- citati u SCIndeksu: [3]
- citati u CrossRef-u:0
- citati u Google Scholaru:[
 ]
- posete u poslednjih 30 dana:1
- preuzimanja u poslednjih 30 dana:0
|
|
|
2009, vol. 56, br. 3, str. 417-429
|
|
Analiza proizvodnje mleka i perspektive razvoja govedarstva i ovčarstva u Srbiji
Analysis of producing milk and develop perspective of in the Republic of Serbia
Projekat: Projekat Ministarstva nauke Republike Srbije, br. TR 20111: Standardizacija tehnološkog postupka tradicionalne proizvodnje golijskog sira primenom autohtonih bakterija mlečne kiseline u cilju zaštite geografskih oznaka i porekla
Sažetak
Istraživanja u ovom radu su usmerena ka sagledavanju osnovnih obeležja proizvodnje kravljeg i ovčijeg mleka u Republici Srbiji za period od 1998-2007. godine. Analizirana je proizvodnja kravljeg i ovčijeg mleka po regionima, u Centralnoj Srbiji i Vojvodini, zatim promene u proizvodnji u istraživanom periodu, kao i učešće proizvodnje kravljeg i ovčijeg mleka u Centralnoj Srbiji i Vojvodini, u ukupnoj proizvodnji kravljeg i ovčijeg mleka u Republici Srbiji kao i bazni indeksi. Ovim radom želi da se da teorijski i praktični doprinos, kako bi proizvođači, koji su na direktan ili indirektan način odgovorni za proizvodnju mleka, imali smernice za preduzimanje adekvatnih mera za unapređenje govedarske i ovčarske proizvodnje u oblasti mlekarstva.
Abstract
Research in this paper work tends to show basic characteristic in producing cow and sheep milk in the Republic of Serbia in period 1998-2007. Paper work analyzed production cow and sheep milk in regions in Central Serbia and Vojvodina, also paper analyzed changes which held in production during researching period and participation of production cow and sheep milk in the Republic of Serbia, using base index. Paper work try to give theoretical and practical contribution for farmers who are involving directly or indirectly in milk production, to have aims in using adequate measure to develop their cattle-breeding and sheep farming, particularly in milk area.
|
|
|
|
Reference
|
|
1 
|
Arsić, S., Kljajić, N., Savić, M. (2008) Estimation of possible future trends in livestock breeding production in the area of Tuzla Canton. u: Multifunctional Agricultural and Rural Development (III)-Rural Development and (un) limited Resources, International Scientific meeting, 4-5 December, Belgrade: Institute of Agricultural Economics, Second book, str. 29-35
|
|
1  
|
Cecić, N., Vuković, P., Cvijanović, D. (2007) Stanje i mogućnosti unapređenja kozarske i ovčarske proizvodnje u Srbiji. Ekonomika poljoprivrede, vol. 54, br. 2, str. 241-254
|
|
2
|
Cmiljanić, R., Petrović, M.M., Pavlovski, Z., Trenkovski, S., Radović, Č. (2006) Stanje stočarstva u Srbiji i budući pravci razvoja. Biotehnologija u stočarstvu, str. 1-14
|
|
|
Lazarević, Lj., Trifunović, G., Petrović, M.M., Latinović, D., Skalicki, Z. (2004) Stanje, problemi i mogućnosti razvoja govedarstva u Srbiji. Biotehnologija u stočarstvu, str. 1-14
|
|
1
|
Mekić, C., Krainović, M., Petrović, M.P. (2006) Problemi našeg ovčarstva i savremeni razvoj ovčarske proizvodnje. Biotehnologija u stočarstvu, Beograd, 31-42
|
|
|
Nikolić, M.M., Cvijanović, D., Subić, J. (2006) Razvoj stočarstva kao jedan od oslonaca ruralnog razvoja. Zbornik naučnih radova Instituta PKB Agroekonomik, vol. 12, br. 3-4, str. 107-114
|
|
|
Štrbac, M., Cecić, N., Arsić, S. (2007) Proizvodnja kravljeg i ovčijeg mleka po regionima u Republici Srbiji. u: 'Mleko i proizvodi od mleka', IV, Simpozijum, Kladovo, 9.-13, Zbornik radova, Beograd: Poljoprivredni fakultet, 29-32
|
|
|
|
|