- citations in SCIndeks: [2]
- citations in CrossRef:0
- citations in Google Scholar:[
]
- visits in previous 30 days:3
- full-text downloads in 30 days:3
|
|
2012, vol. 43, iss. 1, pp. 24-32
|
Improvement of food exports from Serbia
Unapređenje izvoza hrane iz Srbije
Keywords: food export; food safety management system; marketing aspects of export supply
Ključne reči: izvoz hrane; sistem upravljanja bezbednošću hrane; marketinški aspekti izvozne ponude
Abstract
This paper deals with the analysis of food exports from Serbia and safety food management system. The food is an important export opportunity for Serbia. Food exports recorded robust growth, higher than the growth of total Serbian exports, with positive balance in foreign trade. In order to exploit identified opportunities, it is necessary to improve domestic production, provide basic quality requirements and develop marketing aspects of export supply. This paper presents the necessary standards of a quality related to the food segment and the most important directions for improving marketing export competitiveness factors of agricultural and food products. The purpose of this paper is to highlight the importance of food safety management system certification in the entire food chain and importance of marketing strategies for export development of these products.
Sažetak
U ovom radu se autori bave analizom izvoza hrane iz Srbije i mestom sistema upravljanja bezbednošću hrane u tom procesu. Naime, hrana je važna izvozna šansa Srbije. Izvoz hrane beleži značajan rast, veći od rasta ukupnog izvoza Srbije, uz suficit u spoljnotrgovinskoj razmeni. Kako bi identifikovane šanse bile iskorišćene, neophodno je unaprediti domaću proizvodnju, obezbediti potrebne kvalitativne pretpostavke i razvijati marketinške aspekte izvozne ponude. U radu su predstavljeni neophodni standardi kvaliteta koji se odnose na segment hrane kao i najznačajniji pravci za unapređenje marketinških faktora izvozne konkurentnosti poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Svrha ovog rada je da ukaže na značaj sertifikacije sistema upravljanja zdravstvenom bezbednošću hrane u celokupnom lancu hrane i kreiranja marketinških strategija radi unapređenja izvoza ovih proizvoda.
|
|
|
References
|
|
*** (2011) Spoljnotrgovinska robna razmena Republike Srbije po karakteristikama preduzeća. Beograd: Republički zavod za statistiku, http://webrzs.stat.gov.rs
|
|
*** Global market overview: Health and wellness products. www.euromonitor.com
|
|
*** (2009) Izveštaj sektora za znake razlikovanja za 2009. godinu. pristupljeno marta 2012. godine; http://www.zis.gov.rs
|
|
Corlett, D.A. (1998) HACCP users manual. Maryland: Aspen Publishers
|
4
|
Gligorijević, M. (2012) Poslovni marketing. Beograd: Centar za izdavačku delatnost Ekonomskog fakulteta
|
|
Kalač, E. (2010) Implementacija standarda za sistem upravljanja bezbednošću hrane u malim i srednjim preduzećima. Beograd: Ekonomski fakultet, magistarski rad
|
|
Keran, H., Bokić, M. (2007) Upravljanje zdravstvenom bezbjednošću prema ISO 22000 i ISO 15161 (ISO 9001:2000 i HACCP). Kvalitet, vol. 17, br. 7-8, str. 78-79
|
15
|
Kotler, P., Keller, K.L. (2009) Marketing management. Upper Saddle River, N.J: Pearson Prentice Hall
|
|
Radovanović, R., Rajković, A., Tomić, N. (2010) Bezbednost hrane - od koncepta (HACCP) do sistema upravljanja (ISO 22000). Kvalitet, vol. 20, br. 1-2, str. 49-53
|
|
Radović, N. (2010) Analiza rizika i kritičnih kontrolnih tačaka u snabdevanju vojske Srbije voćem i proizvodima od voća. Beograd: Vojna akademija, magistarski rad
|
|
SRPS (2007) ISO/TS 22004. Beograd: Institut za standardizaciju Srbije
|
|
SRPS (2007) ISO/TS 22000. Beograd: Institut za standardizaciju Srbije
|
|
Tóth, T. (1990) Centar za online pretraživanje baza i banaka podataka (CPB). Informatologia Yugoslavica, 21(1-2): 21-23
|
|
Ušćebrka, G. (2010) Pregled propisa koji se odnose na kvalitet hrane. in: 'Kvalitet hrene - stanje i mogućnosti kontrole', Beograd: Udruženje inženjera prehrambene struke Srbije, 10-24
|
2
|
Varga, J., Đorđević, L., Đorđević, B., Karadžić, M., Nemet, B., Darvaš, O., Krivošik, S., Ulična, E. (2006) HACCP i zdravstvena bezbednost hrane. Novi Sad: Adižes
|
|
Žeželj, M. (2010) Faktori kvaliteta hrane. in: 'Kvalitet hrene - stanje i mogućnosti kontrole', Beograd: Udruženje inženjera prehrambene struke Srbije, 1-9
|
|
|
|