Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:36
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:19

Sadržaj

članak: 1 od 2  
Back povratak na rezultate
2021, vol. 49, br. 6, str. 729-744
Proizvodnja i sortiment pasulja u Srbiji
aNaučni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad
bUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet
cUniverzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet
dInstitut za krmno bilje, Kruševac
eMinistarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Beograd

e-adresamirjana.vasic@ifvcns.ns.ac.rs
Ključne reči: varivo; pasulj; Srbija; sortiment; načini proizvodnje
Sažetak
Pasulj pripada varivima, poljoprivrednim kulturama iz porodice Fabaceae od kojih se, u ishrani ljudi, koristi suvo zrno. Cenjena je tradicionalna kao i savremena hrana i lek, izvor belančevina, visokoenergetska koncentrovana namirnica. Značajan je usev u poljoprivrednoj proizvodnji mnogih zemalja, ekonomski isplativ i dobar predusev, kao i u međunarodnoj trgovini. Pasulj se smatra nacionalnim jelom svih naroda Balkanskog poluostrva, a u Srbiji je neprikosnoven. Ukrštanje važnih trgovačkih puteva, zemljišne i klimatske prilike, burna istorija ovih prostora, koja je uslovila česte migracije stanovništva, dovele su do velike divergencije germplazme pasulja na našim prostorima. Brojne domaće populacije pasulja predstavljaju izuzetan genetički potencijal za oplemenjivanje i stvaranje novih sorti koje bi mogle u ovim ekološkim uslovima, uz primenu odgovarajuće agrotehnike, dati zadovoljavajuće rezultate. U Srbiji površine pod pasuljem opadaju. Zbog kratke vegetacije i drugih bioloških osobina pasulj je vrlo intenzivan i osetljiv usev. To potencira i izuzetna osetljivost na polifagne insekte kao i prisustvo izazivača bakterijskih i virusnih bolesti. Na dosta nizak prosečan prinos po hektaru utiču i vremenski uslovi, pre svega visoke temperature i suša. Prinosi bi se mogli povećati pravilnom i pravovremenom primenom savremenih agronomskih saznanja, gajenjem u navodnjavanju, u združenom usevu ili setvom kao drugog useva.
Reference
*** (1954) 'SEME' - katalog
*** (1928) Sever@Ko - katalog
Aleksandra, T., Biserka, V., Mirjana, V., Aleksandra, L. (2007) Amino acids and phytic acid in some Serbian varieties of dry beans (Phaseolus vulgaris). u: Proc.of the 2nd Internat. Cong. on Food and Nutrition, 24-26 October, Istanbul, Turkey, 180-182
Aleksić, Ž. (1965) Proučavanja viroza pasulja sa naročitim osvrtom na potrebe selekcije na otpornost. Beograd: Poljoprivredni fakultet, doktorska disertacija; str. 101-101
Babović, M., Perišić, M., Spasić, M., Milijić, S. (1979) Ispitivanje prenošenja virusa mozaika krastavca semenom pasulja. Zaštita bilja, 1: 65-69
Balaz, J., Kiryakov, I., Kiryakov, V., Vasic, M. (1997) Rapid identifi cation of phytopathogenic bacteria originated from vegetable by biolog system. Acta Horticulturae, 462(462): 491-497
Banjac, K.M., Kovačević, T.S., Horecki, Š.A.Z., Akula, A., Kuzmanović, P.S., Jevrić, L. (2019) Toward consistent discrimination of common bean (Phaseolus vulgaris L.) based on grain coat color, phytochemical composition, and antioxidant activity. J Food Process Preserv, 43: e14246-e14246
