- citati u SCIndeksu: [2]
- citati u CrossRef-u:0
- citati u Google Scholaru:[
 ]
- posete u poslednjih 30 dana:5
- preuzimanja u poslednjih 30 dana:0
|
|
|
2012, vol. 59, br. 1, str. 99-114
|
|
Stočni fond i analiza ukupne proizvodnje mesa u Republici Srbiji
Cattle stock and the analysis of total meat production in the Republic of Serbia
Projekat: Održiva poljoprivreda i ruralni razvoj u funkciji ostvarivanja strateških ciljeva Republike Srbije u okviru dunavskog regiona (MPNTR - 46006)
Ključne reči: stočarstvo; proizvodnja goveđeg, svinjskog, ovčijeg i živinskog mesa
Keywords: cattle breeding; the production of beef, pork, mutton and poultry meat
Sažetak
Poslednjih nekoliko decenija dolazi do smanjenja stočnog fonda kao rezultat takvih promena javlja se i smanjena proizvodnja svih vrsta mesa. Na osnovu podataka Republičkog zavoda za statistiku prikazani su rezultati kretanja stočnog fonda i ukupne proizvodnje mesa u Srbiji za period od 2000 do 2009. godine. U 2009. godini proizvodnja svih vrsta mesa bila je 457.000 hiljada tona što je za 1,5 % manje u odnosu na 2008. godinu, odnosno za 3,4% manje u odnosu na 2000. godinu. Međutim, u 2009. posmatrano u odnosu na prethodnu godinu, ostvarena je veća proizvodnja goveđeg mesa za 1%, ovčijeg i jagnjećeg mesa za 8,7% i živinskog mesa 5,3%. Najveći pad od 5,3% ostvaren je u proizvodnji svinjskog mesa. U odnosu na 2000. godinu povećanje je u proizvodnji ovčijeg i jagnjećeg mesa za 31,6%, i živinskog mesa 19,4%, dok proizvodnja goveđeg mesa za 2,9 % i svinjskog za 11% manja. Zahvaljujući podsticajnim merama Vlade Republike Srbije, stočarstvo polako dobija odnosno počinje da vraća svoje zasluženo mesto u privredi.
Abstract
Over the last few decades cattle stock has been greatly reduced and therefore the production of all kinds of meat has been reduced as well, as a result of those changes. This work shows, based on the data of the Republic Bureau of Statistics, the results of cattle stock and total meat production variability in Serbia for the period from 2000 to 2009. In 2009 the production of all kinds of meat was 457.000 tons which was 1,5% less than in 2008 and 3,4% less than in 2000. However, in 2009 the production of beef was 1% higher than in 2008, as well as the production of mutton and lamb - 8,7% and the production of poultry meat - 5,3% higher than in 2008. The biggest fall - 5,3% was recorded in the production of pork. If compared to the production in 2000, the production of mutton and lamb was 31,6% higher, the production of poultry meat was 19,4% higher, while the production of beef was 2,9% less and the production of pork was 11% less. Thanks to the Government of the Republic of Serbia measures for stimulating cattle breeding, cattle breeding has slowly been taking the place that it deserves in the economy again.
Za ovaj članak postoji povezani rad (ispravka, opoziv ili komentar) koji je dostupan
ovde.
|
|
|
|
Reference
|
|
|
Arsić, S., Vuković, P., Jovanović, R. (2009) Economic Parameters For Beef Production Depending On The Fattening Breed, Akademia de studii economice din Bukureşt. u: Facultatea de economie agroalimentarǎ şi a mediului, Conferiţa interaţionalǎ, Competitivitatea economiei agroalimentare şi rurale ǐn condiţiile crizei mondiale, 25-26 septembrie, Bucureşti, str. 15-20
|
|
|
Arsić, S., Mijajlović, N. (2010) Stanje i perspektive razvoja poljoprivrede na Goliji sa posebnim osvrtom na stočarstvo - opšte stočarstvo (krava, ovca, koza. u: Golijski sir, monografija, str. 37-50
|
|
|
Arsić, S. (2010) Značaj markentiškog pristupa u proizvodnji junećeg mesa i njegova ekonomska opravdanost. Kosovska Mitrovica, Zubin potok, Srbija: Univerzitet u Prištini, Poljoprivredni fakultet, Magistarska teza
|
|
|
Arsić, S., Kljajić, N., Vuković, P. (2010) Analyses of the current situation in cattle production in Serbia (with special review of milk and meat production. u: Competitivitatea economiei agroalimentare si rurale in conditiile crizei mondiale (II), proceeding, Bucuresti: Academia de Studii Economic, Edita II, str. 340-347
|
|
1
|
Arsić, S., Kljajić, N., Savić, M. (2008) Estimation of possible future trends in livestock breeding production in the area of Tuzla Canton. u: Multifunctional Agricultural and Rural Development (III)-Rural Development and (un) limited Resources, International Scientific meeting, 4-5 December, Belgrade: Institute of Agricultural Economics, Second book, str. 29-35
|
|
 
|
Cecic, N., Vukovic, P., Cvijanovic, D. (2007) Stanje i mogućnosti unapređenja kozarske i ovčarske proizvodnje u Srbiji. Ekonomika poljoprivrede, vol. 54, br. 2, str. 241-254
|
|
|
Cecić, N., Ostojić, M., Vuković, P., Relić, R. (2007) Kozarstvo u Srbiji - nedovoljno iskorišćena šansa. u: Zbornik radova, Kladovo, 9.-13 maj 2007, 33-40
|
|
|
Cmiljanic, R., Petrovic, M.M., Pavlovski, Z., Trenkovski, S., Radovic, C. (2006) Stanje stočarstva u Srbiji i budući pravci razvoja. Biotehnologija u stočarstvu, =str. 1-14
|
|
|
Đekić, S. (2007) Stočarska proizvodnja u Srbiji - problemi i neophodne promene. Savremena poljoprivreda, vol. 56, br. 1-2, str. 151-157
|
|
|
FAO (2009) Statistical yearbook 2009
|
|
|
Kljajic, N., Arsic, S., Savic, M. (2009) Analiza proizvodnje mleka i perspektive razvoja govedarstva i ovčarstva u Srbiji. Ekonomika poljoprivrede, vol. 56, br. 3, str. 417-429
|
|
1
|
Kljajić, N., Arsić, S., Savić, M. (2009) Stočarstvo kao razvojna šansa Srbije, Rumunija, Cattle breeding-a chance for the development of Serbia. u: Management, economic engineering in agriculture and rural development, Međunarodni naučni skup, Zbornik radova, Bucharest, Vol.9 (1), 65-69
|
|
|
Mijajlović, N., Arsić, S., Kljajić, N. (2010) Stanje i perspektive stočarske proizvodnje u Parku prirode Golija. u: Poljoprivreda, lokalni razvoj i turizam, Zbornik radova sa Međunarodnim učešćem, Kosovska Mitrovica: Poljoprivredni fakultet, str. 163- 72
|
|
|
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede (2009) Nacionalni program poljoprivrede Srbije 2009-2011
|
|
|
RZS Statistički godišnjak Srbije 2000-2009. Beograd
|
|
1
|
USAID Agrobiznis (2010) Izveštaj 'Efekti liberalizacije carina na poljoprivredu R. Srbije'. Beograd
|
|
|
|
|