Metrika

  • citati u SCIndeksu: [2]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:3
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:2

Sadržaj

članak: 1 od 18  
Back povratak na rezultate
Uticaj tehnologije sušenja i skladištenja na mehaničke osobine soje
aUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet
bAD 'Sojaprotein', Bečej
Sažetak
Čvrstoća na pritisak zrna soje je veoma važna sa aspekta prerade. Zrno soje velike čvrstoće je nepogodno za gnječenje. U fabrici 'Sojaprotein', u Bečeju, uočen je ovaj problem. Definisano je istraživanje sa ciljem da se utvrde uzroci ove pojave. Pretpostavljeno je da vlažnost zrna soje utiče na mehaničke osobine. Preliminarna istraživanja, koja su prikazana u ovom radu, potvrdila su hipotezu da vlažnost (presušenost) utiče nepovoljno. Pored toga, konstatovano je da tehnologija sušenja (toplotni tretman soje) i sorta, takođe, utiču na čvrstoću. Istraživanja, koja će se nastaviti biće usmerena na utvrđivanje kvantitativne zavisnosti čvrstoće na pritisak od vlažnosti, sorte i toplotnog režima sušenja zrna soje.
Reference
Babić, M., Babić, L. (1996) Influence of basic wheat grain physical properties onto hidrodinamical regimes. u: International conference on agricultural engineering, Madrid, Proceedings, paper 96F-067
Babić, M. (1998) Fizičke osobine poljoprivrednih materijala. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet, interna skripta
Dobrzanski, B., Hainan, J., Kowalska, A., Zalewski, W. (1984) Mechanical properties of agricultural materials. Warszawa: Polish Academy of Science, str. 209
Lazić, V., Manojlović, V. (1987) Eksploataciono i laboratorijsko ispitivanje loma i oštećenja semena soje. Savremena poljoprivredna tehnika, 13 3, 59-64
Mercier, C., Linko, P., Harper, J.M. (1994) Extrusion cooking. St. Paul, USA: American Association of Cereal Chemists, Inc, p. 471
Mohsenin, N.N. (1980) Physical properties of plant and animal materials. New York, itd: Gordon and Breach Science Publishers
Reznićek, R., i dr. (1984) Physical properties of agricultural materials. Prague: University of agriculture, p. 297
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: prethodno saopštenje
objavljen u SCIndeksu: 26.05.2009.

Povezani članci

Čas proc tehn energ polj (2003)
Analiza pritiska mase zrna na zidove metalnih silosnih ćelija
Stojanović Čedomir

Čas proc tehn energ polj (2004)
Uticaj pražnjenja zrna na opterećenje silosnih ćelija
Stojanović Čedomir

Čas proc tehn energ polj (2006)
Merni sistem za određivanje čvrstoće poljoprivrednih materijala
Karadžić Branislav, i dr.

prikaži sve [28]