- citati u SCIndeksu: [2]
- citati u CrossRef-u:0
- citati u Google Scholaru:[
 ]
- posete u poslednjih 30 dana:8
- preuzimanja u poslednjih 30 dana:3
|
|
|
2010, vol. 14, br. 2, str. 116-119
|
|
Fizičke osobine semena ječma (Hordeum sativum L.) i otpornost na lom
Physical properties of barley seed (Hordeum sativum L.) and resistance to breakage
aPoljoprivredna stanica, Novi Sad bUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet
e-adresa: pssemelab@neobee.net
Sažetak
Cilj i zadatak istraživanja su ispitivanja osnovnih fizičkih osobina semena ječma, koje definišu osnovne parametre semena neophodne za manipulaciju sa semenom od momenta žetve do setve, odnosno osobine o kojim se vodi računa u toku žetve, primarne i finalne dorade kao i u toku setve. Ispitivanjem se daje akcenat na silu i deformaciju loma zrna ječma. Materijal koji je korišćen za ispitivanje su: dvoredi pivski Novosadski 525 i višeredni stočni Nonius. Predmet ovog istraživanja su sledeće fizičke osobine: oblik i dimenzije, sferičnost, zapremina, površina pojedinačnog zrna, vlažnost, nasipna gustina i sopstvena gustina, masa 1000 semena i zavisnost pritisne čvrstoće od sile. Vrednost dimenzije A kao najduže dimenzije semena za ove dve sorte kreće se oko vrednosti 7,4 mm.Vrednost dimenzija B i C kao kratkih osa elipse kreće se oko vrednosti 2,7 mm odnosno 1,9 mm, sa jako malim vrednostima standardne devijacije od 0,03 do 0,1. Otpornost na lom kao bitna osobina semena, kod ječma je ispitana pri vlažnosti 11,8%, 8,7% i 7,9%. za Novosadski 525 i pri 8,1% odnosno pri 8,6% i 13,1% za sortu Nonius. Upoređenjima funkcionalne zavisnosti sile loma i veličine deformacije od vlažnosti zrna uočavaju se razlike za dve ispitane sorte, što se može pripisati morfološkim razlikama.
Abstract
The paper presents laboratory research of basic physical properties of barley seed which determine parameters vital for seed handling in harvest, primary and final processing, as well as in sowing. The study was focused on the breakage force and deformation of barley seed. The test were conducted on two varieties of winter barley: Novosadski 525 and Nonius. The significant differences in seed properties, which are the subject of this research, pertain to the following: shape and dimensions, roundness, volume, single seed surface area, moisture, bulk density and self-density, 1000 seed mass, and dependence of compression strength on the force.
|
|
|
|
Reference
|
|
5   
|
Babić, L., Babić, M., Turan, J., Lazić, V. (2001) Uticaj sušenja na uslovni sekantni modul elastičnosti zrna soje. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 5, br. 1-2, str. 3-6
|
|
|
Babić, M., Babić, L.M., Brkić, M. (1992) Fizičke osobine pivskog ječma. u: V Monografija, Pivski ječam i slad. Mraz, DP20. Oktobar Sladara, Bačka Palanka, Srbija
|
|
2
|
Babić, M., Turan, J., Babić, L., Lazić, V., Molnar, V., Zarić, B. (2000) Uticaj tehnologije sušenja i skladištenja na mehaničke osobine soje. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 4, br. 3-4, str. 57-59
|
|
4
|
Babić, Š., Babić, M. (2000) Sušenje i skladištenje. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet
|
|
|
Gupta, R.K., Das, S.K. (2000) Fracture resistance if sunflower seed and grain to compressive loading. Journal of Food Engineering, 46(1): 1
|
|
15 
|
Jevtić, S.L. (1992) Posebno ratarstvo. Beograd: Nauka
|
|
22
|
Mohsenin, N.N. (1980) Physical properties of plant and animal materials. New York: Gordon and Breach Science Publishers
|
|
2
|
Pivnički, G., Babić, M., Babić, L. (2003) Uticaj sadržaja vlage i režima sušenja na modul elastičnosti zrna soje. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, vol. 7, br. 1-2, str. 30-33
|
|
|
Praveen, C., Irudayaraj, B., Irudayaraj, B. (1995) Mechanical strength and rheological behaviour of barley grains. International journal of Food Science and Technology, 30, 609- 623
|
|
|
Tarka, Z., Babić, M. (1998) Uticaj vlažnosti na geometrijske osobine zrna kukuruza. Časopis za procesnu tehniku i energetiku u poljoprivredi / PTEP, 2(12): 16-18
|
|
|
|
|