Metrika

  • citati u SCIndeksu: [1]
  • citati u CrossRef-u:[4]
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:9
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:5

Sadržaj

članak: 5 od 6  
Back povratak na rezultate
2016, vol. 43, br. 1, str. 1-8
Mikobiote na zrnu pšenice (Triticum aestivum) i spelte (Triticum aestivum spp. spelta) sa područja Vojvodine u 2015. godini
aInstitut za prehrambene tehnologije, Novi Sad, Srbija
bInstitut za primenu nauke u poljoprivredi, Beograd, Srbija
cUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet, Srbija
dUniverzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet, Srbija

e-adresajelena.krulj@fins.uns.ac.rs
Projekat:
Novi proizvodi cerealija i pseudocerealija iz organske proizvodnje (MPNTR - 46005)

Ključne reči: mikobiote; pšenica; spelta; Aspergillus flavus; toksigeni potencijal
Sažetak
U radu je analiziran intenzitet i učestalost mikobiota na uzorcima pšenice (Triticum aestivum) i spelte (Triticum aestivum ssp. spelta) sakupljenih tokom žetve 2015. godine. Rezultati su pokazali da je više rodova gljiva izolovano sa zrna konvencionalne pšenice u odnosu na spelta pšenicu. Najčešće izolovane vrste gljiva sa zrna pšenice pripadale su rodu Alternaria (41,7%) i Fusarium (15,2%), dok je intenzitet ovih mikobiota na zrnu spelte iznosio 32,4% odnosno 10,4%. Aspergillus flavus je identifikovan na 40,0% uzoraka pšenice sa intenzitetom napada od 2,0%. Takođe, ispitivanje je vršeno u cilju određivanja pojave i toksigenog potencijala vrste A. flavus izolovanih sa ovih strnih žita. Za određivanje toksigenog profila izolata A. flavus primenjena je jednostavna trijažna metoda. Rezultati su ukazali na značaj ispitivanja rasprostranjenosti mikobiota na zrnu pšenice i spelte, kao i značaj određivanja toksigenog potencijala A. flavus.
Reference
Abdullah, S.K., Atroshi, H.I. (2014) New records of fungi on wheat grains from Iraq. Journal of University of Zakho, (A), 256-265; 2
Alkadri, D., Rubert, J., Prodi, A., Pisi, A., Mañes, J., Soler, C. (2014) Natural co-occurrence of mycotoxins in wheat grains from Italy and Syria. Food Chemistry, 157: 111-118
Balaž, F., Bagi, F., Škrinjar, M.R., Stojšin, V. (2003) Mikopopulacija semena strnih žita u 2002. godini. Žito-hleb, vol. 30, br. 4-5, str. 149-155
Bavec, F., Rantaša, J., Mlakar, S., Grobelnik, J.M., Bavec, M. (2006) Yield performance in spelt regarding to hulled and dehulled seeds sown at different rates and dates. Bibliotheca Fragmenta Agronomica, 11, 43-44
Bočarov-Stančić, A.S., Lević, J.T., Stanković, S.Ž., Krnjaja, V.S., Kovačević, T.M., Tančić, S.L. (2007) Toksigeni potencijal izolata Fusarium poae poreklom sa pšenice. Zbornik Matice srpske za prirodne nauke, br. 113, str. 113-123
Bočarov-Stančić, A.S., Lević, J.T., Dimić, G.R., Stanković, S.Ž., Salma, N.M. (2009) Investigation of toxigenic potential of fungal species by the use of simple screening method. Zbornik Matice srpske za prirodne nauke, br. 116, str. 25-32
Bočarov-Stančić, A.S., Lević, J.T., Stanković, S.Ž., Stanišić, M.M., Bilek, S.O. (2009) Dinamika proizvodnje deoksinivalenola i zearalenona kod izolata Fusarium graminearum u laboratorijskim uslovima. Zbornik Matice srpske za prirodne nauke, br. 116, str. 15-24
