- citati u SCIndeksu: [1]
- citati u CrossRef-u:0
- citati u Google Scholaru:[
 ]
- posete u poslednjih 30 dana:9
- preuzimanja u poslednjih 30 dana:7
|
|
|
2008, vol. 34, br. 1-2, str. 55-62
|
|
Ubiranje mladog krompira
Young potato harvesting
Univerzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet
Projekat: Projekat Ministarstva nauke Republike Srbije, br. BTN - 331009B: Paleta proizvoda od krompira - mladi smrznuti krompir
Sažetak
U radu su prikazani rezultati ispitivanja delimično mehanizovanog ubiranja mladog krompira, namenjenog za korišćenje u svežem stanju ili za duboko zamrzavanje. Proces delimično mehanizovanog ubiranja se sastojao od sledećih faza: mehnaizovanog uklanjanja lisne mase, vađenja, ručnog skupljanja i utovara u transportno sredstvo. Izabrane su mašine pomoću kojih može uspešno da se izvodi delimično mehanizovano ubiranje mladog krompira, namenjenog za duboko zamrzavanje. Zbog velikog utroška prvenstveno živog i mašinskog rada, kao i zbog postizanja još boljeg kvaliteta ubranog mladog krompira, preporučuje se korišćenje savremenih kombajna za potpuno mehanizovano ubiranje mladog krompira. Dubokim zamrzavanjem mladi krompir postaje interesantna sirovina za prerađivačku industriju.
Abstract
Reviewed in this paper are the results of investigation on the semi-mechanized harvesting of young potato for fresh consumption or deep freezing. The semi-mechanized harvesting comprised following stages: mechanized defoliation, uprooting, hand picking and loading onto the transport vehicle. Machines were selected so as to allow efficient semi-mechanized harvesting of young potato for deep freezing. Due to high input of primarily labor and machine work, as well as in order to achieve higher quality of harvested potato, the use of modern combine harvester is recommended for a fully mechanized harvest of young potato. Deep frozen young potato is highly sought after by the food processing industry.
|
|
|
|
Reference
|
|
22  
|
Bajkin, A. (1996) Mehanizacija u povrtarstvu. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet, 202-250
|
|
13
|
Bajkin, A., Ponjičan, A., Orlović, S., Somer, D. (2005) Mašine u hortikulturi. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet
|
|
5 
|
Hoffman, M. (1990) Abflammtechnik aush im Gemüsebau. Gemuse, 4, str. 234-237
|
|
34
|
Lazić, B., Đurovka, M., Marković, V., Ilin, Ž. (2001) Povrtarstvo. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet
|
|
2
|
Marković, V. (2006) Proizvodnja povrća u sistemu dobre poljoprivredne prakse. Savremeni povrtar, Novi Sad, str. 10-14
|
|
3 
|
Marković, V., Bajkin, A., Ponjičan, O. (2006) Tehnološki i tehnički aspekti proizvodnje mladog krompira. Savremena poljoprivredna tehnika, vol. 32, br. 1-2, str. 48-54
|
|
4
|
Somer, D., Bajkin, A. (2000) Termička zaštita povrtarskih kultura. Biljni lekar, vol. 28, br. 2-3, str. 187-190
|
|
|
|
|