- citati u SCIndeksu: [1]
- citati u CrossRef-u:[3]
- citati u Google Scholaru:[
 ]
- posete u poslednjih 30 dana:13
- preuzimanja u poslednjih 30 dana:7
|
|
|
2012, vol. 49, br. 3, str. 296-301
|
|
Metoda glavnih komponenata u analizi morfoloških i biohemijskih parametara kvaliteta paradajza
Principal component analysis of tomato genotypes based on some morphological and biochemical quality indicators
Projekat: Stvaranje sorata i hibrida povrća za gajenje na otvorenom polju i u zaštićenom prostoru (MPNTR - 31030)
Sažetak
Cilj istraživanja je bio da se ispita genetička varijabilnost genotipova paradajza na osnovu morfoloških i biohemijskih osobina ploda. Eksperimentalni materijal predstavlja deo genetske kolekcije paradajza Instituta za ratarstvo i povrtarstvo u Novom Sadu. Ispitivane su sledeće osobine ploda: masa, broj komora, indeks oblika, boja, sadržaj suve materije, ukupni šećeri, ukupna kiselost, sadržaj likopena i vitamina C. Izračunate su minimalne, maksimalne i prosečne vrednosti kao i osnovni pokazatelji varijabilnosti (CV i σ). Struktura izvora varijabilnosti utvrđena je primenom metode glavnih komponenata. Četiri glavne komponente, kojima je objašnjeno 93,75% ukupne varijabilnosti, odabrano je za dalju analizu. Najveći udeo u prvoj glavnoj komponenti imali su vitamin C, broj komora i indeks oblika ploda. Druga komponenta je objašnjena sadržajem suve materije i ukupnih kiselina, a treća sadržajem likopena, bojom i masom ploda. Ukupni šećeri imali su najveći udeo u četvrtoj glavnoj komponenti.
Abstract
This study investigates variability of tomato genotypes based on morphological and biochemical fruit traits. Experimental material is a part of tomato genetic collection from Institute of Filed and Vegetable Crops in Novi Sad, Serbia. Genotypes were analyzed for fruit mass, locule number, index of fruit shape, fruit colour, dry matter content, total sugars, total acidity, lycopene and vitamin C. Minimum, maximum and average values and main indicators of variability (CV and σ) were calculated. Principal component analysis was performed to determinate variability source structure. Four principal components, which contribute 93.75% of the total variability, were selected for analysis. The first principal component is defined by vitamin C, locule number and index of fruit shape. The second component is determined by dry matter content, and total acidity, the third by lycopene, fruit mass and fruit colour. Total sugars had the greatest part in the fourth component.
|
|
|
|
Reference
|
|
|
*** (1983) Pravilnik o metodama uzimanja uzoraka i vršenja hemijskih i fizičkih analiza radi kontrole kvaliteta proizvoda od voća i povrća. Službeni list SFRJ, 29
|
|
  
|
Brandt, S., Pék, Z., Barna, É., Lugasi, A., Helyes, L. (2006) Lycopene content and colour of ripening tomatoes as affected by environmental conditions. Journal of the Science of Food and Agriculture, 86(4): 568-572
|
|
|
de Pascale, S., Maggio, A., Fogliano, V., Ambrosino, P., Retieni, A. (2001) Irrigation with saline water improves carotenoids content and antioxidant activity of tomato. The Journal of Horticultural Science & amp. Biotechnology, (76): 447-453
|
|
4
|
Đurovka, M., Lazić, B., Bajkin, A., Potkonjak, A., Marković, V., Ilin, Ž., Todorović, V. (2006) Proizvodnja povrća i cveća u zaštićenom prostoru. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet
|
|
2
|
Gonzalo, M.J., Knaap, E. (2008) A comparative analysis into the genetic bases of morphology in tomato varieties exhibiting elongated fruit shape. Theoretical and Applied Genetics, 116(5): 647-656
|
|
|
Martínez, J.A. (1998) Fundamentos teórico-prácticos de Nutrición y dietética. España: McGraw-Hill
|
|
|
Rodica, S., Apahidean, S.A., Apahidean, M., Manitiu, D., Paulette, L. (2008) Yield, physical and chemical characteristics of greenhouse tomato grown on soil and organic substratum. u: 43rd Croatian and 3rd international symposium on agriculture, Opatija, Croatia, 439-443
|
|
3
|
Takač, A., Gvozdenović, Đ., Gvozdanović-Varga, J., Vasić, M., Bugarski, D. (2005) Characteristics of old tomato cultivars. Natura Montenegrina, (4): 83-91
|
|
5 
|
Takač, A., Gvozdenović, Đ., Bugarski, D., Červenski, J. (2007) Savremena proizvodnja paradajza. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, 43(1): 269-281
|
|
|
Tepić, A.N., Vujičić, B.L., Takač, A.J., Krstić, B.Đ., Čalić, L.J. (2006) Hemijska heterogenost linija paradajza. Acta periodica technologica, (37): 45-50
|
|
17
|
Vračar, L.O. (2001) Priručnik za kontrolu kvaliteta svežeg i prerađenog voća, povrća i pečurki i osvežavajućih bezalkoholnih pića. Novi Sad: Tehnološki fakultet
|
|
|
Ye, X., Al-Babili, S., Klöti, A., Zhang, J., Lucca, P., Beyer, P., Potrykus, I. (2000) Engineering the provitamin A (beta-carotene) biosynthetic pathway into (carotenoid-free) rice endosperm. Science, 287(5451): 303-5
|
|
|
|
|