Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:6
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:3

Sadržaj

članak: 10 od 13  
Back povratak na rezultate
2015, vol. 19, br. 1, str. 34-37
Destilerijski otpad za proizvodnju mlečne kiseline i stočne hrane - biorafinerijski pristup
aUniverzitet u Beogradu, Tehnološko-metalurški fakultet
bUniverzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet

e-adresaadjukic@tmf.bg.ac.rs
Ključne reči: mlečno-kiselinska fermentacija; džibra; stočna hrana; probiotici; biorafinerijski pristup
Sažetak
Troškovi tretmana destilerijske otpadne vode značajno utiču na ukupnu cenu   proizvodnje bioetanola. Pored tradicionalne upotrebe destilerijske otpadne   vode ili džibre u ishrani stoke, složeni hemijski sastav džibre pruža i   alternativne mogućnosti iskorišćenja. Kompletna destilerijska džibra iz   proizvodnje bioetanola na otpadnom hlebu je korišćena kao supstrat za   mlečno-kiselinsku fermentaciju pomoću Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469 u   cilju proizvodnje mlečne kiseline, probiotika i stočne hrane. Koncentracija   mlečne kiseline, broj živih ćelija i koncentracija redukujućih šećera su   praćeni u toku fermentacije. Mlečno-kiselinska fermentacija tečnog dela   destilerijske džibre je izvođena šaržno sa slobodnim i imobilisanim   biokatalizatorom i takođe šaržno sa recikulacijom pomoću imobilisane biomase   na zeolitu. U mlečno-kiselinskoj fermentaciji cele džibre postignuta je   visoka koncentracija mlečne kiseline dok je fermentisani čvrst ostatak   džibre pokazao adekvatna svojstva za upotrebu u ishrani monogastričnih   životinja. Obe vrste supstrata, tečni deo džibre i kompletna džibra   omogućavaju efikasnu proizvodnju mlečne kiseline sa produktivnošću od oko   1,80 g L-1  h-1, ali nastaju različiti sporedni proizvodi. Prva strategija   omogućava korišćenje tečnog dela džibre za proizvodnju mlečne kiseline i   vrednog probiotskog dodatka ishrani životinja (sa brojem živih ćelija od   preko 1010 CFU ml-1) uz mogućnost iskorišćenja zaostalog nefermentisanog   dela džibre za proizvodnju stočne hrane. Druga strategija podrazumeva   fermentaciju cele džibre u kojoj paralelno nastaju mlečna kiselina i   fermentisani čvrsti ostatak kao visoko vredna hrana za monogastrične   životinje. U oba procesa nije bilo potrebno obogaćivati džibru ni sa   mineralima ni sa skupim izvorima azota. PR This work was funded by the Serbian Ministry of Education, Science and Technological development (TR 31017).

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
objavljen u SCIndeksu: 02.03.2016.

Povezani članci

Nema povezanih članaka