Metrika

  • citati u SCIndeksu: [1]
  • citati u CrossRef-u:0
  • citati u Google Scholaru:[]
  • posete u poslednjih 30 dana:5
  • preuzimanja u poslednjih 30 dana:4

Sadržaj

članak: 10 od 34  
Back povratak na rezultate
2015, vol. 19, br. 3, str. 151-153
Energetski bilans dorade korena mrkve
aUniverzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet
bUniverzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet
cAgricultural farm Mario Dulić, Đurđin
Projekat:
Sušenje voća i povrća iz integralne i organske proizvodnje kombinovanom tehnologijom (MPNTR - 31058)
Unapređenje biotehnoloških postupaka u funkciji racionalnog korišćenja energije, povećanja produktivnosti i kvaliteta poljoprivrednih proizvoda (MPNTR - 31051)

Sažetak
U ovom radu je analizirana njivska proizvodnja korena mrkve. Analizirana je proizvodnja iz prolećne setve namenjena za sušenje korena mrkve i proizvodnja iz letnje setve namenjena za upotrebu u svežem stanju, pri čemu su ostvareni prosečni prinosi od 50 i 69 t/ha, uz ukupni energetski input (Total energy input) od 52,45 i 76,44 GJ/ha. Ukupni energetski input za industrijsku preradu sušenjem, bio je 373 GJ/ha. Koren mrkve za svežu upotrebu se određeni period skladišti (prosečno 6 meseci), a zatim pere i pakuje uz ukupni energetski input od 99 GJ/ha. U strukturi ukupnog energetskog bilansa za sušenje korena mrkve, najveći udeo ima potrošnja zemnog gasa i električne energije, što iznosi 74,52 i 19,73%. Prilikom dorade korena mrkve za svežu upotrebu, u strukturi ukupnog energetskog bilansa, najveći udeo ima potrošnja električne energije prilikom skaldištenja, 74,57%. Da bi se ostvarila minimalna vrednost ukupnog energetskog inputa, mrkvu namenjenu za sušenje je potrebno proizvoditi iz prolećne setve, a mrkvu namjenjenu za svežu upotrebu iz letnje setve.

O članku

jezik rada: engleski
vrsta rada: izvorni naučni članak
objavljen u SCIndeksu: 02.03.2016.

Povezani članci

Nema povezanih članaka