- citati u SCIndeksu: 0
- citati u CrossRef-u:0
- citati u Google Scholaru:[
 ]
- posete u poslednjih 30 dana:0
- preuzimanja u poslednjih 30 dana:0
|
|
|
2006, vol. 53, br. 2, str. 361-373
|
|
Komparativni programi proizvodnje i unapređivanje kvaliteta poljoprivrednih i agrarnih proizvoda
Comparative production programs and improve quality of agricultures and agrarian products
Megatrend Univerzitet, Fakultet za biofarming, Bačka Topola, Srbija + Viša poljoprivredna škola, Bačka Topola
Ključne reči: komparativni agrarni programi; organska poljoprivreda; biološki kvalitetni agrarni proizvodi; upravljanje kvalitetom i obeležavanje proizvoda
Keywords: comparative agrarian programs; organic agriculture; biological quality agrarian products; quality managing and marking of products
Sažetak
U ovom radu se sagledavaju i definišu komparativni programi proizvodnje agrarnih proizvoda. U tom cilju se predhodno ukazuje na raznovrsnost i komparativnosti raspoloživih prirodnih resursa (klimatskih, zemljišnih, vodni biodiverzitet flore i faune). Sagledavaju se tehničko-tehnološka dostignuća i mogućnosti prilagođavanja održivom razvoju poljoprivrede i agrarnog sektora. U skladu sa raspoloživom strukturom i kvalitetom agroekoloških uslova, tržišnim zahtevima u radu se definišu komparativni i razvojni programi proizvodnje poljoprivrednih i agrarnih prerađevina. Komparativni programi ovih proizvoda se definišu u skladu proizvodnje organske poljoprivrede i mogućnostima proizvodnje biološki kvalitetnih agrarnih proizvoda za unapred sagledane tržišne segmente. U okviru tematike unapređenja kvaliteta agrarnih proizvoda ukazuje se na politiku i modalitete primene međunarodnih standarda u funkciji upravljanja procesima i kvalitetom proizvoda, prerade i tržišne razmene agrarnih proizvoda. U tom cilju ukazuje se na specifičnosti stvaranja, sertifikacije i obeležavanja agrarnih proizvoda.
Abstract
This paper realizes and defines comparative programs of agriculture production. For this, purpose previous pointed on diversity and comparatively available natural resources (climate, soil, water biodiversity of flora and fauna). Also realizes technical-technological accomplishments and possibilities to adjust sustainable development of agriculture and agrarian sector. In according with available structure and quality of agro ecological conditions, market demands, in this paper was define comparative and developing programs of agriculture production and agrarian manufactured products. Comparative programs of these products, defined according to agriculture organic production and possibilities of production biological quality organic products for advance realizes segment of market. In frame of quality developing of agrarian products, pointed on politics and modalities of apply international standards in function of process managing and quality of products, manufacture and market exchange of agrarian products. For these purpose, pointed on specificity of creating, certificating and marking of agrarian products.
|
|
|
|
Reference
|
|
|
*** (2003) Assuring food safety and quality - guidelines for strengthening national food control systems. Rome: FAO
|
|
1 
|
Altieri, M.A., Nicholls, C.I., Wolfe, M.S. (1996) Biodiversity, a central concept in organic agriculture: Restraining pests and diseases. u: Ostergard T.V. [ur.] Fundamentals of Organic Agriculture, Copenhagen: IFOAM
|
|
1
|
Bošković, J.Z., Simić, J., Hojka, Z. (2004) Prilagođavanje privrednih subjekata agrarnog sektora integracionim procesima EU. u: Poboljšanje performansi preduzeća - uslov poslovanja u Evropskom okruženju, Međunarodni naučni skup, Beograd, Megatrend univerzitet primenjenih nauka
|
|
|
Bošković, J.Z., Simić, J., Hojka, Z., Sarić, R. (2005) Ekološki i ekonomski aspekti zaštite životne sredine u urbanim područjima. u: Zaštita životne sredine gradova i prigradskih naselja, VI Ekokonferencija, Novi Sad
|
|
|
Božidarević, D. (2005) Uloga organizacija potrošača u zaštiti prava žitelja gradova i prigradskih naselja. u: Zaštita životne sredine gradova i prigradskih naselja, VI Eko-konferencija, Novi Sad, II
|
|
|
Đekić, S.M. (2003) Prilog izučavanju kvaliteta kao determinante ekonomije preduzeća u agrobiznisu. Ekonomika poljoprivrede, vol. 50, br. 2, str. 159-167
|
|
|
Jovanović, R., Pelagić-Radanov, V., Glamočić, D., Bošković, J.Z. (2005) Upotreba genetički modifikovanih biljaka u ishrani domaćih životinja - dileme i neizvesnosti. Journal of Scientific Agricultural Research, vol. 66, br. 5, str. 149-157
|
|
1
|
Simić, J. (1998) Održivi razvoj poljoprivrede i usmeravanje proizvodnje biološki kvalitetnih agrarnih roba. u: Prilog u monografiji Društveni i ekonomski razvoj agrara, Beograd: Poljoprivredni fakultet
|
|
|
Simić, J., Bošković, J.Z., Hojka, Z., Krmpotić, T., Vukosav, M. (2004) Tržišne i ekološke determinante razvoja proizvodnje zdravstveno bezbedne hrane. u: III Međunarodne ECO-konferencije 'Zdravstveno bezbednahrana -Safe food', septembar, Novi Sad, Srbija i Crna Gora, Zb. rad., str. 22-25
|
|
4
|
WHO (2002) Food and health in Europe: A new basis for action. Denmark: WHO Regional Office for Europe, Summary
|
|
|
|
|