Metrika

  • citati u SCIndeksu: [1]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:9
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:9

Sadržaj

članak: 9 od 65  
Back povratak na rezultate
2012, vol. 43, br. 2, str. 113-120
Stavovi potrošača na zapadnom Balkanu prema oznakama na prehrambenim proizvodima
Univerzitet u Beogradu, Ekonomski fakultet

e-adresagalja@ekof.bg.ac.rs
Sažetak
Cilj studije je da se analiziraju stavovi potrošača na Zapadnom Balkanu prema oznakama na prehrambenim proizvodima. U tom cilju, prezentujemo nalaze iz istraživanja sprovedenog na slučajnom reprezentativnom uzorku koji je činilo ukupno 3085 stanovnika šest zemalja Zapadnog Balkana i to: Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Hrvatske, Makedonije, Slovenije i Srbije. Iz svake navedene zemlje najmanje 500 slučajno izabranih ispitanika je ušlo u uzorak. Statistička analiza je obuhvatila testiranje razlika u stavovima ispitanika prema oznakama na hrani, kao i u percipiranom nivou informisanosti o hrani sa zdravstvenim izjavama, uzevši u obzir sledeća socio-demografska obeležja: pol, godine starosti, obrazovanje, tip naselja, i zemlju Zapadnog Balkana u kojima ispitanik živi. Sve navedene varijable uključene su u model binarne logističke regresije (logit) kako bi se analizirali faktori koji utiču na stav potrošača prema korisnosti zdravstvenih izjava na prehrambenim proizvodima. Rezultati su ukazali na to da percipirani nivo informacija o hrani sa zdravstvenim izjavama, kao i stavovi prema oznakama na hrani uopšte, predstavljaju osnovne faktore uticaja na uverenje da su zdravstvene izjave korisne kada se donosi odluka o tome koji prehrambeni proizvod da se kupi i konzumira. Na osnovu svega, u radu su dati zaključci i implikacije za menadžere marketinga, donosioce odluka iz domena javnog zdravlja i za buduća istraživanja.
Reference
Andrews, C.J., Netemeyer, R.G., Burton, S. (1998) Consumer Generalization of Nutrient Content Claims in Advertising. Journal of Marketing, 62(4): 62
Asam, E.H., Bucklin, L.P. (1973) Nutrition Labeling for Canned Goods: A Study of Consumer Response. Journal of Marketing, 37(2): 32
Grunert, K.G., Wills, J.M., Fernández-Celemín, L. (2010) Nutrition knowledge, and use and understanding of nutrition information on food labels among consumers in the UK. Appetite, 55(2): 177-89
Kozup, J.C., Creyer, E.H., Burton, S. (2003) Making Healthful Food Choices: The Influence of Health Claims and Nutrition Information on Consumers: Evaluations of Packaged Food Products and Restaurant Menu Items. Journal of Marketing, 67(2): 19-34
Peng, C.J., Lee, K.L., Ingersoll, G.M. (2002) An Introduction to Logistic Regression Analysis and Reporting. Journal of Educational Research, 96(1): 3-14
Peters-Texeira, A., Badrie, N. (2005) Consumers' perception of food packaging in Trinidad, West Indies and its related impact on food choices. International Journal of Consumer Studies, 29(6): 508-514
Rimal, A. (2005) Meat labels: Consumer attitude and meat consumption pattern. International Journal of Consumer Studies, 29(1): 47-54
Stolz, H., Stolze, M., Janssen, M., Hamm, U. (2011) Preferences and determinants for organic, conventional and conventional-plus products: The case of occasional organic consumers. Food Quality and Preference, 22(8): 772-779
Troldahl, V.C., Carter, R.E. (1964) Random Selection of Respondents within Households in Phone Surveys. Journal of Marketing Research, 1(2): 71
Williams, P. (2006) Can Health Claims for Foods Help Consumers Choose Better Diets?, Current Medical Literature. Clinical Nutrition, 15 (2): 25-30
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: pregledni članak
DOI: 10.5937/markt1202113O
objavljen u SCIndeksu: 08.10.2012.