Metrika

  • citati u SCIndeksu: [1]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:1
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:0

Sadržaj

članak: 10 od 26  
Back povratak na rezultate
2011, vol. 56, br. 1, str. 15-23
Uticaj stepena sabijanja i inokulacije na biohemijske promene u silažama lucerke
Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet

e-adresanesadj@agrif.bg.ac.rs
Projekat:
Istraživanje savremenih biotehnoloških postupaka u proizvodnji hrane za životinje u cilju povećanja konkurentnosti, kvaliteta i bezbednosti hrane (MPNTR - 46012)

Sažetak
U radu je ispitivan uticaj različitog stepena sabijanja (A1 = 420 gdm-1, A2 = 560 gdm-1) i inokulacije (B1 = bez inokulanta, B2 = sa inokulantom) na promene parametara hemijskog sastava, proteolize i kvaliteta silaže lucerke. Na osnovu rezultata hemijskih analiza utvrđeno je u silažama od bolje sabijenog materijala smanjenje količine amonijačnog i rastvorljivog azota, kao i sirćetne kiseline, i povećanje količine proteinskog azota ('pravog' proteina) i mlečne kiseline (p<0,05). Inokulacijom siliranog materijala smanjena je produkcija amonijačnog azota i sirćetne kiseline i istovremeno povećana produkcija mlečne kiseline i kiselost silaža (p<0,05). Interakcijom ispitivanih faktora (A×B) došlo je do smanjenja stepena proteolize u silažama, povećanja produkcije mlečne kiseline i smanjenja količine sirćetne kiseline, a time i smanjenja pH vrednosti (p<0,001). Ispitivani faktori su bili od manjeg značaja za promene parametara hemijskog sastava hraniva pa su signifikantno varirali samo količina masti i BEM-a. Na osnovu izvedenih ispitivanja može se zaključiti da je stepen sabijanja najvažnija mera u tehnologiji siliranja hraniva. Adekvatnim sabijanjem skraćuje se trajanje aerobne faze i ograničava delatnost proteilitičkih enzima. U praksi treba posvetiti maksimalnu pažnju faktorima od kojih direktno ili indirektno zavisi stepen sabijenosti siliranog materijala: stepenu provenulosti, dužini seckanja, izboru tipa objekta za siliranje i/ili izboru mehanizacije za sabijanje (gaženje ili baliranje).
Reference
Albrecht, K.A., Muck, R.E. (1991) Proteolisys in ensiled forage legumes that vary in tannin concentration. Crop Science, 31: 464
AOAC (2002) Methods of analysis of official analytical chemists. Washington
Barnett, A.J.G. (1954) Silage fermentation. London: Butter Worths Publications
Broderick, G.A. (1995) Desirable characteristics of forage legumes for improving protein utilization in ruminants. J Anim Sci, 73(9): 2760-73
Broderick, G.A., Albrecht, K.A., Owens, V.N., Smith, R.R. (2004) Genetic variation in red clover for rumen protein degradability. Animal Feed Science and Technology, 113(1-4): 157-167
Carpintero, C.M., Henderson, A.R., Mcdonald, P. (1979) The effect of some pre-treatments on proteolysis during the ensiling of herbage. Grass and Forage Science, 34(4): 311
Dulphy, J.P., Demarquilly, C. (1981) Problèmes particuliers aux ensilages. u: Prévision de la valeur nutritive des aliments des Ruminants, Paris: INRA, 81-104
Đorđević, N., Grubić, G., Jokić, Ž. (2003) Osnovi ishrane domaćih životinja-praktikum. Beograd: Poljoprivredni fakultet
Đorđević, N., Dinić, B. (2003) Siliranje leguminoza. Beograd: Institut za istraživanja u poljoprivredi Srbija
Đorđević, N., Dinić, B., Grubić, G., Koljajić, V., Dujić, D. (2004) Kontrola proteolitičkih procesa u siliranoj hrani. Acta agriculturae Serbica, vol. 9, br. spec. br., str. 565-572
Ensilage (1978) MAI N0- 15. Bases théoriques de l' ensilage. Paris
