Metrika

  • citati u SCIndeksu: [2]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:2
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:1

Sadržaj

članak: 2 od 2  
Back povratak na rezultate
2014, vol. 30, br. 4, str. 687-697
Variranje osobina tovljenika pod uticajem različitih faktora
aInstitut za stočarstvo, Beograd-Zemun
bUniverzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet

e-adresagogic.marija@gmail.com
Projekat:
Primena različitih odgajivačko-selekcijskih i biotehnoloških metoda u cilju oplemenjivanja svinja (MPNTR - 31081)

Ključne reči: sire; genotype; gender; season of birth; fattener
Sažetak
Cilj ovog istraživanja je da se utvrdi uticaj rase oca, oca unutar rase oca, genotipa tovljenika, pola tovljenika, pola unutar rase oca, sezone rođenja tovljenika i mase tople polutke na sledeće osobine tovljenika: debljina slanine na sredini leđa (DSL), debljina slanine na krstima (DSK), prinos mesa u polutkama (JUSKG) i udeo mesa u polutkama (JUSPRO). Istraživanje je obavljeno u eksperimentalnoj klanici i laboratoriji Instituta za stočarstvo, Zemun-Beograd, kojim su obuhvaćena ženska grla i muška kastrirana grla. Očevi tovljenika pripadaju čistim rasama: švedski landras (Sl, n=10), veliki jorkšir (VJ, n=3) i pijetren (P, n=3), dok potomci pripadaju sledećim genotipovima: od čistih rasa zastupljen je švedski landras (ŠL), a od meleza javljaju se veliki jorkšir x švedski landras (VJxSL), pijetren x švedski landras (PxSL), [pijetren x(veliki jorkšir x švedski landras)] Px(VJxSL), [švedski landras x(veliki jorkšir x švedski landras)] SLx(VJxSL) i [veliki jorkšir x(veliki jorkšir x švedski landras)] VJx(VJxSL). Utvrđeno je da otac unutar rase oca pijetren (O:P) ne utiče na variranje ispitivanih osobina tovljenika (P>0,05); otac unutar rase oca švedski landras (O:ŠL) ne utiče na variranje osobine JUSPRO (P>0,05); sezona rođenja tovljenika ne utiče u okviru Modela 1 na osobine prinos i udeo mesa (P>0,05); pol potomaka unutar genotipa (Pol:Genotip) ne utiče na variranje debljine slanine na sredini leđa (P>0,05). Svi ostali faktori uključeni u modele su pokazali statistički značajan uticaj na variranje osobina tovljenika (P<0,05; P<0,01 i P<0,001).
Reference
*** (1985) Pravilnik o kvalitetu zaklanih svinja i kategorizaciji svinjskog mesa. Sl. List SFRJ, 2, 20-30
Harvey, W.R. (1990) User's guide for LSMLMW and MIXMDL. Ver. PC-2, 1-91
Kosovac, O., Petrović, M., Ignjatović, I. (1998) Tovne osobine i kvalitet polutki tovljenika velikog jorkšira. Biotehnologija u stočarstvu, 14, 5-6, 17-24
Kosovac, O., Živković, B., Radović, Č., Smiljaković, T. (2009) Quality indicators: Carcass side and meat quality of pigs of different genotypes. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 25, br. 3-4, str. 173-188
Petrović, M., Radojković, D., Romić, D., Pušić, M., Mijatović, M., Brkić, N. (2002) Genetska i fenotipska varijabilnost osobina performans testiranih nerastova i nazimica. Biotechnology in animal husbandry, vol. 18, br. 5-6, str. 67-72
Petrović, M., Živković, B., Migdal, W., Radojković, D., Radović, Č., Kosovac, O. (2004) The effect genetic and non-genetic factors on the quality of carcass and meat of pigs. u: International Conference 'Pig and Poultry meat safety and quality-genetic and non-genetic factors', Krakow, 14-15 october, 72
Petrović, M., Pušić, M., Radojković, D., Mijatović, M., Radović, Č., Živković, B. (2006) Fenotipska i genetska varijabilnost osobina kvaliteta polutki i mesa. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 22, br. 5-6, str. 1-10
Petrović, M., Pušić, M., Radojković, D., Mijatović, M., Kosovac, O., Radović, Č. (2006) Uticaj rase, oca i pola na kvalitet polutki svinja. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 22, br. 1-2, str. 79-88
Pušić, M., Petrović, M. (2004) Variability of traits of growth and quality of pig carcass sides: Effect of the breed and sex. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 20, br. 1-2, str. 59-66
Radovic, C. (2012) Phenotypic and genetic variability of quality traits of pig carcass sides and meat. Doctoral dissertation
Radović, Č., Petrović, M., Živković, B., Radojković, D., Parunović, N., Stanišić, N., Gogić, M. (2012) The effect of different fixed factors on carcass quality three breed fattening pigs. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 28, br. 4, str. 779-786
Radović, Č., Petrović, M., Živković, B., Radojković, D., Parunović, N., Brkić, N., Delić, N. (2013) Heritability, phenotypic and genetic correlations of the growth intensity and meat yield of pigs. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 29, br. 1, str. 75-82
Radović, Č., Petrović, M., Josipović, S., Živković, B., Kosovac, O., Fabjan, M. (2003) Effect of different genotypes, sires and season of slaughtering on slaughter traits of pigs. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 19, br. 1-2, str. 11-16
Radović, Č., Petrović, M., Živković, B., Kosovac, O., Radojković, D., Mijatović, M., Stojanović, Lj. (2007) Effect of different fixed factors on pig carcass quality traits. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 23, br. 1-2, str. 71-80
Radović, Č., Petrović, M., Kosovac, O., Stanišić, N., Radojković, D., Mijatović, M. (2009) Uticaj različitih fiksnih faktora na osobine kvaliteta trupa i mesa svinja. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 25, br. 3-4, str. 189-196
Senčić, Đ., Šperanda, M., Antunović, Z., Šperanda, T. (2003) Tovnost i mesnatost svinja nekih dvopasminskih križanaca. Poljoprivreda, Novi Sad, 9, 56-59
Stanišić, N., Petrović, M., Radović, Č., Gogić, M., Parunović, N., Stajić, S., Petričević, M. (2013) The effect of gender and breed on some properties of pig meat. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 29, br. 4, str. 651-658
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.2298/BAH1404687G
objavljen u SCIndeksu: 15.05.2015.

Povezani članci

Biotech Anim Husbandry (2006)
Fenotipska i genetska varijabilnost osobina kvaliteta polutki i mesa
Petrović Milica, i dr.

Biotech Anim Husbandry (2006)
Uticaj rase, oca i pola na kvalitet polutki svinja
Petrović Milica, i dr.

Biotech Anim Husbandry (2007)
Uticaj različitih fiksnih faktora na osobine kvaliteta trupa svinja
Radović Čedomir, i dr.

prikaži sve [26]