Bodroža-Solarov, M., Balaž, F., Bagi, F., Filipčev, B., Šimurina, O., Mastilović, J. (2010) Effect of hulls on grain mould infestation in Triticum aestivum ssp. spelta from organic trial. u: 45th Croatian and 5th International Symposium on Agriculture, Opatija, Croatia, Proceedings, 51-54
Brisati?, Republic Hydrometeorological Service of Serbia (2015) Available from (http://www.hidmet.gov.rs/latin/meteorologija/klimatologija_sredniaci.php
Cotty, P.J., Jaime-Garcia, R. (2007) Influences of climate on aflatoxin producing fungi and aflatoxin contamination. International Journal of Food Microbiology, 119(1-2): 109-115
Domsch, K.H., Garns, W., Anderson, T.H. (1980) Compendium of soil fungi. London: Academic Press, vols. 1 and 2
Đisalov, J., Bodroža-Solarov, M., Bagi, F., Petrović, K., Ćulafić, J., Bočarov-Stančić, A., Brlek, T. (2015) First Report of Alternaria tenuissima and Alternaria infectoria on Organic Spelt Wheat in Serbia. Plant Disease, 99(11): 1647
Ellis, M.B. (1971) Dermatiaceous hyphomycetes. Surrey, England: Commonwealth Mycological Institute Kew
Fakhrunnisa, M.H.H., Ghaffar, A. (2006) Seed-borne mycoflora of wheat, sorghum and barly. Pakistan Journal of Botany, 38, 185-192
Gibbson, J.G. (2012) The function and evolution of the Aspergillus genome. Tennessee: Vanderbilt University, PhD thesis
Hajnal, E.J., Orčić, D., Torbica, A., Kos, J., Mastilović, J., Škrinjar, M. (2015) Alternaria toxins in wheat from the Autonomous Province of Vojvodina, Serbia: a preliminary survey. Food Additives & Contaminants: Part A, 32 (3), 361-370
Hedayati, M.T., Pasqualotto, A.C., Warn, P.A., Bowyer, P., Denning, D.W. (2007) Aspergillus flavus: human pathogen, allergen and mycotoxin producer. Microbiology, 153(6): 1677-1692
IARC International Agency for Research on Cancer (2002) Monograph on the evaluation of carcinogenic risk to humans. Lyon, France: World Health Organization, 82, 171
Ivanović, M., Martić, M., Đurić, N., Dragović, G. (2001) Najzastupljenije bolesti pšenice u uslovima Pančevačkog rita. Zbornik naučnih radova Instituta PKB Agroekonomik, vol. 7, br. 1, str. 27-31
Kos, J.J., Škrinjar, M.M., Mandić, A.I., Mišan, A.Č., Bursić, V.P., Šarić, B.M., Janić-Hajnal, E.P. (2014) Presence of aflatoxins in cereals from Serbia. Food and Feed Research, vol. 41, br. 1, str. 31-38
Krnjaja, V., Stanković, S., Lević, J. (2011) Prisustvo toksigenih Fusarium vrsta i Fuzariotoksina deoksinivalenola i zearalenona u ozimoj pšenici. Biotechnology in Animal Husbandry, vol. 27, br. 1, str. 63-73
Kurowski, T.I.P., Wysocka, U. (2009) Fungi colonizing grain of winter spelt grown under two production systems. Phytopathologia, 54: 45-52
Lacko-Bartosova, M., Korczyk-Szabo, J., Razny, R. (2010) Trticum spelta-a specialty grain for ecological farming systems. Research Journal of Agricultural Science, 42 (1): 143
Lević, J., Gošić-Dondo, S., Ivanović, D., Stanković, S., Krnjaja, V., Bočarov-Stančić, A., Stepanić, A. (2013) An outbreak of Aspergillus species in response to environmental conditions in Serbia. Pesticidi i fitomedicina, vol. 28, br. 3, str. 167-179
Lević, J., Stanković, S., Krnjaja, V., Bočarov-Stančić, A., Ivanović, D. (2012) Pojava i učestalost patogena semena žita i industrijskih biljaka u Srbiji. Pesticidi i fitomedicina, vol. 27, br. 1, str. 33-40