Costa, G., Quiroz-Monici, K., Reis, S.A., de Oliveira, A. (2006) Chemical composition, dietary fibre and resistant starch contents of raw and cooked pea, common bean, chickpea and lentil legumes. Food Chemistry, 94(3): 327-330
Cvijanović, M., Dozet, G., Cvijanović, G., Đukić, V., Vasić, M., Popović, V., Jakšić, S. (2016) Yield of bean (Phaseolus vulgaris) in ecological production according to environment conservation. Acta Horticulturae, 1142(1142): 25-30
Čorokalo, D., Miladinov1ć, Ž. (1980) Dosadašnji rezultati i dalji pravci u selekciji i semenarstvu pasulja. u: Savetovanja o proizvodnji pasulja, Smederevska Palanka, Zbornik radova, 9-14
Dozet, G., Cvijanovic, G., Vasic, M., Djuric, N., Jaksic, S., Djukic, V. (2015) Effect of microbial fertilizer application on yield of bean (Phaseolus vulgaris L.) in organic production system. u: Proceedings of XXIII International Conference 'Ecological Truth', 17-20 June, Kopaonik, Serbia, 501-507
Hajnal-Jafari, T., Stamenov, D., Đurić, S. (2020) Proizvodnja i primena biopreparata. Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu-Poljoprivredni fakultet
Ignjatov, M.V., Bjelić, D.Đ., Nikolić, Z.T., Milošević, D.N., Marinković, J.B., Ivanović, Ž.S., Gvozdanović-Varga, J.M. (2017) Morphological and molecular identification of Fusarium tricinctum and Fusari. Zbornik Matice srpske za prirodne nauke, br. 133, str. 271-277
Kelli, J.D., Kolkman, J.M., Schneider, K. (1998) Breeding for yield in dry bean (Phaseolus vulgaris L). Euphytica, 102: 343-356
Lapčević, D. (1923) Za narodnu ishranu - o varivu i ozimom povrću. Beograd: Mirotočivi
Lukićević, M.N. (1902) Pasulj (grah), sočivo i grašak, naša najglavnija variva. Beograd: Miloš Veliki, 96 str
Malidža, G., Vasić, M., Rajković, M., Bekavac, G. (2020) Weed control in intercroping systems with dry bean and cycloxydim-tolerant maize. Acta herbologica, vol. 29, br. 1, str. 25-33
Marinković, J. (2006) Efekat primene Rhizobium leguminosarum bv. phaseoli u proizvodnji pasulja (Phaseolus vulgaris L.). Novi Sad: Poljoprivredni fakultet, magistarska teza; 104 str
Miladinović, Ž.A. (1973) Prilog proučavanju morfološko-bioloških i proizvodnih svojstava domaćih i stranih sorti pasulja (Phaseolus vulgaris L). Fakultet poljoprivrednih znanosti sveučilišta u Zagrebu, Magistarski rad; 42 str
Milić, V., Mrkovački, N., Vasić, M., Davidov, A., Milošev, D. (1999) Symbiotic effectiveness of been genotypes. Zemljište i biljka, 48(1): 43-48
Milić, V.M., Hrustić, M., Vasić, M., Starčević, L., Marinković, J. (2003) Primena mikrobioloških đubriva u proizvodnji pasulja, soje i kukuruza. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, br. 38, str. 259-270
Milošević, N., Marinković, J. (2009) Rizobiumi - biođubriva u proizvodnji leguminoza. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, vol. 46, br. 1, str. 45-54
Petrović, B., Đurić, S., Vasić, M., Tunguz, V., Pokluda, R. (2018) Effect of bean cultivars on soil microorganisms. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 66 (1): 0155 -0160
Radić, Đ. (1878) Povrtarstvo za školu i narod. Pančevo: Braća Jovanović, 378 str
Rosić, K., Popović, M., Čorokalo, D. (1970) Sortiment i selekcija pasulja. Agronomski glasnik, 9-10
Rosić, K. (1957) Istraživanje bioloških osobina najrasprostranjenijih sorata pasulja Phaseolus vulgaris L. Savi na Kosmetu u vezi određivanja njihove ekonomske vrednosti. Biblioteka arhiva za poljoprivredne nauke, sveska 13, 72 str
