Metrika

  • citati u SCIndeksu: 0
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:19
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:11

Sadržaj

članak: 5 od 22  
Back povratak na rezultate
2019, br. 162, str. 73-89
Sociokulturološki pogled na kafu u italijanskoj i srpskoj svakodnevici
Univerzitet u Novom Sadu, Filozofski fakultet, Odsek za romanistiku
Sažetak
Danas među osnovne namirnice neophodne za život čoveka ubrajamo sve više onih kojima je namena isključivo uživanje, te se za njih toliko vezujemo da postaju deo našeg svakodnevnog života, prepoznatljiv u kulturi i društvu koji nas okružuju. Tim namirnicama pripada kafa, napitak poznat kao "crno zlato" koji je morao dapređe dugačak put kroz prostor i vreme da bi se danas svakodnevno nalazio u našim toplim šoljicama. Kafa je, međutim, mnogo više od običnog napitka kojim zadovoljavamo naša čula mirisa i okusa, ona je vremenom postala pravi sociokulturološki fenomen, koji je u različitim društvima poprimio specifične odlike i oblikovao norme ponašanja. U ovom radu predstavićemo značaj i uticaj kafe na kulturu savremenog društva u Italiji i Srbiji, kao i na formiranje znatno različitih običaja i rituala koji prate ispijanje ovog napitka. Cilj ovog rada je ukazivanje na potencijalne kulturološke konflikte koji mogu nastati između pripadnika ovih dveju naroda usled različitog istorijskog razvoja kulture kafe koji je doveo do nastanka različitih običaja.
Reference
Ajkut, K. (2017) Turski folklor. Lapovo: Kolor Pres
Anonim (2013) 'Caffè sospeso', grande successo in Bulgaria. 26. March, (update 31 October 2013), 1. March 2019, https://corrieredelmezzogiorno.corriere.it/napoli/notizie/cronaca/2013/26-marzo-2013/ caffe-sospeso-sbanca-bulgaria-212355479906.shtml
Anonim Večiti astro kalendar. Zemun: Rad, bez god. izd
Carle, L. (2001) La rappresentazione dell'identità socioculturale collettiva. u: Magnaghi, A. [ur.] Rappresentare i luoghi: Metodi e tecniche, Firenze: Alinea Editrice, pp. 379-409
di Francesco, A., Naddeo, C.M. (2002) Al bar. Firenze: Alma Edizioni
Dórea, J.G., da Costa, T.H.M. (2005) Is coffee a functional food?. British Journal of Nutrition, 93, Cambridge: Cambridge University Press, pp. 773-782
Đilas, G. (2001) Novosadske kafane. Zlatna greda, Novi Sad, br. 2, Društvo književnika Vojvodine, str. 26-27
Đorđević, D. (2016) Kultura kafane u ogledalu štampe - prilozi sociološkoj kafanologiji. Beograd: Službeni glasnik
Ellis, M. (2004) The Coffee House: A Cultural History. London: Weidenfeld & Nicolson
Fotić, A. (2005) Privatni život u srpskim zemljama u osvit modernog doba. Beograd: Klio
Galli, M. (1907) Il caffè turco. La Lettura, No. 3, marzo, Milano: Il Corriere della sera, pp. 241-245
Giuntella, I. (2013) Belgio rivive la tradizione napoletana: UN caffè per chi non puô pagarselo, ma anche pane e zuppa. 13. December, 1. March 2019, https://www.ilsole24ore.com/art/notizie/2013-12-13/in-belgio-rivive-tradizione-napoletana-caffe-chi-non-puo-pagarselo-maanche-pane-e-zuppa-092302.shtml?uuid=ABZNUoj&refres
Golubović, V. (2007) Mehane i kafane starog Beograda. Beograd: Službeni glasnik
Hornby, A.S. (2011) UN filo d 'olio. Palermo: Sellerio Editore
Inzolia, A. (2016) Lovemakers: Emozionare per vendere: Il caso Illy. Roma: Luiss Guido Carli Libera Università internazionale degli studi sociali, master teza
Leto, M.R. (2013) Eppure bevevamo il caffè insieme. u: Moracci, G., Alberti, A. [ur.] Linee di confine: separazioni e processi di integrazione nello spazio culturale slavo, Firenze: Firenze University Press, 281-294
Milosavljević, Lj., Jelić, S. (2001) Njeno veličanstvo kafa. Novi Sad: Izdavačka agencija 'Otkrića'
Mirković, A. (2013) Uloga kafe u konstruisanju nacionalnog identiteta Engleske. Naučno društvo za istoriju zdravstvene kulture
Parisi, M. (2013) Napoli fa scuola nel Mondo: Il caffè sospeso sbarca anche in Spagna. 8. April, 1. March 2019, http://www.napolitoday.it/ cronaca/caffe-sospeso-spagna-cafes-pendientes.html
Schnapp, J.T. (2001) The Romance of Caffeine and Aluminum. Critical Inquiry, 28, No. 1, Chicago: University of Chicago Press, pp. 244-269
Silva, R.M. (2014) Il caffè come protagonista culturale nella storia italiana. Washington: Georgetown University, magistarska teza
Spasojević, M. (2009) Običaji u Srba. Banja Luka: Besjeda
Ubbidiente, R. (2012) 'Oro nero' - La cultura del caffè in Italia: Usi, costumi, teatro e letteratura. u: (Das) Diskrete Tatenbuch: Digitale Festschrift für Dieter Kattenbusch, Berlin, 2. March 2019, http://www2. hu-berlin.de/festschrift-kattenbusch/ubbidiente-caffe.html
Ukers, W.H. (1922) All About Coffee. Tea and Coffee Trade Journal, New York
Vinaver, V. (1965) Prilog istoriji kafe u jugoslovenskim zemljama. Beograd: Istorijski institut u Beogradu, knj. XIV-XV, str. 329-346
 

O članku

jezik rada: srpski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.5937/kultura1962073B
objavljen u SCIndeksu: 14.06.2019.

Povezani članci