Lević, J., Stanković, S., Krnjaja, V., Tančić, S., Ivanović, D., Bočarov-Stančić, A. (2012) Relationships of mycobiota on rachides and kernels of wheat. European Journal of Plant Pathology, 134(2): 249-256
Nelson, P.E., Toussoun, T.A., Marasas, W.F.O. (1983) Fusarium species. University Park: Pennsylvania State University Press
Nirenberg, H.I., o`Donnell K.O. (1998) New Fusarium species and combinations within the Gibberella fujikuroi species complex. Mycologia, 90(3), 434-458
Oliveira, P.M., Zannini, E., Arendt, E.K. (2014) Cereal fungal infection, mycotoxins, and lactic acid bacteria mediated bioprotection: From crop farming to cereal products. Food Microbiology, 37: 78-95
Rodrigues, P., Soares, C., Kozakiewicz, Z., Paterson, R.R.M., Lima, N., Venâncio, A. (2007) Identification and characterizatation of Aspergillus flavus and aflatoxins. u: Communicating Current Research and Educational Topics and Trends in Applied Microbiology, 527-534
Samson, R.A., van Reenen-Hoekstra, R.E. (1988) Introduction to food-borne fungi. Baarn-Delft, The Netherlands: Centraalbureau voor Schimmelcultures
Solarska, E., Marzec, M., Kuzdraliński, A., Muszyńska, M. (2012) The Occurrence of Mycotoxins in Organic Spelt Products. Journal of Plant Protection Research, 52(2)
Stanković, S.Ž., Lević, J.T., Krnjaja, V.S., Bočarov-Stančić, A.S., Tančić, S.L., Kovačević, T.M. (2007) Učestalost toksigenih vrsta Fusarium i fuzariotoksina u zrnu pšenice u Srbiji. Zbornik Matice srpske za prirodne nauke, br. 113, str. 93-102
Stojanović, T.V., Škrinjar, M.M., Psodorov, Đ.B. (2005) Mikološki i mikotoksikološki kvalitet frakcija pšenice i brašna. Zbornik Matice srpske za prirodne nauke, br. 108, str. 37-42
Stojanović, T.V., Škrinjar, M.M., Psodorov, Đ.B. (2005) Fuzarioze pojedinih kategorija pšeničnih zrna i njihova mikotoksikološka infekcija. Zbornik Matice srpske za prirodne nauke, br. 108, str. 43-50
Suchowilska, E., Kandler, W., Sulyok, M., Wiwart, M., Krska, R. (2010) Mycotoxin profiles in the grain of Triticum monococcum, Triticum dicoccum and Triticum spelta after head infection with Fusarium culmorum. Journal of the science of food and agriculture, 90(4): 556-65
Šarić, M.D., Stojanović, T.V., Škrinjar, M.M., Menkovska, M.M. (2008) Effects of moulds on the safety and processing quality of Triticum aestivum. Zbornik Matice srpske za prirodne nauke, br. 114, str. 105-114
Travassos, L.R., Lloyd, K.O. (1980) Sporotrix scenckii and related species of Ceratocysis. Microbiological Reviews, 44 (4), 683-722
Vučković, J., Bagi, F., Bodroža-Solarov, M., Stojšin, V., Budakov, D., Ugrenović, V., Aćimović, M. (2012) Intenzitet zaraze zrna spelte gljivama roda Alternaria. Biljni lekar, vol. 40, br. 1, str. 50-54
Vučković, J., Bodroža-Solarov, M., Vujić, Đ., Bočarov-Stančić, A., Bagi, F. (2012) The protective effect of hulls on the occurrence of Alternaria mycotoxins in spelt wheat. Journal of the Science of Food and Agriculture, 93(8): 1996-2001
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: originalan članak
DOI: 10.5937/FFR1601001K
objavljen u SCIndeksu: 15.07.2016.
Creative Commons License 4.0

Povezani članci

Nema povezanih članaka