Sonja, I., Mirjana, J., Atanasova, N.S. (2021) Makedonsko neprocenlivo nasledstvo - genetski divetzite na grav (Phaseolus sp.). Skopje: Makedonsko ekološko društvo, 96 str
Šćiban, M.B., Vasić, M.A., Prodanović, J.M., Antov, M.G., Klašnja, M.T. (2010) The investigation of coagulation activity of natural coagulants extracted from different strains of common bean. Acta periodica technologica, br. 41, str. 141-147
Šišković, M., Rosić, K. (1966) Sorte njivskog pasulja (Phaseolus vulgaris L. Savi) u merkantilnoj proizvodnji. Poljoprivreda, 14(8): 18-23
Tatjana, P. (2009) Detekcija fitopatogenih bakterija na semenu pasulja i osetljivost sorti. Univerzitet u Novom Sadu-Poljoprivredni fakultet, Doktorska disertacija; 163 str
Todorović, J., Vasić, M., Todorović, V. (2008) Pasulj i boranija. Banja Luka: Grafomark, 333 str; ISBN 987-99955-24-61-6
Vasić, M., Balaž, J., Gvozdanović-Varga, J., Bugarski, N. (1994) Selection of coloured seeded bean from domestic populations. u: Proceedings of the symposium 'New tehnologies in vegetable and flower production', Ohrid, Vol II, 583-589
Vasić, M., Malidža, G., Rajković, M. (2019) Prinos pasulja u združenoj setvi sa kukuruzom tolerantnim na cikoksidim. u: Zbornik radova 1, XXIV Savetovanje o biotehnologiji sa međunarodnim učešćem, Čačak, 15-16 mart, 141-148
Vasić, M., Tepić, A., Gvozdanović-Varga, J., Šumić, Z., Nešković, J., Todorović, V. (2011) Seed weight and content of important compounds in dry bean from organic production. u: Proc. of 22nd International Symposium 'Food safety production', 19 -25 June, Trebinje, BiH -RS, 287-289
Vasić, M., Šeremešić, S., Marinković, J., Toman, M., Babec, B., Gvozdanović-Varga, J., Milošev, D. (2017) The efficiency of maize and beans intercropping in sustainable agricultural systems. u: Book of Abstr. of 'Organic of agriculture for agrobiodiversity preservation', 3rd International Conference Agrobiodiversity, Novi Sad, Serbia, 1st -3rd June, p. 65
Vasić, M., Gvozdanović-Varga, J., Takač, A. (2001) Selekcija pasulja (Phaseolus vulgaris L.). Savremena poljoprivreda, vol. 50, br. 1-2, str. 237-243
Vasić, M., Gvozdanović-Varga, J., Takač, A., Červenski, J. (2002) Grain quality of theYugoslav bean (Phaseolus vulgaris L.). Acta Horticulturae, 579: 631-635
Vasić, M., Milić, S., Pejić, B., Gvozdanović-Varga, J., Maksimović, L., Bošnjak, D. (2007) Mogućnost postrne proizvodnje pasulja (Phaseolus vulgaris L) u agroekološkim uslovima Vojvodine. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, vol. 43, br. 1, str. 283-291
Vasić, M.A., Vujičić, B.L., Tepić, A.N., Gvozdanović-Varga, J.M., Šumić, Z.M. (2009) Dietary fiber content in some dry beans. Acta periodica technologica, br. 40, str. 103-110
Vladisavljević, T. (1928) Povrće i njegovo gajenje. Beograd, 197
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: neklasifikovan
DOI: 10.5937/BiljLek2106729V
objavljen u SCIndeksu: 19.11.2021.

Povezani članci

Acta periodica technologica (2009)
Sadržaj dijetetskih vlakana u nekim sortama pasulja
Vasić Mirjana A., i dr.

Acta herbologica (2020)
Suzbijanje korova u združenoj setvi useva pasulja i kukuruza tolerantnog na cikloksidim
Malidža Goran, i dr.

Zb Inst ratar i povrt (2004)
Karakteristike priznatih sorti povrća u 2003. godini
Gvozdenović Đuro, i dr.

prikaži sve [26]