Getachew, G., Dandekar, A.M., Pittroff, W., Depeters, E.J., Putnam, D.H., Goyal, S., Teuber, L., Uratsu, S. (2009) Impacts of polyphenol oxidase enzyme expression in transgenic alfalfa on in vitro gas production and ruminal degradation of protein, and nitrogen release during ensiling. Animal Feed Science and Technology, 151(1-2): 44-54
Grabber, J.H. (2009) Forage management effects on protein and fiber fractions, protein degradability, and dry matter yield of red clover conserved as silage. Animal Feed Science and Technology, 154(3-4): 284-291
Grubić, G.A., Đorđević, N., Koljajić, V. (2001) Lucerka u ishrani krava. Arhiv za poljoprivredne nauke, 62, 220, 275-284
Guo, X.S., Ding, W.R., Han, J.G., Zhou, H. (2008) Characterization of protein fractions and amino acids in ensiled alfalfa treated with different chemical additives. Animal Feed Science and Technology, 142(1-2): 89-98
Hristov, A.N., Sandev, S.G. (1998) Proteolysis and rumen degradability of protein in alfalfa preserved as silage, wilted silage or hay. Animal Feed Science and Technology, 72(1-2): 175-181
Jovanović, R., Koljajić, V., Magoč, M. (1993) Najnovija dostignuća u ishrani krava visoke mlečnosti. Savremena poljoprivreda, 41, 1-2, 9
Koljajić, V., Đorđević, N., Grubić, G., Hristov, S., Pavličević, A., Jovanović, R., Dinić, B. (1997) Uticaj ishrane silažom na produktivnost i zdravstveno stanje životinja. Biotehnologija u stočarstvu, 13, 3-4, 123-131
Komprda, T., Homolka, P., Harazim, J. (1996) Influence of chemical, enzymatic and phytogenic ensiling preparations on digestibility, degradability and PDI and NEL content of lucerne and red clover. Animal Feed Science and Technology, 61, 1-4, str. 325-334
Lee, M.R.F., Tweed, J.K.S., Minchin, F.R., Winters, A.L. (2009) Red clover polyphenol oxidase: Activation, activity and efficacy under grazing. Animal Feed Science and Technology, 149(3-4): 250-264
Mcdonald, P., Henderson, N., Heron, S. (1991) The biochemistry of silage. Lincoln, itd: Chalcombe Publications
Muck, R.E., Dickerson, J.T. (1987) Storage temperature effects on proteolysis in alfalfa silage. St. Joseph, Mich. Paper-Amer. soc. of agr. engineers, 17, 4c, 87-107
Nadeau, E.M., Russell, J.R., Buxton, D.R. (2000) Intake, digestibility, and composition of orchardgrass and alfalfa silages treated with cellulase, inoculant, and formic acid fed to lambs. Journal of animal science, 78(11): 2980-9
Prikryl, J. (1997) Biological preservation of forages. u: International symposium Forage coservation (8th), Pohorelice: Research Institute of Animal Nutrition, Ltd, 104-105
Sinovec, Z.J., Ševković, N. (1995) Praktikum iz ishrane. Beograd: Veterinarski fakultet
Slottner, D., Bertilsson, J. (2006) Effect of ensiling technology on protein degradation during ensilage. Animal Feed Science and Technology, 127(1-2): 101-111
StatSoft Inc. (2006) STATISTICA (data analysis software system): Version 7.1. www.statsoft.com
Wattiaux, M.A. (1995) Technical dairy guide: Nutrition and feeding. Madison, WI: Babcock Institute for International Dairy Research
 

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
DOI: 10.2298/JAS1101015D
objavljen u SCIndeksu: 12.01.2012.

Povezani članci

J Agricultural Sciences (Belgrade) (2004)
Uticaj dodavanja min-a-zel-a plus i kukuruzne prekrupe na kvalitet silaža lucerke
Đorđević Nenad, i dr.

J Agricultural Sciences (Belgrade) (2006)
Uticaj dodavanja Zenurala 70, uree i Minazel-A-Plus na hemijski sastav i kvalitet silaža ćele biljke kukuruza
Đorđević Nenad, i dr.

Acta agriculturae Serbica (2004)
Kontrola proteolitičkih procesa u siliranoj hrani
Đorđević Nenad, i dr.

prikaži sve [58]