Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:0
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:0

Sadržaj

članak: 3 od 16  
Back povratak na rezultate
Ocena efikasnosti spraj sušenja sojine baze sa aspekta racionalizacije potrošnje energije
aUniverzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet
b'Sojaprotem' AD, Bečej
Ključne reči: spraj sušenje; potrošnja energije; sojina baza
Sažetak
Sprej sušenje je proces koji karakteriše veliko, potrošnja energije. Jedan ud mogućih, načina njenog smanjenja je izbor optimalne temperature vazduha - agensa sušenja. Istraživanja uticaja temperature vazduha na ulazu u sušnicu izvedena su u laboratorijskom uređaju kapaciteta isparavanja 7,5 kg/h pri ulazno/izlaznim temperaturama vazduha od 300ºC/90ºC. Minimalna i maksimalna temperatura ulaznog vazduha iznosile su 170°C i 240ºC, a variranje i broj obrtaja atomizera za formiranje kapi u rasponu od 35220o/min do 49290o/min. Merene su temperature (suvog i mokrog termometra) u karakterističnim stanjima za koje su utvrđeni, i sadržaj vlage u vazduhu i njegova entalpija. Efikasnost sušenja je ocenjivana određivanjem: koeficijenta isparljivosti - razlike entalpija vazduha na izlazu iz realne i idealne sušnice i specifične potrošnje vazduha i toplote.
Reference
*** (1973) Uputstvo za upotrebu laboratorijske sušnice tipa LAB 1. Kopenhagen: Anhydro
Babić, L., Babić, M. (2000) Sušenje i skladištenje. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet
Carić, M.Đ. (1994) Concentrated and dried dairy products. Weinheim, itd: VCH
Lykov, M.V., Leončik, V.I. (1966) Raspylitel'nye sušilki. Moskva: Mašinostroenie
Masters, K. (1985) Spray drying handbook. New York: Halsted Press
Nedeljkov, M., Stakić, M. (1994) Osnove tehniko sušenja. Novi Sad: FTN - Institut za energetiku i procesnu tehniku
Vučković, N. (2000) Analiza procesa sušenja sa raspršivanjem sojine baze. Novi Sad: Tehnološki fakultet, Diplomski rad
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: izvorni naučni članak
objavljen u SCIndeksu: 02.06.2009.