Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:2
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:0

Sadržaj

članak: 5 od 8  
Back povratak na rezultate
2009, vol. 56, br. 1, str. 133-144
Halal tržište - perspektiva za agroprivredu Srbije
aRegionalna privredna komora, Novi Sad
bUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet
cInstitut za ekonomiku poljoprivrede, Beograd

e-adresadtomic@rpkns.co.yu, vlahovic@polj.ns.ac.yu, anton1@eunet.rs
Ključne reči: meso; halal tržište; perspektiva izvoza
Sažetak
Halal hrana podrazumeva način proizvodnje iste prema važećim islamskim zakonima. Oni striktno brane konzumaciju hrane svinjskog porekla, alkohola, krvi i određenih aditiva. Halal sertifikat garantuje standard uzgoja životinja, način klanja, tehnološku obradu mesa i mesnih prerađevina u skladu sa zahtevima halal kvaliteta, uvažavajući kulturne i religiozne vrednosti islamske zajednice. Halal sertifikat znači proizvodnju prema najvišim higijenskim, veterinarskim i sanitarnim standardima, proizvodnju bez ikakvih komponenata ili sastojaka u hrani zabranjenih potrošačima muslimanske veroispovesti. Halal standard kompatibilan je sa svim drugim važećim standardima (HACCP itd.) povezanim s higijenom i sigurnošću hrane. U radu autori istražuju značaj hrane proizvedene po halal standardu, namenjene potrošačima muslimanske veroispovesti, čiji broj u svetu iznosi oko 1,8 milijardi (2007). Oni su potrošili hrane u vrednosti od oko 280 milijardi dolara (2007). Posebno je istraživana apsorpciona moć ovih zemalja za goveđim, ovčijim i pilećim mesom. Na kraju je ukazano na perspektivu proizvodnje i izvoza mesa iz Republike Srbije na halal tržište.
Reference
*** Halal Certification: An international marketing issues and challenges. Kuala Lumpur, Malasya: Faculty of Business and Accountancy University Malaya
Alexandratos, N., ur. (1995) World agriculture: Toward 2010. Rome: Food and Agriculture Organization
Anderson, H., Tecimer, S. (2004) Protein source, quantity, and time of consumption determine the effect of proteins on short-term food intake in Young men. u: Human nutrition and metabolism
Basiotis, P., Lino, M. (2000) Nutrition. Washington: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Jašić, M., Čengić, F., Sakić, A., Meho, B. Halal status aditiva u mleku i mlečnim proizvodima. www.mlijeko.pdf
Jusufspahić, M. (2008) Halal tržište i njegov potencijal. u: Skup međunarodnog značaja 'Halal tržište i perspektive za privrednike Srbije', Iriški venac, uvodno izlaganje
Kapor, P. (1995) Režim izvoza i uvoza poljoprivredno-prehrambenih proizvoda. Aranđelovac
Lord, M.J. (1990) Izgledi za trgovinu poljoprivrednim proizvodima. Glasnik poljoprivredne proizvodnje, prerade i plasmana, Beograd, br. 5-6
Nestorović, C. (2007) Marketing in an Islamic environment. Centre for European Management and Marketing, France
Nestorović, Č. (2008) Halal koncept i kvantifikacija halal tržišta. u: Skup međunarodnog značaja 'Halal tržište i perspektive za privrednike Srbije', Iriški venac, uvodno izlaganje
Tomić, D.V., Radojević, V., Vlahović, B. (2003) Neka obeležja potrošnje stoèarskih proizvoda u zemljama balkanskog regiona. Agroekonomika, br. 32, str. 39-44
Vlahović, B., Tomić, D., Puškarić, A. (2008) Apsorpciona moć tržišta izabranih zemalja i mogućnost izvoza halal hrane iz Srbije. u: Skup međunarodnog značaja 'Halal tržište i perspektive za privrednike Srbije', Iriški venac
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: pregledni članak
objavljen u SCIndeksu: 30.06.2009.

Povezani članci

Letop nauč rad Polj fak (2006)
Obeležja potrošnje pilećeg mesa u evropskim zemljama
Vlahović Branislav, i dr.

Ekonomika (2006)
Struktura potrošnje proteina u Evropi
Štrbac Maja, i dr.

Ekonomika (2005)
Održivo korišćenje zemljišta u poljoprivredi
Subić Jonel, i dr.

prikaži sve [8]