of corn hardness by Stenvert hardness tester. Cereal Chemistry, 62: 108-110

7

Radosavljević, M., Božović, I., Bekrić, V., Jakovljević, J., Jovanović, R., Žilić, S., Terzić, D. (2001) Savremene metode određivanja kvaliteta i tehnološke vrednosti kukuruza. PTEP - časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi, vol. 5, br. 3, str. 85-88

4

Semenčenko, V. (2013) Ispitivanje različitih hibrida kukuruza kao sirovine za proizvodnju bioetanola, skroba i hrane za životinje. Beograd: Tehnološko-metalurški fakultet, Doktorska disertacija

Semenčenko, V.V., Mojović, L.V., Radosavljević, M.M., Terzić, D.R., Milašinović-Šeremešić, M.S., Janković, M.Z. (2013) Mogućnosti iskorišćenja sporednih proizvoda prerade kukuruznog zrna iz proizvodnje etanola i skroba. Hemijska industrija, vol. 67, br. 3, str. 385-397

Semenčenko, V., Radosavljević, M., Mojović, L., Terzic, D., Milašinović-Šeremešić, M., Todorović, G. (2015) A genetic base of utilisation of maize grain as a valuable renewable raw material for bioethanol production. Genetika, 47(1): 171-184

4

Semenčenko, V., Radosavljević, M., Terzić, D., Milašinović-Šeremešić, M., Mojović, L., Mladenović-Drinić, S. (2015) Influence of maize hybrid on bioethanol yield and quality of dried distillers' grains. Selekcija i semenarstvo, vol. 21, br. 2, str. 11-22

4

Semenčenko, V., Radosavljević, M., Terzić, D., Milašinović-Šeremešić, M., Mojović, L. (2014) Dried distillers' grains with solubles (DDGS) produced from different maize hybrids as animal feed. Journal on Processing and Energy in Agriculture (former PTEP), vol. 18, br. 2, str. 80-83

Somavat, P., Li, Q., de Mejia, E.G., Liu, W., Singh, V. (2016) Coproduct yield comparisons of purple, blue and yellow dent corn for various milling processes. Industrial Crops and Products, 87: 266-272

2

Sutch, R. (2011) The Impact of the 1936 Corn Belt Drought on American Farmers' Adoption of Hybrid Corn. u: Libecap Gary D., Steckel Richard H. [ur.] The Economics of Climate Change: Adaptations Past and Present, University of Chicago Press, 195-224

3

Terzić, D., Radosavljević, M., Milašinović-Šeremešić, M., Jovanović, Ž., Nikolić, V. (2020) Yield and biomass quality of the whole plant of four maize hybrids for silage production. Journal on Processing and Energy in Agriculture, vol. 24, br. 1, str. 6-8
   

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.5937/jpea24-29626
primljen: 29.11.2020.
prihvaćen: 20.12.2020.
objavljen u SCIndeksu: 26.02.2021.

Povezani članci

Selekcija i semenarstvo (2020)
Fizičko-hemijska svojstva zrna žutih i crvenih hibrida kukuruza iz Srbije
Nikolić Valentina, i dr.

Selekcija i semenarstvo (2015)
Uticaj hibrida kukuruza na prinos bioetanola i kvalitet suve kukuruzne džibre
Semenčenko Valentina, i dr.

Selekcija i semenarstvo (2021)
Varijabilnost i međuzavisnost osnovnih parametara tehnološkog kvaliteta hibrida kukuruza u dugoročnim istraživanjima
Nikolić Valentina, i dr.

prikaži sve [23]