Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:15
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:4

Sadržaj

članak: 4 od 34  
Back povratak na rezultate
2019, vol. 35, br. 4, str. 357-365
Proizvodni parametri autohtonih rasa koza u Centralnoj Srbiji
Institut za stočarstvo, Beograd-Zemun

e-adresanevena_maksimovic@yahoo.com
Projekat:
Primena novih biotehnoloških rešenja gajenja goveda, ovaca i koza u cilju dobijanja biološki vredne i zdravstveno bezbedne hrane (MPNTR - 31053)

Ključne reči: koze; autohtone rase; Centralna Srbija; produktivni parametri
Sažetak
Cilj istraživanja bio je da se utvrdi status, brojno stanje i postojeći nivo proizvodnosti autohtonih rasa koza gajenih na teritoriji Centralne Srbije na malim porodičnim gazdinstvima. U ispitivanje su bila uljučena kvalitetna priplodna grla balkanske i srpske bele rase koza, upisana u Glavnu matičnu evidenciju. Brojno stanje umatičenih grla koza ove dve rase preuzeto je iz Stručnog izveštaja i rezultata sprovođenja odgajivačkog programa u 2018. godini. Proizvodni podaci su prikupljeni iz redovne godišnje kontrole proizvodnih svojstava koza sa 11 poljoprivrednih gazdinstava za 145 plotkinja i 203 jaradi balkanske rase, odnosno 83 plotkinje i 109 jaradi srpske bele rase. Plotkinje su bile uzrasta 2 do 10 godina, a jarad u uzrastu od rođenja do odlučenja (90 do 120 dana). Analizirane su sledeće osobine: telesna masa koza, telesna masa jaradi na rođenju, sa 30 dana uzrasta i pri odlučenju, plodnost koza i osobine mlečnosti (dužina laktacije, količina mleka za laktaciju, sadržaj mlečne masti i proteina). Analizom su utvrđene prosečne vredenosti telesne mase koza od 43,7 kg za balkansku rasu i 47,42 kg za srpsku belu rasu. Prosečne telesne mase jaradi na rođenju, sa 30 dana uzrasta i pri odlučenju bile su redom 2,22 kg, 6,87 kg i 15,71 kg kod balkanske rase, odnosno 3,66 kg, 7,24 kg i 14,23 kg kod srpske bele. Plodnost je u proseku bila 140% kod plotkinja balkanske koze, odnosno 131% kod plotkinja srpske bele koze. Prosečna mlečnost balkanske koze iznosila je 257,89 kg mleka u laktaciji od 199 dana, sa 4,03% mlečne masti i 3,06% proteina. Srpska bela koza imala je prosečnu mlečnost 459,49 kg u laktaciji od 229 dana, sa 3,79% mlečne masti i 3.35% proteina mleka. Broj kvalitetnih priplodnih grla upisanih u Glavnu matičnu evidenciju bio je 159 za balkansku rasu i 138 za srpsku belu kozu. S obzirom na Mali broj koza ove dve rase koji se nalazi pod kontrolom proizvodnih svojstava teško je utvrditi realan nivo njihove produktivnosti. Ipak, ove rase predstavljaju vredan i nezamenljiv izvor genetske varijabilnosti, kao i veoma važno kulturalno i tradicionalno nasleđe i naglasak bi trebalo staviti na njihovo očuvanje, kao i povećanje brojnog stanja.
Reference
*** (1954) Zakon o zabrani držanja koza. Službeni glasnik Narodne Republike Srbije, 37, 269
Bogdanović, V., Perišić, P., Đedović, R., Popović, Z., Mijić, P., Baban, M., Antunović, B. (2010) Characteristics of milk production traits of Balkan goats raised under 'low-input' production systems. Mljekarstvo, 60, 1, 30-36
Institute for animal husbandry (2018) Activities report and results of the control of realization of breeding programs in 2018
International Committee For Animal Recording Icar (2009) International agreement of recording practices (2011): Approved by the General Assembly held in Niagara Falls, USA, on 18 June 2008. www.icar.org/Documents/Rules%20and%20regulations/Guidelines/Guidelin es_2009.pdf. March 24, 2011
Ivanovic, S.D., Stojanovic, Z.M., Nesic, K.D., Pisinov, B.P., Baltic, M.Ž., Popov-Raljic, J.V., Đurić, J.M. (2014) Effect of goat breed on the meat quality. Hemijska industrija, vol. 68, br. 6, str. 801-807
Maksimović, N., Petrović, P.M., Ružić-Muslić, D., Caro, P.V., Cekić, B., Lazarević, M., Stefanov, R. (2017) Sheep and goat flock book and herd book record keeping in Central Serbia. u: 11th International symposium ''Modern trends in livestock production'', October 11-13, Belgrade, Serbia, Proceedings, Invited Paper, 90-98
Marete, A.G., Mosi, R.O., Amimo, J.O., Jung'a, J.O. (2014) Characteristics of Lactation Curves of the Kenya Alpine Dairy Goats in Smallholder Farms. Open Journal of Animal Sciences, 04(02): 92-102
Memiši, N., Bauman, F., Stojanović, S., Pavlov, B., Jovanović, S. (2004) Production characteristics of domestic Balkan goats. u: Animal Genetic Resources Information, Rome, Italy, 35, 87-94
Memiši, N., Bogdanović, V., Žujović, M., Tomić, Z. (2011) Uticaj laktacije po redu na proizvodnju mleka i broj somatskih ćelija koza Alpina rase. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 27, br. 2, str. 227-234
Memiši, N., Žujović, M., Tomić, Z., Petrović, M.P. (2009) Slaughter results for kids of the Domestic Balkan goat / Klanični rezultati jaradi domaće balkanske koze. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 25, br. 1-2, str. 125-132
Mioč, B., Barač, Z., Pavić, V., Prpić, Z., Mulc, D., Špehar, M. (2012) Program uzgoja koza u Republici Hrvatskoj. Zagreb: Hrvatski savez uzgajivača ovaca i koza, pp. 64
Mioč, B., Sušić, V., Antunovic, Z., Prpic, Z., Vnučec, I., Kasap, A. (2011) Study on birth weight and pre-weaning growth of Croatian multicolored kids. Veterinarski arhiv, 81(3): 339-347
Mioč, B., Pavić, V. (2002) Kozarstvo. Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga
Nikolov, V. (2015) Review of the specific measures for support of the autochthonous breeds in Bulgaria. Journal of Central European Agriculture, 16(2): 38-46
Scintu, M.F., Piredda, G. (2007) Typicity and biodiversity of goat and sheep milk products. Small Ruminant Research, 68(1-2): 221-231
Zujovic, M., Ivanovic, S., Stojanovic, Z., Lilic, S. (2010) Production, quality and fatty acid composition of milk of Serbian White goat. Archives Animal Breeding, 53(4): 475-483
Žujović, M., Tomić, Z., Petrović, M.P., Muslić-Ružić, D., Nešić, Z., Ivanović, S. (2007) Correlation of body mass of Serbian white goat and type of kidding and production traits / Korelaciona povezanost telesne mase srpske bele koze prema tipu jarenja i proizvodnim osobinama. Biotechnology in Animal Husbandry, 23(5-6-1): 365-374
Žujović, M. (1993) Proizvodnja i osobine mleka domaće bele koze. Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu-Poljoprivredni fakultet, doktorska disertacija
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.2298/BAH1904357M
objavljen u SCIndeksu: 09.01.2020.
Creative Commons License 4.0

Povezani članci