Metrika

  • citati u SCIndeksu: [2]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:8
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:3

Sadržaj

članak: 6 od 8  
Back povratak na rezultate
2010, vol. 47, br. 1, str. 357-362
Berba i čuvanje kupusa
aNaučni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad
bUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet
cUniverzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet

e-adresajankic@ifvcns.ns.ac.rs
Sažetak
Kupus se ubire kada su glavice čvrste i zrele. Odlaganje berbe samo za nekoliko dana može dovesti do pucanja glavica i povećanja nastanka bolesti. Beru se samo biljke sa dobro formiranom i zavijenom glavicom. Ako se produži vreme berbe, dolazi do tehnološke prezrelosti, usled čega glavice pucaju. Kupus se bere sukcesivno - jednom do dva puta, u punoj tehnološkoj zrelosti. Glavičasti kupus se može brati ručno, polumehanizovano i mehanizovano. Biljke koje do poslednje berbe ne stignu da zaviju glavicu, takođe znatno umanjuju prinos. Cilj selekcije je dobijanje biljaka koje bi u što kraćem roku uspele da zaviju glavicu, što omogućuje mehanizovanu berbu. Kvalitetna berba glavica kupusa je takođe glavni preduslov dobrom i dugom čuvanju samih glavica.
Reference
Bajkin, A. (1994) Mehanizacija u povrtarstvu. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet
Červenski, J., Gvozdenović, Đ., Vasić, M., Bugarski, D. (1997) Heritabilnost komponenata prinosa kupusa (Brassica oleracea var. capitata L). Genetika, 29 (2), str. 129-133
Červenski, J., Gvozdenović, Đ. (2004) Kupus. Beograd: Draganić
Červenski, J., Gvozdenović, Đ., Takač, A., Gvozdanović-Varga, J. (2005) Regression analysis of head mass and mass of useful part of head in cabbage (Brassica oleracea Var. capitata L). Savremena poljoprivreda, vol. 54, br. 3-4, str. 105-108
Červenski, J., Gvozdenović, Đ., Gvozdanović-Varga, J., Nikolić, Z., Balaž, F. (2006) Prikaz eksperimentalnih hibrida kupusa (Brassica oleracea var. capitata L.). Selekcija i semenarstvo, vol. 12, br. 1-2, str. 101-105
Červenski, J., Takač, A., Bugarski, D., Jovićević, D. (2008) Zašto se pojavljuje rastresitost glavice kod kupusa?. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, vol. 45, br. 2, str. 203-206
Ilić, Z., Falik, E. (2002) Čuvanje povrća. Priština: Univerzitet
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: stručni članak
objavljen u SCIndeksu: 05.07.2010.

Povezani članci

Savr poljopriv tehnika (2000)
Proizvodnja krastavca i kukuruza šećerca na foliji
Bajkin Anđelko, i dr.

Savr poljopriv tehnika (2003)
Osnove organske poljoprivrede u povrtarstvu
Lazić Branka, i dr.

Savr poljopriv tehnika (2003)
Mehanizovana proizvodnja začinske paprike
Bajkin Anđelko, i dr.

prikaži sve [29]