Metrika

  • citati u SCIndeksu: [1]
  • citati u CrossRef-u:[1]
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:9
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:9

Sadržaj

članak: 1 od 9  
Back povratak na rezultate
2012, vol. 49, br. 1, str. 75-79
Postrna proizvodnja kupusa u Srbiji
Naučni institut za ratarstvo i povrtarstvo, Novi Sad

e-adresajanko.cervenski@ifvcns.ns.ac.rs
Ključne reči: gajenje; kupus; postrna proizvodnja
Sažetak
Kupus je značajna povrtarska kultura koja se u Srbiji proizvodi na 20.891 ha. Gajenje kupusa kao druge kulture (tj. postrno) omogućuje intenzivno korišćenje zemljišta i rentabilniju prizvodnju. Kasna ili postrna proizvodnja kupusa u Srbiji ima svoju tradiciju. Relativno često se gaje domaće sorte i populacije kupusa koje definišu i način potrošnje, što je pre svega sveža upotreba, ali i sve prisutnije kišeljenje kupusa. Optimalni rok za rasađivanje kasnog kupusa u agroklimatskim uslovima Srbije je prva polovina jula. Ovaj period karakterišu visoke temperature i nedovoljna količina padavina neravnomernog rasporeda, tako da je proizvodnja kupusa bez navodnjavanja nesigurna. Kod kasnih sorti i hibrida kupusa berba se mora organizovati pre nego što temperatura padne ispod -5°C. Na -4°C i -5°C kupus može da bude samo privremeno, jer posle dužeg vremena dolazi do izmrzavanja i gubljenja tržišne vrednosti glavica kupusa.
Reference
*** (2011) Lista priznatih sorti poljoprivrednog bilja Ministarstva poljoprivrede, trgovine, šumarstva i vodoprivrede. Republika Srbija, http://www.sorte.minpolj.gov.rs
*** (2011) Biljna proizvodnja. Republički zavod za statistiku, http://webrzs.stat.gov.rs/WebSite/
Cervenski, J., Gvozdenovic, D., Gvozdanovic-Varga, J., Vasic, M., Takac, A. (2002) Effect of genotype/year interaction on yield components in cabbage - (Brassica oleracea var. capitata L.). Proceedings of the Second Balkan Symposium On Vegetables and Potatoes, br. 579, str. 57-58
Cvetković, B., Bardić, Ž., Jokanović, M., Mastilović, J. (2008) Technological quality of biofermented white cabbage, cultivar Futoški. Food Processing, Quality and Safety, vol. 35, br. 2, str. 93-97
Červenski, J., Gvozdanovic-Varga, J., Glogovac, S. (2011) Domestic cabbage (Brassica oleracea var. capitata L.) populations from Serbian province of Vojvodina. African J. Biotechnol, 10: 5281-5285
Červenski, J., Gvozdenović, Đ., Bugarski, D., Gvozdanović-Varga, J., Vasić, M. (2003) Nutritivne vrednosti kupusa. u: Međunarodni simpozijum 'Hrana u 21 veku' (1), Subotica, str. 648-652
Červenski, J., Gvozdenović, Đ., Bugarski, D., Gvozdanović-Varga, J. (2004) Proizvodnja kasnog kupusa. u: Seminar agronoma (37), Zlatibor, str. 245-254
Červenski, J., Takač, A., Bugarski, D., Jovićević, D. (2008) Zašto se pojavljuje rastresitost glavice kod kupusa?. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, vol. 45, br. 2, str. 203-206
Červenski, J., Gvozdenović, Đ., Gvozdanović-Varga, J., Kondić, S. (2009) Tehnologija proizvodnje rasada za kasnu proizvodnju kupusa. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, vol. 46, br. 2, str. 229-234
Červenski, J., Gvozdenović, Đ., Vlahović, B., Bošnjak, Đ., Vračar, L. (2010) Berba i čuvanje kupusa. Ratarstvo i povrtarstvo, vol. 47, br. 1, str. 357-362
Červenski, J. (2010) Gajenje kupusa. Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo
Karagić, Đ. (1998) Evapotranspiracija, prinos i kvalitet kupusa u zavisnosti od predzalivne vlažnosti zemljišta i roka sadnje. Novi Sad: Poljoprivredni fakultet, Magistarska teza
Karagić, Đ., Dragović, S., Maksimović, L. (2001) Prinos i evapotranspiracija kupusa u zavisnosti od roka sadnje. u: Međunarodnog simpozijuma Hrana u 21. veku (1), Subotica, str. 125-130
Maksimović, L., Karagić, Đ., Bošnjak, Đ. (2006) Određivanje bioklimatskih koeficijenata kupusa. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, vol. 42, br. 2, str. 99-108
Maksimović, L., Milić, S., Červenski, J., Pejić, B. (2008) Double cropping cabbage after barley. Zbornik radova Instituta za ratarstvo i povrtarstvo, vol. 45, br. 2, str. 187-193
Matotan, Z. (2008) Zeljasto povrće. Bjelovar: Neron
Mišković, A., Ilin, Ž., Marković, V., Červenski, J. (2009) Effect of Substrate type and volume of container cell on quality of Brassica seedlings. Acta Horticulturae, 807: 603-606
Vučić, N. (1981) Navodnjavanje i dve žetve godišnje. Novi Sad: Dnevnik, OOUR Poljoprivrednik
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.5937/ratpov49-1228
objavljen u SCIndeksu: 12.04.2012.
metod recenzije: dvostruko anoniman

Povezani članci

Selekcija i semenarstvo (2018)
Gustina sadnje kasnog kupusa
Červenski Janko, i dr.

Zb Inst ratar i povrt (2008)
Proizvodnja kupusa u postrnoj setvi posle ječma
Maksimović Livija, i dr.

Zb Inst ratar i povrt (2009)
Tehnologija proizvodnje rasada za kasnu proizvodnju kupusa
Červenski Janko, i dr.

prikaži sve [17]