Metrika

  • citati u SCIndeksu: [1]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:41
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:2

Sadržaj

članak: 5 od 17  
Back povratak na rezultate
Određivanje karbonilnih jedinjenja (acetaldehida i formaldehida) u ambalaži od poliietilentereftalata namenjenoj za čuvanje vode
Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet

e-adresamacanski@tf.uns.ac.rs
Projekat:
Novi proizvodi cerealija i pseudocerealija iz organske proizvodnje (MPNTR - 46005)
Savremeno oplemenjivanje strnih žita za sadašnje i buduće potrebe (MPNTR - 31066)

Sažetak
Poletilen-tereftalat (PET) je u poslednjih nekoliko godina postao glavnimaterijal za pakovanje mnogih prehrambenih proizvoda, naročito za gazirana pića i flaširane vode, kao i za proizvode hemijske industrije (za pakovanje raznih sredstava za održavanje higijene, pesticida, rastvarača i dr). Acetaldehid i formaldehid nastaju u toku termoformiranja PET ambalaže. Posle hlađenja acetaldehid i formaldehid ostaju zarobljeni u zidu PET boce i mogu migrirati u vodu posle punjenja i skladištenja. S obzirom da kod nas nisu propisani migracioni testovi za određivanje acetaldehida i formaldehida, cilj ovog rada je bio da se ispita kvantitativni sadržaj karbonilnih jedinjenja ( acetaldehida i formaldehida ) u PET ambalaži različitih zapremina, različitih proizvođača flaširane mineralne gazirane i negazi- rane vode, izložene različitim temperaturama. Karbonilna jedninjenje su određivana obrnuto-faznom tečnom hromatografijom pod visokim pritiskom (RP-HPLC). Sobzirom da formaldehid i acetaldehid nemaju UV aktivnu ili fluorescentnu grupu, hromatografskim određivanjima prethodi derivatizacija u zatvorenom sistemu (zbogniskih tački ključanja formaldehida i acetaldehida), čime se karbonilna jedinjenja prevode u UV aktivna jedinjenja.
Reference
*** (1982) Council Directive of 18 October, laying down the basic rules necessary for testing migration of the constituents of plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. 82/711/EEC
*** (2002-2008) Commission Directive of 6 August 2002 relating to plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. Plastics: Unofficial consolidated version including 2002/72/EC, 2004/1/EC, 2004/19/ /EC, 2005/79/EC, 2007/19/EC, 2008/39/EC
Barnes, K.A., Sinclair, C.R., Watson, D.H. (2007) Chemical migration and food contract materials. Cambridge, str. 434
Brooks, D.W., Giles, G.A. (2002) PET Packaging Technology. str. 63
Dąrowska, A., Borcz, A., Nawrocki, J. (2003) Aldehyde contamination of mineral water stored in PET bottles. Food Additives & Contaminants: Part A, 20(12): 1170-1177
Gigante, A.C., Gotardo, M.A., Tognolli, J.O., Pezza, L., Pezza, H.R. (2004) Spectrophotometric determination of formaldehyde with chromotropic acid in phosphoric acid medium assisted by microwave oven. Microchemical Journal, 77(1): 47-51
James, E.W., Bashe, W.J. (1992) EPA Method 554 Determination of carbonyl compounds in drinking water by dinitrophenylhydrazine derivatization and high performance liquid chromatography
Janovi, Z. (2005) Oil and petrochemical processes and products. Zagreb, str. 448
Lazi, V., Curakovu, M., Gvozdenoviü, J., Vujkoviü, I. (1997) Health aspect of food packaging. World of Plastics and Rubber, Novi Sad, str. 10-11, 7-8
Mutsuga, M., Kawamura, Y., Sugita-Konishi, Y., Hara-Kudo, Y., Takatori, K., Tanamoto, K. (2006) Migration of formaldehyde and acetaldehyde into mineral water in polyethylene terephthalate (PET) bottles. Food Additives and Contaminants, 23(2): 212-218
Özlem, K.E. (2008) Acetaldehyde migration from polyethylene terephthalate bottles into carbonated beverages in Türkiye. International Journal of Food Science & Technology, 43(2): 333-338
Tsai, C.F., Shiau, H.W., Lee, S.C., Chou, S.S. (2003) J. Food Drug Anal, 11(1) 46-52
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: naučni članak
DOI: 10.2298/CICEQ110606057R
objavljen u SCIndeksu: 22.03.2013.

Povezani članci

Nema povezanih članaka