Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:0
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:0

Sadržaj

članak: 7 od 13  
Back povratak na rezultate
2010, vol. 51, br. 1, str. 12-17
Uticaj tufozela, kao dodatka hrani, na mesnatost različitih kategorija svinja
aMagnavita holding A.D., Novi Sad
bUniverzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine

e-adresaaleksandar.drljacic@gmail.com
Ključne reči: svinje; mesnatost; tufozel
Sažetak
Primena zeolita u ishrani svinja pokazala je pozitivno dejstvo na proizvodne parametre svinja u tovu, te njihova primena kao specifičnih adsorbenata ima svoje nutritivno, medicinsko i ekonomsko opravdanje. Radi ispitivanja dejstva tufozela, kao predstavnika zeolita, na mesnatost trupova i debljinu masnog tkiva, istraživanje je sprovedeno na tri kategorije svinja ukrštenih rasa: mlade nerastove, nazimice i kastrate. Svaka kategorija svinja podeljena je u dve grupe, kontrolnu i oglednu. U obroke oglednih grupa umešano je po 0,5% tufozela. Posle završenog tova, svinje su zaklane, a na liniji klanja ispitivana je mesnatost trupova i to merenjem debljine masnog tkiva na leđima i merenjem mase toplih polutki. Kod svinja ispitanih kategorija, prosečna masa trupa oglednih grupa bila je veća nego kod kontrolnih, s tim da je kod nerastova ta razlika bila najveća. Razlike u debljini masnog tkiva kod oglednih grupa kastrata i nazimica pokazale su se statistički visoko značajne (p < 0,001), dok između prosečne debljine masnog tkiva ogledne i kontrolne grupe mladih nerastova nije utvrdena statistički značajna razlika. Uticaj tufozela na prosečnu masu mesa i procenat mesa u trupu kod kastrata i nazimica oglednih grupa pokazao se kao statistički visoko značajan (p < 0,001). Između prinosa mesa kontrolne i ogledne grupe mladih nerastova izraženog u kg, odnosno u %, utvrđena je statistički značajna razlika (p < 0,05). Dobijeni rezultati ukazuju na pozitivan uticaj tufozela na parametre mesnatosti i mesnatost ispitivanih kategorija svinja.
Reference
*** (1985) Pravilnik o kvalitetu zaklanih svinja i kategorizaciji svinjskog mesa. Sl. List SFRJ, 2 i 12
Bak, T., DenaburskI, J., Kondratowicz, J., Matusevičius, P. (2003) Post-slaughter evaluation of the meat content in pig carcasses: Ham dissection, Part II. Veterinarija ir zootechnika, T. 21, (43), 53-58
Daković, A., Tomašević-Čanović, M., Rottinghaus, G., Dondur, V., Medaković, V., Zarić, S. (2005) Adsorption of mycotoxins by organozeolites. Colloids and Surfaces B Biointerfaces, 46(1): 20-25
Defang, H.F., Nikishov, A.A. (2009) Effect of dietary inclusion of zeolite on performance and carcass quality of growerfinisher pigs. Livestock Research for Rural Development, 21, 6
Kušec, G., Đurkin, I., Petričević, A., Kralik, G., Maltar, Z. (2006) Influence of sex on tissue distribution in pig carcasses. Krmiva, 48, (3), 131-142
Lazarević, R. (2006) Kako brže do profitabilnog stočarstva. Beograd: Vizartis
Margeta, V., Kralnik, G. (2006) Rezultati primjene zeolita u tovu svinja na dubokoj stelji. Krmiva, 48, 2, 69-75
Pešev, S., Ilić, Z., Simeonova, V., Milošević, B., Spasić, Z. (2005) The influence of the zeolite type 'tufozel' on dairy cows reproductive characteristics
Petrović, L., Tomović, V., Džinić, N., Tasić, T., Ikonić, P. (2009) Parametri i kriterijumi za ocenu kvaliteta polutki i mesa svinja. Tehnologija mesa, vol. 50, br. 1-2, str. 121-139
Põldvere, A. (2002) Carcass quality estimation of young boars. Tortu County, Estonia: Estonian Pig Breeding Association
Shariatmandari, F. (2008) The application of zeolite in poultry production. Worlds Poultry Science Journal, 64, 76-84
Spotti, M., Fracchiolla, M., Arioli, F., Caloni, F., Pompa, G. (2005) Aflatoxin B1 Binding to Sorbents in Bovine Ruminal Fluid. Veterinary Research Communications, 29(6): 507
Stojković, J., Adamović, M., Lemić, J., Jašović, B. (2005) Efekti primene prirodnog zeolita u hrani na proizvodne rezultate jagnjadi u tovu. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 21, br. 5-6-2, str. 49-52
Šperanda, M., Liker, B., Šperanda, T., Šerić, V., Antunović, Z., Grabarević, Ž., Senčić, Đ., Grgurić, D., Steiner, Z. (2006) Hematološki i biohemijski parametri kod zalučene prasadi hranjene koncentratom kontaminiranim zearalenonom uz dodatak klinoptilolita. Acta veterinaria, vol. 56, br. 2-3, str. 121-136
Toluši, Z., Kralnik, I., Hanžek, D. (2006) Market valves of pig carcasses that differin muscular tissue portions. Krmiva, 189-191
Tomašević-Čanović, M.R., Daković, A., Rottinghaus, G., Matijašević, S., Đuričić, M. (2003) Surfactant modified zeolites: New efficient adsorbents for mycotoxins. Microporous and Mesoporous Materials, 61, 173- 80
Tsitshishvili, G.V., Andronikashvili, T.G., Kvashali, N.P., Bagishvali, R.M., Zurabashvili, Z.A. (1999) Agricultural application of natural zeolites in the Sovient Union
Volčević, B. (2002) Svinjarstvo. Novi Sad: TERA NOVA
Yanaakopoulos, A., Tserveni-Gousi, A., Kassoli-Fournaraki, A., Tsiramides, A., Michalidis, K., Filippidis, A., Lutat, U. (2000) Effect of dietary clinoptilolite-rich tuf on the performance of growing-finishing pigs. u: Collela C., Mumpton F.A. [ur.] Natural zeolites for the third millennium, 471-481
Zollner, P., Jodlbauer, J., Kleinova, M., Kahlbacher, H., Kuhn, T., Hochsteiner, W., Lindner, W. (2002) Concentration levels of zearalenone and its metabolites in urine, muscle tissue, and liver samples of pigs fed with mycotoxin-contaminated oats. J Agric Food Chem, 50(9): 2494-501
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: izvorni naučni članak
objavljen u SCIndeksu: 07.09.2010.